legumi

Come preparare una crema di legumi

I legumi sono considerati fonte per eccellenza di proteine vegetali. Al loro interno però, non si trovano mica solo proteine: i legumi sono ricchi anche di fibre e sali minerali,…

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burger

Burger di lenticchie: un delizioso hamburger in versione vegan

Il burger di lenticchie è una versione vegan del celebre hamburger di carne. E’ buono, nutriente e benefico (visto che le lenticchie sono ricche di antiossidanti, ferro e fibre vegetali)…

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zenzero

Come preparare dei biscotti vegan allo zenzero

Lo zenzero è una radice che vanta numerosissime proprietà benefiche. Ricco di calcio, ferro, potassio, magnesio, vitamine del gruppo B, C e K, lo zenzero è indicato per far fronte…

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Torta salata con puntarelle, zucca e tofu

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MIN TEMPO DI COTTURA: 30 MIN INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 200g farina integrale – 50g farina 0 – 200 gr di tofu – 100g di…

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Cestini Vegetariani

Ingredienti (per 8 persone) : 500 gr di Asparagi 2 Rotoli di Pasta Sfoglia 100 gr di Fave 100 gr di Piselli 1 cespo di Lattuga Erba Cipollina Maggiorana 100…

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Alimentazione Vegana

Che cos’è la Cucina Vegana? Per cucina Vegana si intende  utilizzare nelle ricette solo alimenti vegetali. Niente carne, niente derivati, nemmeno latticini o uova. Assai vasto nella cucina vegana è…

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Ricetta Vegana: Biscotti di Avena

Ingredienti: 1 tazza di fiocchi di avena (o fiocchi di cereali vari) 1/3 di tazza di mandorle tritate (o altra frutta oleaginosa) 1/2 tazza di succo di mela 1/2 tazza…

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Ricetta vegana: Risotto al cavolo rosso

Ingredienti (per 4 persone): 600 g di riso Carnaroli 1/3 di cavolo rosso di medie dimensioni 1/2 porro di medie dimensioni 1/5 di l di brodo vegetale 1 bicchiere di…

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