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Alimentazione Sana

Tutte le informazioni su come seguire un'alimentazione sana, ricca di prodotti naturali e da agricoltura e allevamenti biologici. Una giusta alimentazione è alla base di ogni stile di vita improntato al benessere, per un organismo in salute e pieno di energia, che non debba affaticarsi per digestioni pesanti, cibi di cattiva qualità e/o abbinamenti errati. Nutrirsi in modo sano permette a tutto l'apparato digerente di evitare infiammazioni e disturbi, che nel tempo, con un regime alimentare errato e una vita sedentaria, possono diventare cronici e aggravarsi. Scopri dunque, attraverso i nostri articoli, il tuo migliore regime alimentare, la dieta più adatta da seguire, e quali sono gli alimenti che fanno bene al tuo organismo ritrovando così anche a tavola una parte importante del tuo "stare bene". Il tutto a partire dalla colazione, il pasto più importante della giornata, che deve essere equilibrata e nutriente, ad esempio con degli ottimi pancake all'avena, proteici, ricchi di carboidrati a lento rilascio e che hanno un'azione ripulitrice sull'intestino.

Semi di sesamo: una carica di calcio e come utilizzarli in cucina

Semi di sesamo: una carica di calcio e come utilizzarli in cucina

Come per i semi di zucca, anche per i semi di sesamo si consiglia di non superare i 2 cucchiai al giorno. In questo modo non si corre il rischio di esagerare, ma si ha modo...
Coloranti naturali "fai da te" per arricchire ricette dolci e salate

Coloranti naturali “fai da te” per arricchire ricette dolci e salate

I coloranti naturali sono spesso indispensabili se vogliamo dare alle nostre creazioni dolci una spinta in più. Non alterano il sapore dei cibi, non sono tossici, né provocano allergie. Tutti i componenti contenuti nei...
Foraging, ovvero mettere nel piatto ciò che offre la natura

Foraging, ovvero mettere nel piatto ciò che offre la natura

Che cosa significa fare Foraging Fare Foraging vuole dire raccogliere, senza danneggiare la natura, il cibo che cresce spontaneo nei boschi di montagna, nelle acque dei laghi o lungo gli argini dei fiumi, studiandolo per...
Farina di semi di lino per la salute dell'intestino e del colon

Farina di semi di lino per la salute dell’intestino e del colon

La farina di semi di lino è stata parte dell'alimentazione umana fin dall'antichità, anche se, come la maggior parte delle farine, è stata gradualmente sostituita dalla classica farina di grano, che è la più utilizzata nel...
Coloranti e conservanti nei cibi: come sostituirli con quelli naturali

Coloranti e conservanti nei cibi: come sostituirli con quelli naturali

Si trovano a volte sulle etichette degli alimenti più disparati: sono delle sigle che apparentemente non dicono nulla, una lettera seguita da un numero, ma che in realtà sono coloranti e conservanti: quali sono,...
Semi di canapa, ecco come usarli in cucina

Semi di canapa, ecco come usarli in cucina

Quando parliamo di canapa che si mangia non parliamo ovviamente di quella che si fuma. La canapa indiana, non coltivabile in Italia, è nota per le sue proprietà stupefacenti e, intera o lavorata, costituisce...
Zenzero candito "fai da te"

Zenzero candito “fai da te”

Lo zenzero candito è uno snack delizioso e particolare che potete facilmente preparare in casa; vi basterà solo acquistare un paio di radici di zenzero e dello zucchero. Se volete dare una marcia in più ai vostri piatti lo...
Carbone vegetale, super-benefico per i disturbi gastrointestinali

Carbone vegetale, super-benefico per i disturbi gastrointestinali

Da qualche anno è tornato in auge il carbone vegetale, un rimedio naturale che sembrerebbe essere la panacea a tutti i mali o quasi. Il fenomeno ha raggiunto una portata tale che a un certo punto si è...
Smoothie energizzante fragola e polvere di acai

Frullato di fragole e polvere di acai, per un pieno di energia

In questo periodo dell'anno abbiamo bisogno di energia e di tono, mai abbastanza durante il cambio di stagione. L'ideale è inserire nel nostro menù quotidiano degli spuntini vegetali a base di frutta e verdura. Per...
Semi di papavero per un pieno di omega 6 e vitamine

Semi di papavero per un pieno di omega 6 e vitamine

Intanto sgombriamo il campo da false notizie: i semi di papavero che vengono utilizzati ad uso culinario sono i semi di due piante in particolare: il Papaver nigrum ed il Papaver setigerum. A differenza di altri tipi di papavero da cui si...
Oli essenziali, ecco come utilizzarli in cucina e nelle ricette

Oli essenziali, ecco come utilizzarli in cucina e nelle ricette

Gli oli essenziali sono più noti come rimedi naturali che come profumatori di ambiente, ma le loro sostanze ricche di proprietà possono essere a maggior ragione usate a tavola  per arricchire, insaporire, profumare e rendere...
Semi di girasole, proprietà e benefici... soprattutto per le donne!

Semi di girasole, proprietà e benefici… soprattutto per le donne!

Una manciata di semi di girasole può portare grandi benefici al nostro organismo e sono anche buonissimi da mangiare, magari per un aperitivo. Vediamo alcuni buoni motivi per inserirli nella propria dieta quotidiana: oltre a fornire un ottimo olio...
Salute di bocca e denti? Consigli sulla dieta che i dentisti non dicono

Salute di bocca e denti? Consigli sulla dieta che i dentisti non dicono

Sappiamo tutti da sempre che mangiare frutta e verdura fa bene alla linea e alla salute generale del nostro organismo. Ma dall'ultimo Congresso della Società Italiana di Parodontologia (SidP) arriva un'importante novità: ecco perché, anche...
Polpette vegetariane a base di ortica, semi di sesamo e salsa vegan

Polpette vegetariane a base di ortica, semi di sesamo e salsa vegan

Le ortiche sono delle erbe spontanee che crescono praticamente ovunque, specie in questo momento dell'anno, a partire dalla Primavera. Generalmente si tende ad estirparle, dal momento che l'ortica è altamente urticante. Non a caso,...
Vellutata di borragine, crema detox primaverile ricca di vitamine

Vellutata di borragine, crema detox primaverile ricca di vitamine

Chi l'ha detto che le vellutate sono buone solo d'inverno? Dipende dagli ingredienti che usiamo e dal tipo di condimento. Ora che la primavera comincia a farsi sentire nell'aria, possiamo preparare un'ottima vellutata con...
Germogli di erba di grano, ideali anche per celiaci

Germogli di erba di grano, ideali anche per celiaci

In Italia non sono molto conosciuti, lo sono soprattutto in America, si tratta dei germogli freschi di erba grano, orzo e farro, germogliati da soli 10 o 15 giorni: ma quali sono le proprietà e i benefici dei...
Aperitivo vegano, gustoso e amico della dieta e della forma

Aperitivo vegano, gustoso e amico della dieta e del benessere

A volte rinunciamo all'aperitivo proprio per la linea, privandoci della gioia di un momento di incontro con gli amici per non rimpinzarci di pizzette, torte rustiche, olive - quando non si tratta di frutta...
Le migliori erbe spontanee primaverili da utilizzare in cucina

Le migliori erbe spontanee primaverili da utilizzare in cucina

La stagione che ci offre la più vasta gamma di erbe spontanee da poter raccogliere è la primavera, e per chi ama un'alimentazione sana sono una variante interessante da aggiungere a ricette tradizionali e vegetariane....
Come conservare gli avanzi di cibo

Come conservare il cibo? Ecco alcuni errori comuni da evitare!

Abbiamo imparato ormai che la parte nera e bruciacchiata nella crosta della pizza o sulla carne fa male ed è cancerogena. Quando andiamo a stracuocere un alimento si crea l'acrilamide, dannosa per il nostro organismo....
colazione sana

Colazione sana? Cibi “in” e “out” per iniziare bene la giornata

La colazione è il pasto fondamentale della nostra giornata, anche se siamo a dieta. Ma ci sono cibi che a digiuno andrebbero evitati, cibi in e cibi out, e spesso commettiamo errori per abitudini...
vellutata cavolfiore patate e zenzero

Vellutata detox cavolfiore, patata e zenzero

La vellutata di cavolfiore, patate e zenzero è un primo piatto ideale per una cena durante la stagione più fredda, semplice e salutare. Protagonista di questo piatto è il cavolfiore, un ortaggio ricco di vitamina C e...
Quinoa con verdure di primavera

Quinoa con verdure di primavera

E' un seme e non un cereale, né un legume: ecco perché la quinoa fa bene: ha poche calorie e molte proteine e si distingue per una grossa versatilità in cucina. Inoltre, una volta...
torta mimosa vegana

Torta Mimosa, ricetta vegan e light (senza uova)

Con le amiche, con il partner con i figli, purché si festeggi. A pranzo o a cena, potremmo preparare un menù all'insegna del giallo: cous cous, pollo al curry, peperone giallo ripieno e, per...
Agretti, proprietà nutrizionali e come cucinarli

Agretti, proprietà nutrizionali e come cucinarli

Quando al mercato troviamo gli agretti, allora è arrivata la primavera! Dal punto di vista nutrizionale gli agretti contengono buone concentrazioni di vitamine (soprattutto vitamina A e quelle del gruppo B) e di sali...
vellutata finocchi

Vellutata al finocchio (con o senza patate)

Il finocchio è un ortaggio magico: ha uno scarsissimo apporto calorico, circa 31 calorie per ogni etto, è povero di grassi, ma molto ricco di fibre, quindi è un alimento particolarmente indicato per chi...
Vellutata detox di lenticchie rosse, zenzero e curcuma

Vellutata detox di lenticchie rosse, zenzero e curcuma

Una vellutata detox, che fa bene all'intestino e alla dieta, a base di lenticchie rosse decorticate. Intanto, meglio preferire le lenticchie decorticate perché, senza la parte esterna, risultano più digeribili ed evitano i fastidi...
Germe di grano, il cuore super-benefico ed energizzante del cereale

Germe di grano, il cuore super-benefico ed energizzante del cereale

Il germe di grano, la parte più interna e protetta del cereale, è un vero e proprio concentrato di sostanze nutritive, ottimo per la dieta quotidiana, soprattutto durante periodi di affaticamento, cambio di stagione, particolari...
Miti da sfatare sull'alimentazione

10 falsi miti su presunte cattivi abitudini alimentari da sfatare

Dieci idee sbagliate su come mangiamo: falsi miti alimentari che nascono da vecchie credenze popolari, ma soprattutto dalle novità che vengono sparate dal web e sui social da sedicenti guru dell'alimentazione. Novità che si...
vellutata di scarola

Vellutata di scarola e gnocchettini fatti in casa

Una ricetta calda e semplice da preparare che potete trovare già pronta per metà, quando tornate la sera. La vellutata infatti non deve essere fatta per forza lì per lì, ma la crema di...
Alchechengi, un frutto eccellente da usare in ricette dolci e salate

Alchechengi, un frutto eccellente da usare in ricette dolci e salate

Avete presente quella pallina arancione sopra le torte che ogni volta vi mette in crisi e non sapete se si mangia oppure no? Ebbene sì, si mangia, è l'alkekengi o alchechengi, un frutto, una...
estratto di broccoli

Estratto di broccoli, disintossica il fegato e depura il sangue

Nonostante l’abitudine di associare la vitamina C con frutti di colore giallo e arancione, in realtà anche molta frutta e verdura verde sembra esserne ricchissima: kiwi e broccoli in primis, ne contengono davvero moltissima. Un kiwi...
Come utilizzare e pulire le padelle antiaderenti nel modo migliore

Come utilizzare e pulire le padelle antiaderenti nel modo migliore

Ogni tanto ci sorge qualche dubbio: sarà il caso di cambiare padella? Non è vecchia, ma sicuramente un po' rovinata... come la sostituisco? Ed è vero che il rivestimento antiaderente (teflon) è cancerogeno? Negli ultimi...
carote, proprietà e benefici

Carote, benefici e come utilizzarle in cucina (+1 ricetta)

Non solo insalate croccanti o soffritti; con le carote si possono realizzare tantissime ricette golose, sia dolci che salate. Le carote sono davvero un ortaggio passepartout: immancabili nell'insalata e fondamentali per qualsiasi soffritto, la maggior parte...
Mandorle verdi: ecco i benefici che apportano al nostro organismo

Mandorle verdi: ecco i benefici che apportano al nostro organismo

Le mandorle verdi sono la variante cruda e appena raccolta delle più classiche mandorle secche. Contengono numerose sostanze nutritive utili alla nostra salute, ma risultano assai preziose anche per prenderci cura di pelle e capelli.   Mandorle verdi:...
caffè verde per dimagrire

Caffè verde, un potente alleato della nostra linea

Non solo Tè verde; c'è un altro elisir naturale per la nostra linea che è ugualmente verde e sta riscuotendo un grandissimo successo, dovuto alle sue proprietà che lo rendono un attimo alleato delle...
varietà di riso

Il riso per ogni piatto: come scegliere quello giusto tra le tante varietà

Il riso è uno degli alimenti più consumati al mondo; fornisce circa il 20% dell’energia alimentare mondiale. La regione Asia-Pacifico del mondo produce e consuma il 90% del riso sul pianeta, e alcuni sostengono che sia stato il...
riso viola

Riso viola: naturale, alla moda… ma soprattutto benefico!

Pantone Inc., azienda statunitense leader dei colori, ha decretato l’Ultra Violet, ovvero un viola intenso, la tonalità ufficiale del 2018. Vestiremo e mangeremo viola. Questa tinta cromatica è, infatti, se parliamo di alimenti, indice di...
pistacchi snack ideali per la dieta

Pistacchi, uno spuntino ideale che aiuta la concentrazione… e la dieta!

Nessun nutrizionista vi correggerà questa abitudine: lo spuntino è indispensabile, specie se avete intenzione di perdere qualche chilo di troppo (così come fare una colazione abbondante). Spezzare la fame è necessario per non arrivare...
crauti fai da te

Verdure fermentate: come preparare i crauti “fai da te” a casa

I crauti, contorno tipico della cucina tedesca, austriaca e nordica in genere, si accompagnano molto bene con ogni cibo ricco di grassi, perché non aggiungono calorie  e hanno notevoli benefici per il nostro organismo, tra...
Cibi fermentati: ecco perché fanno bene e quali sono i migliori

Cibi fermentati: ecco perché fanno bene e quali sono i migliori

Pane, birra, vino, yogurt e molti formaggi sono tutti prodotti che si ottengono per fermentazione, ovvero attraverso un processo chimico reso possibile da microrganismi quali lieviti e/o batteri, in condizioni ambientali favorevoli, di solito...

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