Polpette di avena: proteiche, benefiche per l’intestino e senza glutine
Fa bene al cuore e all'intestino, l'avena è un cereale che dovremmo da subito integrare nella nostra dieta quotidiana.
Oltre a fornirci molti carboidrati, è utile per le fibre, per la riduzione del colesterolo, per...
Sì alla pasta di sera: non fa ingrassare e combatte stress e insonnia
Mangiare pasta di sera non fa ingrassare. È una convinzione sbagliata per gli esperti dell'Istituto superiore di sanità (Iss), secondo cui non conta in che momento della giornata si mangino carboidrati. Il punto, piuttosto,...
Mangia avena tutti i giorni e di’ addio ai chili di troppo
Molte persone non prenderebbe mai in considerazione l’idea di far colazione con qualcosa di diverso da un semplice caffè o poco più, eppure, ciò che in pochi sanno è che esiste un...
Come contrastare l’inappetenza con rimedi naturali
La mancanza di appetito viene chiamata in gergo medico ‘inappetenza’ ed è un sintomo molto diffuso che spesso viene associato a cause patologiche o motivazioni psicologiche. E’ un disturbo episodico ma si...
Sai come si manifesta la celiachia? I sintomi da non sottovalutare
La celiachia è una malattia di cui si sente spesso parlare. Meno nota è la sensibilità al glutine (non celiaca) perché di più recente scoperta. Queste due patologie vengono erroneamente confuse in quanto apparentemente...
Ecco cosa accade al nostro organismo quando beviamo acqua a stomaco vuoto
Almeno una volta nella propria vita, ognuno di noi si è sentito dire che bere acqua ogni giorno fa bene alla salute e che aiuta il proprio corpo a funzionare al meglio....
Il Tè Verde
Il té verde si ricava dai germogli delle foglie e dalle foglie giovani della pianta conosciuta come "camellia sinensis".Le sue origini si perdono nel tempo; in Cina si narra che l'imperatore Shen Nung fu...
Chips “senza glutine” di amaranto (o miglio)
Sempre più utilizzato anche nella nostra cucina, l'amaranto in antichità era un ingrediente principe della tavola in quanto ricchissimo di proprietà benefiche.
Uno pseudocereale che si presta a trasformarsi in un'ottima alternativa del riso oppure...
Crepes vegetariane agli spinaci: fanno bene e sono senza farina
Gli spinaci sono un alimento con un grande valore nutritivo: ci dà ferro, proteine, calcio, vitamina A e vitamina C, potassio, fibra, iodio, zinco e tantissime altre sostanze nutritive. Inoltre, rinforzano il sistema immunitario, prevengono l’anemia e...
Topinambur ai funghi
Ingredienti per 3-4 persone:
3 topinambur grandi
2 cucchiai di olio extravergine
200 grammi di funghi già cotti
2 spicchi d'aglio tritati
3 cipollotti
1 foglia di salvia tritata
1 pizzico di timo essiccato
Sale e pepe
Pulite e affettate i topinambur e...
Le 5 migliori fonti vegetali di proteine
Ancora oggi è troppo diffusa la credenza che per nutrirsi di proteine si debba rivolgerci esclusivamente ad alimenti di origine animale, uno su tutti la carne.
Ma in realtà, nel regno vegetale abbiamo moltissimi cibi...
Ecco alcuni segnali che indicano un eccessivo consumo di zuccheri
Per molte persone il consumo di zuccheri è praticamente un rito quotidiano: nel caffè, nei dolci o in molte bevande gassate che siamo abituati a consumare ogni giorno; tuttavia, quello che per...
Latte rosa con bacche di acai, per un pieno di vitamine e antiossidanti
Ricercatissimo dai followers di Instagram e amato anche dai no-social, il latte rosa, appena sdoganato da New York, è approdato a Milano!
Secondo i cinesi il colore pastello rosa è simbolo di potenza, ma anche di continuo...
Zenzero, come e quando mangiarlo per godere di tutti i suoi benefici
Lo zenzero è una spezia che possiede diverse proprietà, ma bisogna saperlo usare in modo corretto per ottenere i suoi benefici.
Può essere assunto in polvere, aggiunto per insaporire le pietanze, o si può utilizzare...
Perchè è importante assumere gli alimenti fermentati
Gli alimenti e le bevande fermentate sono utili per facilitare la digestione e per garantire il benessere dell'apparato digerente, oltre che per rafforzare il sistema immunitario.
“Ogni malattia ha origine dall’intestino”. Ippocrate, all’epoca, aveva intuito come la...
Il cioccolato rende più intelligenti?
Non avete memoria per i numeri di telefono? Fate fatica a ricordarvi le cose da comprare se non avete con voi la lista della spesa? Forse è perché non mangiate abbastanza cioccolato. A dirlo...
Topinambur al forno con le noci
Ingredienti per 2 persone:
150 gr di fagioli cannellini lessati
20 gr di noci ammorbidite nell'acqua per 2 ore e poi tritate
550 gr di topinambur pelati e affettati a cubetti
10 olive verdi grandi
3 pomodori essiccati (facoltativi)
2...
Ricetta vegana: Risotto al cavolo rosso
Ingredienti (per 4 persone):
600 g di riso Carnaroli
1/3 di cavolo rosso di medie dimensioni
1/2 porro di medie dimensioni
1/5 di l di brodo vegetale
1 bicchiere di farina di riso
1 C scarso di aceto di mele
olio...
Problemi di tiroide? Ecco cosa mangiare per stare in forma
La tua tiroide sta bene? Se sai già di avere qualche problemino, è importantissimo che tu ti prenda cura dell’alimentazione. La tiroide è una ghiandola molto piccola a forma di farfalla
che si trova nella...
Bocconcini di Sedano Rapa
Ingredienti (per 4 persone) :
450 gr di Sedano Rapa
60 gr di Farina di Mais
2 Spicchi d'aglio
Un cucchiaino di Coriandolo
Un cucchiaino di Menta
Sale
Pepe
Olio EV di Oliva
Preparazione:
Cuocere il sedano rapa al vapore. Una volta cotto trasferirlo...
Un uovo al giorno ai bambini migliora lo sviluppo fisico e mentale
Quanto scoperto da uno studio dell'Università Washington di St. Louis ha fatto rivalutare i benefici delle uova per il corpo e gli organi dei bambini e degli adulti.
Senza pensare ai grassi e al colesterolo (che le uova comunque...
Insalata rimineralizzante con ceci neri, pera e salsa tahin
Molto saporiti e dall'aspetto simile ai chicchi di mais, i ceci neri sono caratterizzati da un buccia più dura e consistente che può richiedere un ammollo dalle 12 fino addirittura alle 48 ore, e una cottura...
Burger di lenticchie: un delizioso hamburger in versione vegan
Il burger di lenticchie è una versione vegan del celebre hamburger di carne. E' buono, nutriente e benefico (visto che le lenticchie sono ricche di antiossidanti, ferro e fibre vegetali) per cui vediamo come...
Mandarino: proprietà, benefici e ricette
Mandarino: proprietà e benefici
Il mandarino è un frutto autunnale e invernale ricco di vitamina C (come arance e limoni) e dal quale si ricava anche un olio essenziale utile contro la cellulite.
In genere viene...
Come utilizzare e pulire le padelle antiaderenti nel modo migliore
Ogni tanto ci sorge qualche dubbio: sarà il caso di cambiare padella? Non è vecchia, ma sicuramente un po' rovinata... come la sostituisco? Ed è vero che il rivestimento antiaderente (teflon) è cancerogeno?
Negli ultimi...
Made in Italy: saranno resi pubblici nomi delle industrie che importano cibo dall’estero
Non mangeremo più cibo straniero, trattato in Italia e spacciato come "made in Italy".
La Coldiretti, l'associazione dei produttori e contadini, esulta, una bella vittoria per il cibo prodotto nel nostro Paese.
E' arrivato infatti il...
Alimentazione Neonato: preferite alimenti Bio
L’alimentazione riveste un’importanza fondamentale nel percorso di crescita del bambino. Grazie alla graduale introduzione di nuovi cibi all’interno della sua dieta inizierà a scoprire gusti e sapori, assimilando al contempo tutte le sostanze nutritive...
Gelato con latte di ceci, vegan e senza glutine
Se si può fare il gelato con il latte di soia, allora si può fare anche con il latte di ceci.
E' il motto della Littlebean, una piccola azienda americana che produce tutto con il...
Dieta da scrivania: 5 pasti per non ingrassare per chi fa una vita da...
Si può dimagrire anche in ufficio, passando ore dietro la scrivania e magari senza uscire per la pausa pranzo? Certo! Basta seguire la dieta giusta e scegliere dei pasti con poche calorie e ottimi valori nutrizionali.
Il lavoro in...
Proprietà e benefici del Miglio
Il miglio è composto prevalentemente da carboidrati e ha anche una discreta quota di proteine. La sua componente proteinica è infatti maggiore rispetto a quella di altri cereali ed è più facilmente assimilabile dall'organismo....
Annona, frutto calabrese squisito e dalle eccellenti proprietà
L'Annona è un frutto carico di vitamina C, al pari degli agrumi, e ha anche un importante contenuto di vitamine del gruppo B e di potassio, quest’ultimo indispensabile per regolare i liquidi corporei e contrastare gli...
Succo di carciofo, tutti i benefici per la salute
Gli ortaggi in generale sono molto salutari per il corpo umano. Quest'oggi parleremo del succo di carciofo, un concentrato di buonissime e benefiche sostanze.
Nel succo di carciofo troviamo diverse vitamine (A, B, C, E, K,...
Semi di anguria, una miniera di proteine e vitamine
I semi dell'anguria si possono mangiare e fanno pure bene. Se non siete schizzinosi, insomma, o non avete tutta quella pazienza per togliere uno ad uno i chicchi neri dalla polpa del cocomero, sappiate che...
Polpette di ceci e quinoa (anche per celiaci)
Voglia di qualcosa di leggero e sfizioso? Siete un po' scettici nei confronti di ricette nuove e non sapete se i vostri ospiti o familiari apprezzeranno? Allora meglio preparare una ricetta sana, naturale, ricca...
Miglio, cereale senza glutine: 3 ricette (salate e dolci)
Il miglio è un cereale eccellente, adatto anche ai celiaci perché privo di glutine (il miglio decorticato), ottimo per l’intestino e l’apparato digerente, anche di bambini e anziani. Grazie ai suoi nutrienti fa molto...
Ritenzione idrica? Ecco come questi alimenti possono aiutarti
La ritenzione idrica è una patologia molto diffusa e che colpisce milioni di persone, soprattutto donne, difatti, si stima che ne sia affetta una donna su tre nel nostro territorio. Si tratta...
Latte: da gennaio 2017 arriva nuovo sistema di etichettatura
Il nuovo sistema di etichettatura del latte potrebbe esordire già a gennaio 2017. Approvata dalla Commissione UE tramite la procedura di "silenzio assenso", la sperimentazione italiana prenderà il via da gennaio e si concluderà...
Foraging, ovvero mettere nel piatto ciò che offre la natura
Che cosa significa fare Foraging
Fare Foraging vuole dire raccogliere, senza danneggiare la natura, il cibo che cresce spontaneo nei boschi di montagna, nelle acque dei laghi o lungo gli argini dei fiumi, studiandolo per...
Bari, rimborso di 25 euro al mese se usi la bicicletta e sconto sull’acquisto
Sul conto corrente arriverà ogni mese un bonifico fino a 25 euro. È il premio in contanti che il Comune di Bari è pronto a garantire a chi utilizza la bicicletta per andare a...
Come capire quando c’è carenza di Vitamina B12
La carenza di vitamina B12 è un fenomeno piuttosto raro, ma per il benessere psicofisico è comunque molto importante riuscire a capire quando questo elemento essenziale per la salute umana è presente in quantità...
