Gelato con latte di ceci, vegan e senza glutine
Se si può fare il gelato con il latte di soia, allora si può fare anche con il latte di ceci.
E' il motto della Littlebean, una piccola azienda americana che produce tutto con il...
Spermidina potente antiage naturale; ecco i cibi che contengono di più
A chi no piacerebbe sapere cosa mangiare per avere una costante azione di contrasto al tempo, che tenga il cuore a riparo dalle malattie; insomma, un elisir di lunga vita.
Ora la scienza scopre che...
Risotto ai finocchi e zafferano
Ingredienti per 2 persone:
- un grosso finocchio (o due piccoli)
- due bicchieri di riso Carnaroli o Arborio (io doso il riso con i bicchieri, quelli normali per acqua, uno a testa)
- olio Evo
- una...
Pomodoro giallo: proprietà, caratteristiche e una ricetta speciale
Quando pensiamo al pomodoro, la prima cosa che ci viene in mente è un frutto rosso che può avere diverse misure e forme. Però non tutti sono al corrente del fatto che esistano anche i pomodori gialli.
Questa...
Come conservare a lungo la macedonia: 5 consigli utili
Con l’arrivo dell’estate tendiamo a mangiare più frutta di stagione e a preparare macedonie fresche. Non sempre, però, si riesce a consumare tutto ciò che si è preparato e quindi bisogna conservarlo. Oppure, se sapessimo conservare...
Marmellata di albicocche fatta in casa (ricetta della nonna)
La marmellata di albicocche è una ricetta casalinga perfetta per la bella stagione, quando questo frutto delizioso invade gli scaffali dei supermercati e dei negozi alimentari. Preparare questa conserva è un piacere assoluto anche perché...
Insalata di topinambur
Ingredienti:
1 cucchiaino di salsa di senape
2 cucchiai di panna vegetale
2 cucchiai di maionese vegetale
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 carota
6 cucchiai di prezzemolo fresco...
Gli ingredienti dannosi che possiamo trovare nei cibi confezionati
Di quesi tempi leggere le etichette degli alimenti confezionati che si acquistano nei supermercati è di fondamentale importanza, dato che, per l’appunto, alcuni di questi potrebbero essere pieni di sostanze che incidono...
Essere Ironman è questione d’intestino, gli effetti miracolosi del microbiota
Aiuta a combattere le malattie croniche
Esiste un gruppo di ricerca in America che studia da anni il nostro intestino.
Il Millennium Nucleus Biology of the Microbiota: Studia come un gruppo rilevante di batteri intestinali associati...
Bevande e alimenti “zero zuccheri”? Ecco come ti ingannano (svelato il trucco)
Ormai dagli scaffai dei supermercati si affacciano tutte etichette "zero zuccheri". Ma siamo sicuri che quei prodotti non contengano davvero zuccheri? Già, perché per esserne del tutto...
Cheesecake spumoso, la ricetta del momento con soli 3 ingredienti
Se questa torta è stata visualizzata più di un milione e 600 mila volte, un motivo ci sarà, no?! Anzi, i motivi sono vari: prima di tutto è una torta semplicissima da fare, composta...
Olio essenziale di Anice Verde
L'olio essenziale di anice verde è molto utilizzato in aromaterapia grazie alle sue proprietà benefiche per la digestione.
L'anice verde è una pianta erbacea annuale. Ha fiori bianci e frutti piccoli grigio-verde che nascono verso...
Dimagrire senza dieta: fai colazione con l’avena e dici addio ai chili in più
Che ne dici di convertirti all’avena e di iniziare a consumarla? Lo sappiamo che finora non l’hai presa “seriamente” ed è arrivato il momento di iniziare. Perché l’avena è uno dei migliori alleati per...
Pudding di semi di chia, proteine e omega 3 che aiutano a dimagrire
Alcuni cibi funzionali, come i semi di chia, hanno la fama di essere d’aiuto nella perdita di peso e di apportare numerose sostanze nutritive essenziali per la salute.
In particolare, i semi di chia sono i...
Dalla Coca-Cola all’Estathé, ecco quanti pesticidi e PFAS ci sono dentro. Cosa rivela il...
Colorate, frizzanti, dissetanti. Le bevande zuccherate ci accompagnano fin dall’infanzia, tra pranzi veloci e pomeriggi estivi. Le scegliamo con leggerezza, attratti dal gusto e dalla pubblicità, raramente...
Vitamina D: in quali alimenti si trova
Tanti i benefici della vitamina D, necessaria per diverse funzioni del corpo. Il nostro organismo sintetizza la vitamina D grazie ai raggi solari, tuttavia esistono alcuni alimenti ricchi di vitamina D che è bene...
La pasta fa male? Tutta colpa del grano (importato) contaminato da pesticidi
Da tempo ci si interroga sulla qualità della nostra pasta, un'eccellenza mondiale, ma se prodotta in Italia. Un'inchiesta, intitolata “La verità sulla pasta italiana”, aveva messo in luce il problema delle importazioni di grano...
La tisana perfetta per alleviare i fastidi della cistite
CISTITE.
Si tratta di una infiammazione della vescica, accompagnata da un dolore bruciante e dallo stimolo frequente a urinare.
Può essere un evento occasionale, magari causato da una terapia antibiotica o da un eccezionale affaticamento fisico...
Semi di girasole, proprietà e benefici… soprattutto per le donne!
Una manciata di semi di girasole può portare grandi benefici al nostro organismo e sono anche buonissimi da mangiare, magari per un aperitivo.
Vediamo alcuni buoni motivi per inserirli nella propria dieta quotidiana: oltre a fornire un ottimo olio...
Alimentazione Neonato: preferite alimenti Bio
L’alimentazione riveste un’importanza fondamentale nel percorso di crescita del bambino. Grazie alla graduale introduzione di nuovi cibi all’interno della sua dieta inizierà a scoprire gusti e sapori, assimilando al contempo tutte le sostanze nutritive...
Carbone vegetale, super-benefico per i disturbi gastrointestinali
Da qualche anno è tornato in auge il carbone vegetale, un rimedio naturale che sembrerebbe essere la panacea a tutti i mali o quasi.
Il fenomeno ha raggiunto una portata tale che a un certo punto si è...
Elisir di lunga vita: i cibi che fanno davvero vivere meglio e più a...
Le stime più recenti dicono che l’età media negli ultimi decenni è aumentata notevolmente e continuerà ad allungarsi sempre più. Una delle sfide che la Ricerca si pone è tenere sotto controllo i segni...
Pasta alla carbonara con la zucca, light e gustosa (ricetta vegetariana)
Per i romani è quasi una "bestemmia" pensare di modificare anche solo leggermente qualsiasi ingrediente base del primo piatto romano per eccellenza, ovvero la pasta alla carbonara. Ma per chi non è così ligio alla...
Bibite gasate: perché bisognerebbe evitarle
Tutti sanno che le bibite gasate fanno male: l'elevato apporto di zuccheri e di dolcificanti naturali inseriti nei processi di lavorazione le rendono di fatto un vero concentrato di sostanze dannose.
Bastano pochi bicchieri al...
Orzata “fai da te”, bevanda benefica senza glutine né lattosio
L'orzata è una bevanda dal gusto dolce che si ottiene attraverso la lavorazione di alcuni ingredienti ma, a differenza di quello che alcuni pensano, nella ricetta originale non si utilizzano solo le mandorle dolci...
Sedano, ortaggio dalle eccezionali proprietà benefiche
Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati in qualsiasi dieta per la sua leggerezza, per la capacità contrastare i grassi (specie quelli cattivi), per le sue proprietà detox e l'efficacia nel combattere la ritenzione.
Ancora poco conosciute...
Tè: bianco e nero
Tra le bevande di uso comune, le quali possono conferire all'organismo ottimi benefici non possiamo non menzionare il tè bianco e il tè nero. Depurano il corpo, contrastano l'invecchiamento cellulare e molto altro ancora... Insomma...
Dieta di ottobre: cibi di stagione per perdere peso
Ottobre è il mese ideale per mettersi a dieta: dopo il rientro dalle ferie, sparito ogni riflesso di abbronzatura, riprese tutte le abitudini possibili e immaginabili, si fanno buoni propositi. C'è chi giura amore...
Meringhe vegane con l’acquafaba: ecco come farle
Anche un dolce semplice come le meringhe può diventare una ricetta vegana adatta anche a chi abbia allergie all'uovo. L'occorrente per prepararle sono l'acquafaba e lo zucchero di canna, più eventuali aromi come limone o...
Tolle sott’olio con la menta: dalla cucina della nonna, un contorno primaverile a zero...
Solitamente si raccolgono a primavera, ma vista l'instabilità di questo periodo, cominciano a trovarsi ora, nei campi: finora il freddo ha impedito a questi bulbi di germogliare. "Devi sapere che ci sono piante di...
Dieta in estate? Meglio cominciarla a settembre
Se non avete ancora iniziato una dieta, non fatelo assolutamente in questo momento; in Agosto meglio rinunciare alle ansie da bilancia. Con le alte temperature, infatti, si dimagrisce meno e i risultati dei sacrifici...
Fish and chips: ecco che pesci contiene
Fish and chip, che pesci stiamo consumando? Non quelli che ci aspetteremmo, come merluzzo o platessa, magari! A rivelarlo sono le analisi del DNA effettuate su 78 campioni di negozi specializzati e 39 prelevati...
10 cibi super-energizzanti contro stress e affaticamento fisico
Molto spesso, soprattutto nei cambi di stagione, ci sentiamo fiacchi e stanchi, come se ci avessero svuotato di tutte le energie.
Fortunatamente esistono dei cibi che in modo del tutto naturale ci possono far far...
Polpette lenticchie e quinoa: gustose, naturali e proteiche
Siccome ci piace molto mangiare in modo naturale, spesso, di fronte ad un prodotto già pronto che ci attrae, ci scatta subito in mente l'idea che potremmo prepararlo anche per conto nostro a casa,...
Vellutata di castagne, saporito piatto autunnale
Sostanziosa ma non pesante, autunnale e saporita, ecco la ricetta per preparare una vellutata alle castagne, frutto tipico di questa stagione. Possiamo prepararla di sole castagne o con l'aggiunta di un altro frutto di...
I sorprendenti benefici che si ottengono mangiando una banana al giorno
La banana è uno dei frutti tropicali più consumati al mondo e spesso viene ritenuta indigesta e molto calorica, difatti viene sconsigliata dai dietologi e nutrizionisti specie nelle diete ipocaloriche. Tuttavia, questo...
Succo di mirtilli, un toccasana dalle tante proprietà benefiche
Il succo di mirtilli è una bevanda molto semplice da realizzare, anche in casa, molto costosa invece da acquistare nei supermercati o al bar.
Esistono numerose varietà di questi frutti, che giungono a maturazione durante il periodo estivo,...
Quinoa, “cereale” ricco di proteine: 4 ricette per usarla in cucina
Vi sembra di mangiare un cereale al pari di riso, orzo e farro, invece è come se mangiaste un piatto di spinaci: parliamo della quinoa, uno pseudo-cereale che, oltre ad essere povera di grassi,...
Brodo perfetto: trucchi e consigli per non sbagliare
Se chiedete ad uno chef quale piatto misura la propria bravura, la risposta è il brodo.
Sembra facile da fare, basta mettere della carne a bollire e il gioco è fatto. Sbagliato!
Il brodo dev'essere saporito...
Gastrite, come si manifesta e cosa fare in caso di infiammazione dello stomaco
È una malattia molto fastidiosa che può compromettere seriamente la qualità della vita di una persona. Stiamo parlando della gastrite, quell’infiammazione della parete interna dello stomaco che provoca dolore e fa stare male. Sapete...
