Semi di chia per dimagrire: come introdurli nella dieta
Alcuni testi storici affermano che i semi di chia erano la base dell'alimentazione maya e azteca. Non sappiamo per certo se questo alimento abbia delle origini e una popolarità tanto antiche, ma ciò che...
Gel di semi di chia “fai da te”
I semi di chia presentano proprietà nutrizionali degne di essere conosciute. A stupire è soprattutto il loro contenuto di calcio e la presenza particolarmente bilanciata all'interno di essi di acidi grassi essenziali omega3 e omega6. E dopo il pudding...
Succo di melograno, un vero concentrato di salute
Dal colore rosso accesso e brillante, il melograno è senza ombra di dubbio il frutto più succoso e benefico per la propria salute che si possa mangiare. Il suo succo, in particolare,...
Insalate di cereali, come prepararle e quali scegliere
Possiamo iniziare a risolvere pranzi e cene con una bella insalata ai cereali che faccia da piatto unico: fresche e variegate nei sapori, proprio come ci consiglia il nostro gusto a primavera, possiamo utilizzare...
Succo di cetriolo, sedano e zenzero: rinfrescante e tonificante
Il cetriolo è uno dei vegetali più ricchi di acqua (ne contiene ben il 95%), è povero di calorie (12 kcal per 100 gr) e contiene una buona quantità di sali minerali, potassio in particolare; è pertanto utilissimo contro la ritenzione idrica e nelle diete dimagranti.
Perché...
Miele prima di andare letto per combattere lo stress e dimagrire
E' una dieta non dieta, un regime alimentare a cui abituarsi, che non promette miracoli ma una perdita di peso in relativo poco tempo. Come? Il segreto sta tutto nel miele.
Basta un cucchiaino di...
Colazione sana? Cibi “in” e “out” per iniziare bene la giornata
La colazione è il pasto fondamentale della nostra giornata, anche se siamo a dieta. Ma ci sono cibi che a digiuno andrebbero evitati, cibi in e cibi out, e spesso commettiamo errori per abitudini...
Le alternative vegetali più gettonate al latte vaccino
Fin da piccoli tutti quanti vengono educati a bere il latte. In fondo il latte fa crescere bene e rende anche più forti (soprattutto sul fronte osseo, visto che le ricerche scientifiche dimostrano come...
Conserve fatte in casa? Ecco cosa fare attenzione per evitare pericoli
E' facile in estate avere la tentazione di improvvisarsi nel preparare una marmellata fatta in casa: la frutta è buona e in eccesso, e ci fa comodo in inverno poter contare su ciò che...
Alimentazione specifica contro la “pancetta”: ecco la dieta per la pancia piatta
Non vi aspettate la dieta lampo che promette di dimagrire 15 chili in 20 giorni. Il grasso addominale, la pancetta, è l'ultima ad andare via, quindi rassegnatevi: ci vuole tempo.
Digestione lenta, un’alimentazione sbagliata o problemi intestinali;...
Burger di lenticchie: un delizioso hamburger in versione vegan
Il burger di lenticchie è una versione vegan del celebre hamburger di carne. E' buono, nutriente e benefico (visto che le lenticchie sono ricche di antiossidanti, ferro e fibre vegetali) per cui vediamo come...
Attenzione alla pizza: ecco cosa contiene il cartone con cui la trasportano
Non è tanto la pizza... questa volta, ad essere sotto accusa, è la carta con cui la incartiamo. Ma viene buttata, che problema c'è?
Ecco invece cosa si scopre da una inchiesta esclusiva condotta da...
Colazione sana per i tuoi bambini
La colazione dei bambini è uno dei pasti più importanti: con il giusto apporto di nutrienti permette all’organismo il corretto rifornimento di energia per iniziare al meglio la giornata. Ecco perché è una sana abitudine...
Vitamine contro il senso di stanchezza del cambio di stagione: ecco quali scegliere
La primavera non porta solo bel tempo e giornate più lunghe, ma anche sensazione di stanchezza, mal di testa frequenti, ridotta capacità di concentrazione, necessità di più ore di sonno e un innaturale senso di svogliatezza.
Se naturalmente non si...
Detox e superfood, ecco i trend naturali dell’estate 2018
E' partita la remise en forme in vista della fatidica "prova costume", tra attività fisica e soprattutto una dieta light con alimenti detox e superfood.
Via libera dunque a zenzero e verdure a foglia verde,...
‘La benedizione di Dio’, serve ad abbassare la pressione, il diabete e molto altro
In Italia e nel mondo, molte persone soffrono di problemi cardiovascolari più o meno gravi, come il diabete o i più comuni aumenti di pressione. Molte tra queste, per ovviare a questo...
Cacao e pepe e l’ago della bilancia scende subito: la ricetta del frullato dimagrante
Se siete arrivati all'estate senza riuscire a perdere quei chiletti di troppo è il tempo di agire in fretta con un frullato ipocalorico e buonissimo. I frullati, poi, hanno dei vantaggi: saziano, perché sono...
Vitamina D: in quali alimenti si trova
Tanti i benefici della vitamina D, necessaria per diverse funzioni del corpo. Il nostro organismo sintetizza la vitamina D grazie ai raggi solari, tuttavia esistono alcuni alimenti ricchi di vitamina D che è bene...
Dieta chetogenica iper-proteica per perdere fino a 4 kg in 7 giorni
La dieta chetogenica è una dieta iperproteica con un alto apporto di proteine; si basa principalmente sul meccanismo della chetosi o acetonemia (alterato metabolismo del glucosio che porta a una prolungata ipoglicemia e ad un accumulo di corpi chetonici nel sangue).
Riducendo drasticamente i...
Caffè di cicoria: non crederete mai quanto fa bene
Il caffè di cicoria è una alternativa sana al caffè (anche su 2 tazzine al giorno non fanno affatto male, anzi!). Si tratta di una bevanda che si prepara facilmente, versando dell'acqua bollente sulla cicoria tostata macinata, aiutandosi...
Bulgur, cos’è e come cucinarlo
Si fa fatica a distinguerlo dal cous cous, ma il bulgur è grano duro germogliato: i chicchi di frumento vengono cotti al vapore, fatti seccare e poi macinati. Oggi è facilmente reperibile anche al supermercato...
Ricetta vegana: Risotto al cavolo rosso
Ingredienti (per 4 persone):
600 g di riso Carnaroli
1/3 di cavolo rosso di medie dimensioni
1/2 porro di medie dimensioni
1/5 di l di brodo vegetale
1 bicchiere di farina di riso
1 C scarso di aceto di mele
olio...
Budino vegan “fai da te” ai semi di chia e mango
I semi di chia sono un superfood che dà il meglio di sé, sotto il profilo nutrizionale, quando consumati a crudo: ad esempio nello yogurt vegetale (meglio se macinati), in frullati o nel muesli per una colazione...
Limoncello bio fatto in casa (ricetta classica)
Facile, facilissimo, fare il limoncello in casa. Ma non veloce, visto che si parte da lontano, cioè dal pelare sottilmente le bucce dei limoni. E prima di assaggiarlo dovrà passare almeno un mese.
Ecco come preparare il limoncello in...
Salmone in crosta di quinoa, ricco di omega3, proteine e senza glutine
Un secondo veloce, sano e senza glutine; ecco come si prepara il salmone con panatura alla quinoa. Il salmone è un pesce tra più ricchi di omega 3, ottima fonte di calcio, ferro, zinco,...
8 spezie importantissime per la salute da usare in inverno
Cambiano le stagioni, cambiamo le materie prime e quindi anche le ricette. E parte importante delle nostre ricette sono sicuramente le spezie.
Con il freddo cambiano anche i nostri gusti: abbiamo voglia di cose cucinate,...
Birra, ecco i benefici di berla tutti i giorni (con moderazione)
Tra i nostri antenati venne prima la birra che il pane, e oggi si scopre che, come il vino, anche bere birra fa bene. Certo, si tratta pur sempre di una bevanda alcolica e...
La cucina italiana è ufficialmente Patrimonio dell’Umanità UNESCO: un primato storico per l’Italia
Il 10 dicembre 2025 l’UNESCO ha inserito ufficialmente la cucina italiana nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, riconoscendo non solo piatti singoli, ma l’intero ecosistema...
Mangiare cioccolato fondente all’olio d’oliva fa bene al cuore
È noto che un’alimentazione sana riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Frutta e verdura esercitano il loro effetto protettivo attraverso molecole, chiamate polifenoli, che ritroviamo in grande quantità, nel cacao e nell’olio d’oliva. E...
Pasta alla sera: non fa ingrassare e aiuta a vincere l’insonnia
Siamo il paese della pasta, ma solo 1 piatto di spaghetti su 3 viene servito a cena.
I quasi 12 milioni di italiani che non la consumano di sera per paura di ingrassare dovranno ricredersi,...
Le 4 migliori tisane digestive di Natale
Natale è alle porte, la festività più sentita dell’anno in cui le famiglie si ritrovano e c’è sempre quella speciale atmosfera, unica nel suo genere: la casa illuminata dalle lucine, l’albero, i regali, il...
Come preparare dei biscotti al burro in modo pratico e veloce
I biscotti al burro sono dolci buoni da assaporare e semplici da realizzare, per cui vediamo subito come prepararli con pochi ingredienti alla mano! Il tutto si svolge in un quarto d'ora al massimo,...
Pesce azzurro: 5 benefici eccezionali per salute e bellezza
Buono e salutare, il pesce è un vero toccasana per linea, ma anche per la bellezza e la salute. Apporta grassi buoni (omega3), proteine, vitamine, antiossidanti e altre sostanze preziose per il buon funzionamento dell’organismo.
Bastano...
Le spezie nell’alimentazione dei bambini: possiamo aggiungerle alle pappe?
Una cosa è sicura: le spezie fanno molto bene alla salute, lo abbiamo capito. Ma è lo stesso per i bambini? LiveScience ha chiesto ad un gruppo di esperti tra medici, nutrizionisti e gastroenterologi...
Mangia avena tutti i giorni e di’ addio ai chili di troppo
Molte persone non prenderebbe mai in considerazione l’idea di far colazione con qualcosa di diverso da un semplice caffè o poco più, eppure, ciò che in pochi sanno è che esiste un...
Inverno dietro l’angolo? Scegliamo le verdure di stagione!
L'inverno è alle porte, tanto è vero che i primi freddi e le prime nevicate stanno cominciando a comparire un po' in tutto il Paese. Nonostante l'inverno sia una stagione un po' ostile per...
Cereali senza glutine: ecco 3 nuove varietà adatte ai celiaci
Nuovi cereali, nuovi chicchi in arrivo sugli scaffali dei nostri supermercati; oltre al farro, all’orzo, al riso e al miglio, la novità è che sono tutti senza glutine.
Arrivano dall'Africa, perché sono tra i cereali più...
Pasta al pesto vegan con nocciole e pomodori secchi
Il pesto è un condimento ottimo in estate, ma se siete stanche di quello solito "alla genovese" con il basilico, potete ripiegare su un pesto espresso fatto in casa mentre cuocete la pasta, adatto...
Pomodoro: proprietà benefiche e perché è un alleato della dieta
Le varietà di pomodoro sono molteplici e tutte ugualmente salutari, saporite e versatili, e ci consentono di preparare dei piatti deliziosi e delle ricette incredibili. Ne mangiamo moltissimi, in estate, nelle insalate o nelle...
Foraging, ovvero mettere nel piatto ciò che offre la natura
Che cosa significa fare Foraging
Fare Foraging vuole dire raccogliere, senza danneggiare la natura, il cibo che cresce spontaneo nei boschi di montagna, nelle acque dei laghi o lungo gli argini dei fiumi, studiandolo per...
