7 regole per disintossicarsi dall’eccesso di zuccheri
A chi non piacciono le cose dolci? C'è anche chi preferisce il salato certo, ma il dolce, e generalmente gli zuccheri, fanno "gola" e spesso sono un piccolo snack a cui non riusciamo a...
Gelato “fai da te” senza lattosio e senza gelatiera
Col caldo e la stagione estiva viene voglia di qualcosa di fresco, di sfizioso, capace di sostituire un pranzo leggero, visto che anche l'appetito tende a diminuire; e allora cosa c'è di meglio di...
Olio di mais per dolci (e non solo): perché sostituirlo al burro
L'olio di mais è un grasso vegetale ottenuto dai germi dei semi di Zea mays, pianta che nasce e si sviluppa nelle terre del Nord America e generalmente conosciuta o come mais o come...
Miglio, cereale senza glutine dalle straordinarie proprietà
Quando pensiamo al miglio pensiamo subito al cibo per gli uccelli, eppure non è così. Si tratta di un cereale con caratteristiche straordinarie, naturalmente privo di glutine, che oggi ricopre un posto di tutto...
Le proprietà dei frutti rossi
I frutti rossi sono tantissimi. Senza dubbio i più consumati e famosi sono le ciliegie, le fragole, i frutti di bosco come le more e i lamponi. Buonissimi da mangiare, ma anche molto apprezzati...
Pancia piatta dopo le feste? Ecco i cibi giusti (e quelli da evitare) per...
Non si tratta di quella sensazione di pienezza da dopo pasto, ma di una visibile distensione addominale dovuta all'ingestione di cibi che tendono a fermentare.
Proprio per via della fermentazione di alcune sostanze contenute in...
Zucca, ricetta facile di crumble salato da servire in bicchiere
Se siete amanti della zucca in tutte le sue forme, non perdetevi assolutamente questo buonissimo contorno a base di zucca, patate e cipolle rosse, reso croccante da un gustoso crumble di pane in cassetta...
Dieta senza Lieviti: disintossicante, sfiammante e sgonfiante
Dieta senza Lieviti, quando è il caso di farla
La dieta senza lieviti agisce togliendo dall'alimentazione quotidiana tutti quegli alimenti e cibi fermentati che, se normalmente fanno bene al nostro organismo, in un persona sensibilizzata,...
Uovo fritto vegano con zucca (tuorlo) e farina di riso (albume)
Se trovi una bowl del genere sul profilo di una dietista stenti a credere ai tuoi occhi: com'è possibile? Sono cambiate le linee della dietologia o c'è qualcosa che non va? E' quanto succede...
Dieta dei centenari: ecco cosa mangia (e come) chi vive più a lungo
Più longevi dei sardi sono gli abruzzesi. In totale sono 150 i Comuni della Regione con un tasso di longevità paragonabile o superiore a quello del Comune sardo di Villagrande (che conta un alto...
Mirtillo nero: benefici per retina, vie urinarie e stomaco
Buono, dolce e acidulo, dal colore perfetto per creare giochi di contrasti nei dolci, ideale per smoothie o da bere puro.
Il mirtillo nero è una bacca golosa e soprattutto preziosa per le sue proprietà salutari: i...
Prosciutto San Daniele: l’export cresce nel primo semestre del 2019
Da gennaio a giugno 2019 l’incremento del 2% rispetto al periodo precedente. In aumento le esportazioni extra europee + 10%, grazie a Canada e Giappone.
San Daniele Del Friuli (UD), 2 settembre 2019 – Primo...
Vitamina D: ecco i 9 alimenti che ne contengono di più in assoluto
Vitamina D (ormone del sole)
La vitamina D, detta anche “ormone del sole”, è una vitamina indispensabile per la salute delle ossa e per mantenere attivo il sistema immunitario, contribuendo anche ad azioni antitumorali.
L'esposizione ai...
Zenzero candito “fai da te”
Lo zenzero candito è uno snack delizioso e particolare che potete facilmente preparare in casa; vi basterà solo acquistare un paio di radici di zenzero e dello zucchero.
Se volete dare una marcia in più ai vostri piatti lo...
Polline, vero superfood che fa bene a tutto l’organismo e rallenta l’invecchiamento
Il polline prodotto dalle api è un vero toccasana per la salute, famoso per i suoi innumerevoli benefici.
Funge da antibatterico, aiuta la pelle, è privo di glutine, combatte alcune allergie, insomma aiuta l'organismo a 360 gradi...
Senza zuccheri aggiunti, ecco perché evitare anche le bevande così
Bere succhi di frutta fa male alla salute, specie a quella dei bambini? Che consumare zucchero non faccia bene alla salute è cosa nota. Che l’abitudine di bere bevande zuccherate non sia consigliabile è altrettanto...
Noci, che bontà! E preziose per la salute: la giusta quantità che previene infarti...
Se consumata nelle giuste dosi, la frutta secca è un toccasana per la salute. E le noci sono anche un alleato prezioso contro infarti e ictus. Lo sostiene uno studio coordinato da Noushin Mohammadifard...
Patate verdi, ecco perché è meglio non mangiarle
Ricche di potassio, carboidrati e vitamina C, le patate sono uno dei migliori ortaggi da consumare a tavola, proprio perché sono delle valide alleate contro diversi tipi di mali, come il diabete,...
Dieta col sedano: perdi peso, ti depuri e tieni sotto controllo il colesterolo
Il sedano è un ortaggio che, crudo o cotto, fa bene all’organismo e alla linea. Sì, oltre che delizioso è anche ipocalorico, dunque noto per la sua leggerezza. Garantisce un apporto energetico di sole...
I migliori cibi anti-infiammatori per sfiammare l’organismo
All'interno di una dieta bilanciata e depurativa, quella che dovremmo scegliere in questo periodo dell'anno, occorre sempre inserire degli alimenti antiinfiammatori.
Ma esistono davvero i cibi capaci di ridurre le infiammazioni o si tratta dell'ennesima...
I sorprendenti benefici che si ottengono mangiando una banana al giorno
La banana è uno dei frutti tropicali più consumati al mondo e spesso viene ritenuta indigesta e molto calorica, difatti viene sconsigliata dai dietologi e nutrizionisti specie nelle diete ipocaloriche. Tuttavia, questo...
10 cibi ricchi di potassio, minerale fondamentale per l’organismo
Il potassio è uno dei minerali più importanti per il benessere dell’organismo, presente nelle cellule in grandi quantità.
Poiché il nostro fisico non è in grado di produrre autonomamente il potassio, è basilare assumerne ogni...
Maizena, come usare l’amido di mais in modi alternativi
La maizena, conosciuta anche come amido di mais, è un ingrediente che dovremmo tenere sempre nella nostra dispensa dato che si presta alla realizzazione di diverse ricette. Scopriamo allora tutti i segreti di questo ingrediente, per...
Tocofenolo: cos’è, dove si trova, e perché è così importante per il nostro organismo
Il tocofenolo (detto anche tocoferolo o alpha-tocofenolo) è un composto liposolubile della Vitamina E, il più importante in assoluto per l’essere umano.
Il tocofenolo è un potente antiossidante, che aiuta cioè il nostro organismo a...
Le innumerevoli proprietà del succo di prugna
Il succo di prugna può rappresentare un vero alleato per la nostra salute. Per quanto venga solitamente usato per attenuare i problemi di costipazione, i benefici del succo di prugna vanno ben al di...
Fiori commestibili da utilizzare cucina (soprattutto in primavera)
Forse non tutti sanno che in cucina molte novità arrivano dal saper usare ciò che la natura ci offre: oltre alle erbe e alle spezie, anche i fiori possono prestarsi bene per realizzare molte...
Limonata con curcuma e zenzero, bevanda top dell’estate
Tra i superfood la curcuma è quello che è stato maggiormente apprezzato e usato dagli italiani nel 2017. La usiamo sempre più spesso in tantissime ricette, e allora ecco una novità per arricchire anche...
Intestino: eliminare gli errori di alimentazione che lo danneggiano
Prima di parlare di diete bisognerebbe pensare alla salute del nostro intestino: quanto più esso funziona ed è pulito, tanto più ci aiuta a non vanificare gli sforzi.
Anche un ridotto apporto calorico non darà...
Polpette cotte a forno, tutti i trucchi per farle light e gustose
Dio creò il mondo... e subito dopo le polpette! Ditemi se non è un piatto celestiale, versatile, che piace a tutti ed anche economico. E poi adatto a quei momenti in cui avete voglia...
Come si usa la spirulina in polvere
La spirulina viene usata a scopi alimentari per via delle sue proprietà eccezionali. Una microalga considerata ormai un super food. Cresce nei laghi dove la temperatura va dai 30 ai 40 gradi. E' originaria...
Cosa sono gli OGM
OGM=Organismi Geneticamente modificati
OGM: definizione
Un organismo vivente, animale o vegetale che sia, per essere definito “geneticamente modificato” deve aver visto il suo DNA modificato in laboratorio da scienziati specializzati, che hanno quindi manipolato il suo...
Cocomero e melone, amici della dieta estiva
Freschi, contenenti moltissima acqua e poveri di calorie, cocomero e melone possono arricchire la nostra dieta giornaliera e permetterci di tenere sotto controllo il peso. C'è chi preferisce l'uno o l'altro, ma quali sono...
Dieta della pesca: ecco come si può perdere fino a 4 kg in 5...
Con l’avvicinarsi della bella stagione e delle giornate calde, è desiderio di chiunque potersi mantenere in forma e riuscire a perde qualche chilo di troppo. Tuttavia, non tutti sono disposti a sottoporsi...
Fish and chips: ecco che pesci contiene
Fish and chip, che pesci stiamo consumando? Non quelli che ci aspetteremmo, come merluzzo o platessa, magari! A rivelarlo sono le analisi del DNA effettuate su 78 campioni di negozi specializzati e 39 prelevati...
Vellutata di broccoli e anacardi tostati
La vellutata è una minestra calda di verdure passate dalla consistenza cremosa come un velluto. Meglio sempre utilizzare verdure di stagione, e mai come in questo periodo è indicato mangiare broccoli, un vero toccasana per la nostra salute...
Nitrato inorganico per combattere steatosi e fegato grasso
Una problematica che si sta sempre più diffondendo anche in Italia, nonostante la dieta mediterranea: quella del fegato grasso, non dovuto a problemi di alcolismo; ne sono colpiti 4 adulti su 10. Si tratta...
Vellutata di borragine, crema detox primaverile ricca di vitamine
Chi l'ha detto che le vellutate sono buone solo d'inverno? Dipende dagli ingredienti che usiamo e dal tipo di condimento. Ora che la primavera comincia a farsi sentire nell'aria, possiamo preparare un'ottima vellutata con...
Cereali senza glutine: ecco 3 nuove varietà adatte ai celiaci
Nuovi cereali, nuovi chicchi in arrivo sugli scaffali dei nostri supermercati; oltre al farro, all’orzo, al riso e al miglio, la novità è che sono tutti senza glutine.
Arrivano dall'Africa, perché sono tra i cereali più...
Bucce di Anguria, 2 facili ricette “fai da te” per riciclarle
Dell’anguria – o cocomero – non si butta via niente, nemmeno la buccia o i semi.
Se siete del partito delle persone anti-spreco, potete recuperare anche le bucce del cocomero, con ricette sfiziose davvero interessanti.
Ad esempio, con la buccia di anguria potrete preparare,...
Limoncello bio fatto in casa (ricetta classica)
Facile, facilissimo, fare il limoncello in casa. Ma non veloce, visto che si parte da lontano, cioè dal pelare sottilmente le bucce dei limoni. E prima di assaggiarlo dovrà passare almeno un mese.
Ecco come preparare il limoncello in...
