Vellutata al finocchio (con o senza patate)
Il finocchio è un ortaggio magico: ha uno scarsissimo apporto calorico, circa 31 calorie per ogni etto, è povero di grassi, ma molto ricco di fibre, quindi è un alimento particolarmente indicato per chi...
Acque di bellezza, Altroconsumo: “Non servono a nulla”. Cosa contengono davvero
Le acque di bellezza, arricchite con collagene, acido ialuronico e zinco, stanno conquistando gli scaffali dei supermercati grazie a packaging accattivanti e promesse legate al mondo della...
Torta salata di verdure vegana
Certamente "mangiare sano" è fondamentale per la nostra salute, ma anche "mangiare bello" è importante, per invogliare l'appetito ancor prima di assaggiare un piatto.
Ecco allora come preparare una normale torta salata di verdure in...
Problemi di tiroide? Ecco cosa mangiare per stare in forma
La tua tiroide sta bene? Se sai già di avere qualche problemino, è importantissimo che tu ti prenda cura dell’alimentazione. La tiroide è una ghiandola molto piccola a forma di farfalla
che si trova nella...
Si può consumare tè verde in gravidanza?
Siamo abituati a vedere il tè verde come un prodotto adatto in ogni circostanza, un po' come un rimedio naturale universale. Ma in realtà, anche se naturali, alcuni rimedi possono avere effetti controindicati spiacevoli, soprattutto in...
Ecco perché la punta finale del cornetto gelato non andrebbe mangiata
Cono gelato sì, ma non tutto. La parte che sarebbe da evitare, è quella in punta, dove giace quella parte solida di cioccolato. Quella zona del cono gelato non andrebbe davvero mangiata, ecco perché.
Il cioccolato...
Maionese Vegana: ricetta
Preparare la maionese vegana è semplicissimo. E' la classica ricetta che vi permetterà di ottenere un alimento di comune utilizzo con ingredienti alternativi, in grado di “ingannare” anche gli amici che seguono un'alimentazione onnivora....
Anguria, il trucco per scegliere quella giusta e matura al punto giusto
Scegliere un'anguria matura al punto giusto può sembrare un'impresa, ma con i giusti consigli diventa semplice. L'estate è qui e gli amanti del cocomero si affrettano al...
Finocchi al gratin
I finocchi al gratin sono un piatto sano e gustoso che può essere servito sia come contorno che come secondo piatto.
Ingredienti:
- 4 Finocchi grandi
- 2 spicchi d'Aglio
- 1 Peperoncino piccolo
- 30 gr. di Parmigiano...
Gli alimenti che fanno bene al fegato: ecco quali sono
La buona salute del proprio fegato è fondamentale ai fini di una perfetta funzione dell’intero organismo, ed è proprio per questo motivo che bisogna prendersene cura sempre, anche a tavola. A tal...
Insalata di finocchi, datteri, olive e capperi al limone
Ingredienti:
2 finocchi
8 datteri
2 cucchiai di olive taggiasche
2 cucchiai di capperi sottolio
il succo di un limone
un cucchiaio di olio evo
Pulire i finocchi ed affettarli molto sottilmente. Tagliare anche i datteri a fettine, e le olive...
Salmone in crosta di quinoa, ricco di omega3, proteine e senza glutine
Un secondo veloce, sano e senza glutine; ecco come si prepara il salmone con panatura alla quinoa. Il salmone è un pesce tra più ricchi di omega 3, ottima fonte di calcio, ferro, zinco,...
Lasagna fredda vegetariana, gustosa e leggera per l’estate
Accendere il forno in estate ...che tortura! Però mangiar bene e variare le ricette, anche quando fa caldo e l'appetito diminuisce, è una tentazione per tutti. Ecco allora come preparare una lasagna vegetariana fredda,...
I cibi da evitare durante l’Estate
Se ne parla molto ed è stato oggetto di studio anche da parte dei virologi più importanti, ovvero quali siano i cibi che all’apparenza sembrano innocui ma che, in realtà, possono esser...
Mirtillo nero: benefici per retina, vie urinarie e stomaco
Buono, dolce e acidulo, dal colore perfetto per creare giochi di contrasti nei dolci, ideale per smoothie o da bere puro.
Il mirtillo nero è una bacca golosa e soprattutto preziosa per le sue proprietà salutari: i...
Sai come si manifesta la celiachia? I sintomi da non sottovalutare
La celiachia è una malattia di cui si sente spesso parlare. Meno nota è la sensibilità al glutine (non celiaca) perché di più recente scoperta. Queste due patologie vengono erroneamente confuse in quanto apparentemente...
Ecco cosa succede nel nostro corpo dopo 15 giorni di dieta bio
Marta G., Giorgio D. e i loro due bambini di 7 e 9 anni, hanno fatto una prova: hanno fatto analizzare le loro urine prima di una dieta tutta a base di prodotti biologici...
Asparagi: ecco cosa succede al tuo corpo se li mangi tutti i giorni
Gli asparagi sono un tipo di ortaggio la cui coltivazione avveniva già in tempi molto antichi, più precisamente furono introdotti in Europa durante l’epoca gallo-romana. A quei tempi erano noti per il...
Pesto invernale con i broccoli (ricco di vitamina C)
Una costante sulla tavola della stagione fredda sono i broccoli. Puntualmente fatti al vapore o, nei casi più stravaganti, al gratin, ovvero al forno con qualche formaggio fuso.
Questa verdura prodigiosa — ricca di vitamina...
Zuppa Quinoa e Verdure
Ingredienti:
- 2 tazze di quinoa
- 1 carota
- 1 zucchina
- erba cipollina
- una manciata di fagiolini verdi
- 2 pomodori
- mezzo peperone
- 1 scalogno
- timo fresco-
- 1 litro di brodo vegetale
Preparazione:
Per prima cosa tostate la quinoa...
Estratto di anguria, cetriolo, sedano e limone
Con l'arrivo dell'estate, ecco un'ottima bevanda che possiamo assumere tutti i giorni; facciamo il pieno di sali minerali e teniamo sotto controllo il conteggio delle calorie: solo frutti e ortaggi di stagione. Procuratevi anguria...
Sedano, ortaggio dalle eccezionali proprietà benefiche
Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati in qualsiasi dieta per la sua leggerezza, per la capacità contrastare i grassi (specie quelli cattivi), per le sue proprietà detox e l'efficacia nel combattere la ritenzione.
Ancora poco conosciute...
Insalata di ravanelli, salute per fegato e reni con effetto detox
Un vero toccasana in questo periodo in cui, dopo le feste, abbiamo bisogno di sgonfiarci, depurarci e rilassarci, visto anche lo stress da rientro. Un piatto salutare è quello da preparare con insalata e...
Le zuppe dimagranti: ecco come si può perder peso mangiando
Di norma, le zuppe sono associate ai giorni freddi invernali e difficilmente le si pensa come un piatto ‘leggero’ e poco calorico, tuttavia, gli esperti di nutrizione affermano che le zuppe possono...
Avocado, come e perché farlo crescere in vaso: dal frutto alla pianta. Proprietà straordinarie
Coltivare una pianta di avocado in vaso è una tendenza sempre più diffusa tra gli appassionati di giardinaggio urbano e tra chi non sa resistere al fascino del frutto verde più amato...
Vivere fino a 110 anni con una dieta tutta italiana
Secondo Valter Longo, ricercatore specializzato in Biochimica e Neurobiologia, in fatto di alimentazione ci sono regole che bisognerebbe rispettare scrupolosamente se si vuol arrivare alla veneranda età di 110 anni.
Secondo Longo, che studia il...
Coloranti naturali “fai da te” per arricchire ricette dolci e salate
I coloranti naturali sono spesso indispensabili se vogliamo dare alle nostre creazioni dolci una spinta in più. Non alterano il sapore dei cibi, non sono tossici, né provocano allergie. Tutti i componenti contenuti nei...
“Ecco i cibi che accelerano l’invecchiamento biologico”. Cosa rivela lo studio italiano
Un nuovo studio italiano conferma il legame tra cibi ultra-processati e invecchiamento precoce. Secondo i ricercatori dell'I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli, in collaborazione con l'Università LUM, una dieta...
Polpette di avena: proteiche, benefiche per l’intestino e senza glutine
Fa bene al cuore e all'intestino, l'avena è un cereale che dovremmo da subito integrare nella nostra dieta quotidiana.
Oltre a fornirci molti carboidrati, è utile per le fibre, per la riduzione del colesterolo, per...
Uovo fritto vegano con zucca (tuorlo) e farina di riso (albume)
Se trovi una bowl del genere sul profilo di una dietista stenti a credere ai tuoi occhi: com'è possibile? Sono cambiate le linee della dietologia o c'è qualcosa che non va? E' quanto succede...
Formaggio, ideale per celiaci e intolleranti: ecco come sceglierlo
Sulle forme o le confezioni di formaggio troviamo sempre la stessa etichetta: latte, siero, caglio. Ma possibile che un formaggio da banco al supermercato abbia la stessa qualità di un formaggio di alpeggio? Assolutamente...
Buondì integrale fatto in casa con granella di semi di chia
I buondì sono delle brioche molto famose ricoperte di granella di zucchero, commercializzate in Italia dagli anni '50. Ideali come colazione o merenda, per grandi e piccini, ecco una ricetta "fai da te" per...
Come preparare dei biscotti vegan allo zenzero
Lo zenzero è una radice che vanta numerosissime proprietà benefiche. Ricco di calcio, ferro, potassio, magnesio, vitamine del gruppo B, C e K, lo zenzero è indicato per far fronte ai problemi più diversi:...
Limoncello bio fatto in casa (ricetta classica)
Facile, facilissimo, fare il limoncello in casa. Ma non veloce, visto che si parte da lontano, cioè dal pelare sottilmente le bucce dei limoni. E prima di assaggiarlo dovrà passare almeno un mese.
Ecco come preparare il limoncello in...
Aperitivo light? È possibile: le alternative valide durante la dieta
L’aperitivo light è possibile. Potete scegliere infatti analcolici con succo d’arancia, succo d’ananas, di mandarino o pompelmo, mischiati a carota, miele, soda e ghiaccio tritato. Leggeri, rinfrescanti e a ridotto contenuto calorico. Oppure, se...
4 verdure autunnali poco conosciute dalle eccellenti proprietà
Le verdure autunnali portano con sé una brezza di felicità, i colori della natura, il desiderio di affrontare una nuova stagione fredda con sapori avvolgenti, caldi e confortevoli, che ci accompagnino fino l’inverno.
Il desiderio...
Essere Ironman è questione d’intestino, gli effetti miracolosi del microbiota
Aiuta a combattere le malattie croniche
Esiste un gruppo di ricerca in America che studia da anni il nostro intestino.
Il Millennium Nucleus Biology of the Microbiota: Studia come un gruppo rilevante di batteri intestinali associati...
Cellulite e ritenzione, la bevanda brucia grassi che ti “asciuga” in un baleno
Sono buoni, sono pieni di acqua e hanno pochissime calorie (pensa, solo 12 per 100 grammi). Stiamo parlando dei cetrioli che, te lo diciamo spassionatamente, andrebbero mangiati ogni giorno. Originario dell’Asia, il cetriolo è...
Dieta mediterranea, la conosci davvero? Ecco quali sono i cibi giusti
La dieta mediterranea allunga la vita, ma è importante, affinché sia davvero benefica, consumare i cibi giusti.
Lo dicono gli esperti, secondo i quali c’è una grande difficoltà nel reperire gli alimenti che fanno parte della dieta mediterranea. Sono poche infatti...
Scoperta la causa delle allergie crescenti tra i bambini: è anche colpa nostra
Cibo spazzatura sotto accusa. Secondo uno studio italiano presentato a Glasgow al 52° meeting annuale dell'European Society of Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, livelli più elevati di una serie di composti chimici prodotti quando gli zuccheri...
