Negli ultimi anni l’avocado è diventato un alimento sempre più presente anche sulle tavole europee, Italia inclusa. Viene spesso considerato un simbolo di alimentazione salutare e bilanciata, ma una recente indagine realizzata in Svizzera ricorda che la qualità di questo frutto può cambiare molto a seconda della sua provenienza. A occuparsi dell’analisi è stata Ma Santé, rivista collegata al magazine svizzero dei consumatori Bon à Savoir, che ha esaminato alcuni avocado acquistati nella grande distribuzione.
Lo studio è stato affidato a un laboratorio accreditato, che ha analizzato campioni provenienti da tre diverse aree: Sud America, Marocco e Spagna. I controlli hanno cercato la presenza di 765 sostanze chimiche, tra cui pesticidi, fungicidi e metalli pesanti come il cadmio. Ne è emerso un quadro dettagliato di ciò che può arrivare sulle nostre tavole e, in alcuni casi, il risultato non è affatto rassicurante.
Leggi anche: Candele profumate naturali e fai da te: come crearle in casa. La guida passo passo
I risultati del test
Gli avocado originari dell’America Latina sono quelli che hanno mostrato i dati peggiori. Tutti i campioni presi in esame presentavano residui di pesticidi. La sostanza rilevata più spesso è stata il tiabendazolo, un fungicida utilizzato per impedire la formazione di muffe durante il lungo trasporto verso l’Europa. Anche se i valori trovati non superano necessariamente i limiti previsti dalla legge, la presenza costante di questo composto in tutti i campioni sudamericani evidenzia un ricorso importante ai trattamenti successivi alla raccolta.
In alcuni avocado provenienti da Colombia e Repubblica Dominicana sono state inoltre individuate quantità considerate preoccupanti di cadmio, un metallo pesante che tende ad accumularsi nel corpo e che, sul lungo periodo, può rappresentare un rischio per la salute.
Non mancano però i segnali incoraggianti. Gli avocado coltivati in Marocco e in Spagna sono risultati senza residui rilevabili di pesticidi e con quantità molto basse di cadmio. Tra i prodotti migliori segnalati dal test figurano l’avocado biologico Lidl dal Marocco, l’avocado convenzionale Migros, sempre di origine marocchina, e l’avocado biologico Naturaplan Coop dalla Spagna.
