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Alimentazione Sana

Tutte le informazioni su come seguire un'alimentazione sana, ricca di prodotti naturali e da agricoltura e allevamenti biologici. Una giusta alimentazione è alla base di ogni stile di vita improntato al benessere, per un organismo in salute e pieno di energia, che non debba affaticarsi per digestioni pesanti, cibi di cattiva qualità e/o abbinamenti errati. Nutrirsi in modo sano permette a tutto l'apparato digerente di evitare infiammazioni e disturbi, che nel tempo, con un regime alimentare errato e una vita sedentaria, possono diventare cronici e aggravarsi. Scopri dunque, attraverso i nostri articoli, il tuo migliore regime alimentare, la dieta più adatta da seguire, e quali sono gli alimenti che fanno bene al tuo organismo ritrovando così anche a tavola una parte importante del tuo "stare bene". Il tutto a partire dalla colazione, il pasto più importante della giornata, che deve essere equilibrata e nutriente, ad esempio con degli ottimi pancake all'avena, proteici, ricchi di carboidrati a lento rilascio e che hanno un'azione ripulitrice sull'intestino.

Topinambur al timo in salsa di pomodoro

Ingredienti per 4-6 persone: 12-15 topinambur 250 gr di salsa di pomodoro 2 cucchiai di olio extravergine 2 cucchiaini di timo tritato 120 ml di vino rosso 120 ml di brodo vegetale 4 spicchi d'aglio Prezzemolo fresco per guarnire Sale e pepe Dorate i...
5 cibi da non lavare assolutamente mai (per vari motivi)

5 cibi da non lavare assolutamente mai (per vari motivi)

E' vero, lavare i cibi è fondamentale per evitare il rischio di contaminazioni batteriche; ma ci sono anche cibi che, se lavati, aumentano la loro carica batterica. Ecco dunque quali sono gli alimenti da...

Perchè per i bambini è meglio l’alimentazione biologica

Offrire ai più piccoli alimenti prodotti senza ricorrere a pesticidi chimici di sintesi e a molti additivi significa aiutarli a crescere con una vera attenzione al loro benessere. Anche la frutta e la verdura biologica...

Olio essenziale di Anice Verde

L'olio essenziale di anice verde è molto utilizzato in aromaterapia grazie alle sue proprietà benefiche per la digestione. L'anice verde è una pianta erbacea annuale. Ha fiori bianci e frutti piccoli grigio-verde che nascono verso...

Perché l’uomo è diventato carnivoro?

Una cosa è certa, l'uomo a un certo punto della storia, ha iniziato a mangiare carne ed è stato necessario per l'evoluzione. Ciò avvenne agli albori della specie, durante il periodo dell'era glaciale. Le...

Le proprietà benefiche del timo

Il timo è una pianta che, quando si parla di cucina e salute, si rivela utile in molte occasioni. Questo alimento viene chiamato in alcune parti d'Italia erbuccia oppure sermollo. Una spezia benefica e...

La dieta della pasta, perdi peso ma con gusto: come e quando mangiarla

Parliamo della pasta, piatto iconico della cucina italiana, dunque di carboidrati, che molti eliminano (o assumono con il contagocce) quando sono a dieta. Sbagliato. Seguendo una dieta equilibrata che comprende anche i carboidrati e...

Aperitivo estivo e creativo preparato con patatine di anguria

Cambiare gli aperitivi, renderli più sani e freschi, ora che è estate e ci fa piacere farne uno in più, senza compromettere il calcolo delle calorie. Che fare? Meglio ricorrere ad una ricetta creativa...
vellutata finocchi

Vellutata al finocchio (con o senza patate)

Il finocchio è un ortaggio magico: ha uno scarsissimo apporto calorico, circa 31 calorie per ogni etto, è povero di grassi, ma molto ricco di fibre, quindi è un alimento particolarmente indicato per chi...
Brodo perfetto: trucchi e consigli per non sbagliare

Brodo perfetto: trucchi e consigli per non sbagliare

Se chiedete ad uno chef quale piatto misura la propria bravura, la risposta è il brodo. Sembra facile da fare, basta mettere della carne a bollire e il gioco è fatto. Sbagliato! Il brodo dev'essere saporito...
zucca

Zucca, autunno in tavola. Ecco come utilizzarla in “tutte le salse”

Simbolo indiscusso della notte di Halloween, la zucca mette d’accordo proprio tutti, grandi e piccini. I primi ne apprezzano soprattutto il gusto delicato e la versatilità in cucina, i secondi si divertono ad intagliarla e a illuminarla...
Biologico per la famiglia

Cibo biologico, consumo in aumento per tutta la famiglia

Supermercati e discount: ora, i prodotti biologici, si comprano soprattutto lì e a prezzi modici, non come una volta quando i prodotti bio erano alimenti di nicchia da acquistare solo in negozi specializzati. Sono...
olive

Olive a tavola, tutti i benefici di questo prezioso frutto

Ora che è autunno è tempo di olio nuovo e si raccolgono le olive che, oltre all'olio, sono delle preziose alleate della nostra salute, come sanno bene i contadini che ne facevano un largo...
Tè Rosso (rooibos), incredibilmente benefico e senza caffeina

Tè Rosso (rooibos), incredibilmente benefico e senza caffeina

Il tè rosso è una bevanda priva di caffeina, teina e a basso contenuto di tannini. Contiene il 50% in più di antiossidanti rispetto al tè verde, ed offre benefici per le ossa, il cuore, l’ipertensione, calcoli renali, allergie e per...

Come conservare il latte materno?

Sapere come conservare il latte materno è fondamentale per la mamma moderna, che si divide tra casa e lavoro. Vediamo quali sono i metodi migliori e soprattutto i più sicuri per il piccolo, senza...
salsa di mele

Salsa di mele, ideale per accompagnare piatti dolci e salati

La salsa di mele è una sorta di passe-partout: la prepari in pochi minuti, si adatta a piatti dolci e salati, e basta avere a disposizione poche mele. Un modo nuovo e sfizioso per sorprendere...

Essere Ironman è questione d’intestino, gli effetti miracolosi del microbiota

Aiuta a combattere le malattie croniche Esiste un gruppo di ricerca in America che studia da anni il nostro intestino. Il Millennium Nucleus Biology of the Microbiota: Studia come un gruppo rilevante di batteri intestinali associati...
cachi

Cachi, frutti antiage e antiossidanti per eccellenza

I frutti del caco comune sono bacche sferiche di colore giallo-arancio, dalla polpa morbida e gelatinosa che racchiudono dei semi, mentre il caco mela o il caco vaniglia sono privi dei noccioli e presentano...
Olio di palma

L’olio di palma non fa più male; incredibile contro-ordine dell’EFSA!

L'EFSA (l'agenzia europea per la sicurezza alimentare) ha appena pubblicato un aggiornamento del rapporto sulla valutazione del rischio collegato a possibili effetti nocivi a lungo termine del contaminante da processi alimentari 3-monocloropropandiolo (3-MCPD) contenuto...
Pasta frolla con avocado

Pasta frolla light all’avocado (senza burro e lattosio)

Pasta frolla light con avocado, la ricetta per preparare una delle più famose basi di pasticceria senza burro, né olio. Variante della classica ricetta, è preparata con ingredienti poco raffinati per crostate e biscotti fatti in casa leggeri, morbidi e...

Sì alla pasta di sera: non fa ingrassare e combatte stress e insonnia

Mangiare pasta di sera non fa ingrassare. È una convinzione sbagliata per gli esperti dell'Istituto superiore di sanità (Iss), secondo cui non conta in che momento della giornata si mangino carboidrati. Il punto, piuttosto,...
Rischio picchi glicemici a colazione

Picchi glicemici a colazione: ecco perché è rischioso

Abbiamo sempre detto che una colazione sana è un pasto fondamentale per la salute, anche per chi voglia stare attento alla dieta: mangiare dopo il risveglio, e quindi dopo un periodo di digiuno, fornisce all'organismo...
bulgur

Bulgur, cos’è e come cucinarlo

Si fa fatica a distinguerlo dal cous cous, ma il bulgur è grano duro germogliato: i chicchi di frumento vengono cotti al vapore, fatti seccare e poi macinati. Oggi è facilmente reperibile anche al supermercato...
miele

Miele: proprietà e benefici per la salute

Il miele è una sostanza naturale dalle numerose proprietà benefiche. La maggior parte di noi lo usa come dolcificante in sostituzione dello zucchero raffinato, meno nutriente. Ma il miele è molto più di un...
bacche di acai

Bacche di acai: tutte le proprietà e se è vero che fanno dimagrire

All'apparenza possono sembrare mirtilli, ma le bacche di acai sono il frutto di una palma che vive nell'Amazzonia, in particolare nelle foreste settentrionali del Brasile, una “scoperta” recente, in quanto solo da poco la...

Test fai-da-te per intolleranza al glutine e celiachia: quali sono i pro e i...

Ormai da diverso tempo sono disponibili sul mercato numerosi test fai-da-te per intolleranza al glutine e celiachia che, come tutti i test di autoanalisi, presentano vantaggi ma anche parecchi limiti, specialmente relativi alla diagnosi...
Cioccolato all'olio di oliva

Mangiare cioccolato fondente all’olio d’oliva fa bene al cuore

È noto che un’alimentazione sana riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Frutta e verdura esercitano il loro effetto protettivo attraverso molecole, chiamate polifenoli, che ritroviamo in grande quantità, nel cacao e nell’olio d’oliva. E...
Frutta e verdura benefica in autunno

Frutta e verdura benefica in autunno: eccone 10 di cui non possiamo fare a...

Frutta e verdura benefica in autunno L'autunno è il periodo ideale per mangiare bene e rimettersi in forma, prima delle festività e degli sgarri natalizi. La frutta autunnale è abbastanza calorica, ma se ben ripartita nell'arco...
uova migliori

Residui di farmaci nelle uova bio e in quelle convenzionali. Cosa rivela l’ultimo test

Quando ci troviamo davanti allo scaffale del supermercato, ci chiediamo spesso: quali sono le uova migliori? E le uova bio garantiscono davvero una maggiore sicurezza alimentare? A...

Cialde di quinoa ed alghe nori

Ingredienti: 1/2 tazza di quinoa 1 tazza di acqua sale q.b. olio q.b. per aromatizzare (sale affumicato, alghe nori in fiocchi) Preparazione: Lasciar cuocere la quinoa nell'acqua con un pizzico di sale integrale finchè non aumenta il suo volume del doppio...
9 alimenti da non mettere mai in frigo (neanche in estate)

9 alimenti da non mettere mai in frigo (neanche in estate)

Fa talmente caldo che infileremmo anche la testa nel frigorifero, figuriamoci come resistere alla tentazione di conservare al fresco i cibi appena acquistati che, tenuti fuori, rischierebbero la putrefazione in poco tempo. Eppure ci sono...
pane viola

Pane superfood: è viola ma naturale, e fa molto bene

Il pane è il nemico giurato di chi sta a dieta, degli intolleranti o degli allergici al glutine; gonfia la pancia, fa ingrassare e ci fa stare male. Il fatto è talmente generalizzato che pur...

Ecco i frutti di cui non bisogna buttare via nulla

Si sa, quando si mangia un frutto si è soliti come prima cosa scartarne alcune parti, come la buccia e i semi, tuttavia, ciò che in pochi sanno è che spesso non...
lenticchie

Lenticchie, ottime per fare un pieno di ferro e proteine vegetali

Le lenticchie sono un legume ricco di vitamine, fibre, sali minerali e altre sostanze nutritive importanti per la salute. In particolare, i vegetariani e i vegani possono considerare le lenticchie una fonte di proteine vegetali oltre che di altri...
Pasticcini di pasta di mandorle "fai da te"

Pasticcini di pasta di mandorle “fai da te”

I pasticcini di pasta di mandorle sono dei gustosissimi dolcetti – ideali da assaporare in ogni periodo dell’anno – caratterizzati da una consistenza morbida e friabile (grazie, appunto, alla presenza delle mandorla tritata). Sembrano così difficili da...
Succo d'uva: bevanda super-benefica e come preparala a casa

Succo d’uva: bevanda super-benefica e come preparala a casa

Il succo d'uva non è il vino: non contiene alcol, ma tutti i principi attivi e benefici dell'uva. Approfittiamone a prepararlo ora che l'uva è un frutto di stagione, buona e fresca. Preparare il succo...
Dieta della carota

Dieta della carota per dimagrire 8 chili in 2 settimane

Carote crude, frullate, in vellutata o lesse, condite con olio a crudo piuttosto che al forno: avete mai sentito parlare della dieta della carota? Promette di far dimagrire 8 chili in due settimane, ovvero 4...

Vellutata di finocchi

La vellutata di finocchi è una crema leggera, particolarmente indicata come alimento dietetico e purificant. Ingredienti per 2 persone: - 2 finocchi - 1 spicchio d'aglio - olio extra vergine d'oliva - sale Preparazione: Lavate molto bene i finocchi, eliminando tutte...
merenda

Merenda ai bambini: i consigli degli esperti

La merenda deve essere sana, nutriente e preferibilmente non ripetitiva. E' questo il consiglio lanciato da Andrea Vania, professore aggregato di Pediatria alla facoltà di Medicina dell'Università Sapienza di Roma. Secondo l'esperto, i genitori...

Tofu fai-da-te fatto in casa

Il tofu è un alimento molto comune nell'alimentazione naturale e molto utilizzato in tante preparazioni di ricette vegane e ricette vegetariane. E' possibile anche prepararlo in casa fai-da-te. Basta avere gli ingredienti giusti. Ingredienti  Acqua 250...

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