5 alternative ancora più efficaci del bicchiere di acqua e limone al mattino
Sappiamo tutte che bere un bicchiere di acqua e limone al mattino è un ottimo rimedio naturale per la nostra salute: pelle più giovane e luminosa, maggiore facilità a dimagrire, migliore digestione e regolarità intestinale...
Avena, cereale proteico per perdere peso e ripulire l’intestino
Ecco cosa succede al nostro corpo se mangiamo 30 grammi di avena tutti i giorni: provare per credere.
Intanto alcune informazioni sui valori nutrizionali: vitamine e minerali, tra i quali: vitamina B1, vitamina B2 e vitamina E,...
Dimagrire mangiando: ecco i 5 cibi invernali bruciagrassi
Non saranno gustosi come un quadretto di cioccolato fondente o come una bruschetta con salame, ma esistono dei cibi che funzionano al negativo: mangiandoli ci aiutano a bruciare calorie. Possibile? Si, sono i cibi...
Cotolette di zucca, una ricetta vegan e veloce, adatta anche ai bambini
La zucca è uno degli ortaggi cult dell'autunno. Si presta a moltissime preparazioni, dalle più piccanti - un gusto che si sposa bene con la paprika - alle più dolci, quelle in cui si...
Miglio, cereale senza glutine dalle straordinarie proprietà
Quando pensiamo al miglio pensiamo subito al cibo per gli uccelli, eppure non è così. Si tratta di un cereale con caratteristiche straordinarie, naturalmente privo di glutine, che oggi ricopre un posto di tutto...
Dieta dei legumi, per perdere fino a 3 kg in una settimana
I legumi, lo abbiamo già visto in diversi articoli su questo sito, sono degli alimenti completi ed eccezionali per il nostro organismo.
La dieta dei legumi è un regime alimentare limitato nel tempo che prevede...
Polpette vegane e proteiche “fai da te” con miglio e barbabietola
Le polpette vegetali a base di miglio e barbabietola sono un secondo piatto leggero ma allo stesso tempo molto nutriente. Adatto anche a chi segue una dieta vegana, vegetariana o un regime ipocalorico, le polpette di...
Uova strapazzate agli spinaci freschi, per un carico di ferro
Le uova strapazzate agli spinaci, cotte in padella con scalogno e panna, sono un piatto unico molto nutriente e molto semplice da preparare.
Per cucinare delle ottime uova strapazzate è però importante seguire alcuni piccoli accorgimenti:...
Dado da cucina vegetale, ecco come prepararlo in casa
Quante volte in cucina usiamo il dado, quel cubetto per insaporire zuppe, minestroni, sughi, senza in realtà pensare a cosa contengano quei "cubetti magici"?
Eppure il dado vegetale può essere fatto facilmente in casa, anche da...
Moringa: il superfood del 2018 che spopola tra i vip
Avevamo detto avocado, zenzero, semi di chia, curcuma, barbabietola e frutti rossi e invece no, non ne sappiamo mai abbastanza. Il vero superfood dell'anno è la moringa.
Mai sentita? La moringa è una pianta dell'India Settentrionale,...
Non bevi latte? Ecco come compensare alle carenze dei drink vegetali
Se volete eliminare dalla dieta il latte vaccino va bene, e se volete sostituirlo con bevande vegetali va bene; ma non pensate che queste apportino lo stesso nutrimento: si tratta di prodotti così tanto...
Yogurt “fai da te” (senza yogurtiera)
Lo yogurt è un alimento super-sano che non manca mai nel nostro frigo, ma possiamo benissimo farlo da soli, in casa, con o senza una yogurtiera. Occorre il tempo di fermentazione, certo, ma si realizza...
Camomilla: proprietà benefiche e controindicazioni
La camomilla è una delle bevande più apprezzate e conosciute. Questa pianta la si trova prevalentemente in Europa, America e Australia, e da molti anni ormai viene utilizzata dalle persone di tutto il mondo...
Torta al limone vegan con crema (senza latte né uova)
Cosa c'è di meglio di una torta fatta in casa, da mangiare a colazione e a merenda? Meglio se vegana e se, soprattutto, accontenta i gusti di grandi e piccini.
Provate dunque con questa ricetta...
Vellutata di finocchi
La vellutata di finocchi è una crema leggera, particolarmente indicata come alimento dietetico e purificant.
Ingredienti per 2 persone:
- 2 finocchi
- 1 spicchio d'aglio
- olio extra vergine d'oliva
- sale
Preparazione:
Lavate molto bene i finocchi, eliminando tutte...
Vuoi stare in forma per l’estate? Ecco i cibi da evitare a partire da...
Aprile è il mese ideale per iniziare a mettersi a dieta, se volete risultare in forma alla prova costume. Per dimagrire, oltre ad una costante attività fisica e ad una attenzione all'alimentazione, ci sono...
Asparagi: ecco cosa succede al tuo corpo se li mangi tutti i giorni
Gli asparagi sono un tipo di ortaggio la cui coltivazione avveniva già in tempi molto antichi, più precisamente furono introdotti in Europa durante l’epoca gallo-romana. A quei tempi erano noti per il...
Insalata rimineralizzante con ceci neri, pera e salsa tahin
Molto saporiti e dall'aspetto simile ai chicchi di mais, i ceci neri sono caratterizzati da un buccia più dura e consistente che può richiedere un ammollo dalle 12 fino addirittura alle 48 ore, e una cottura...
Coloranti naturali “fai da te” per arricchire ricette dolci e salate
I coloranti naturali sono spesso indispensabili se vogliamo dare alle nostre creazioni dolci una spinta in più. Non alterano il sapore dei cibi, non sono tossici, né provocano allergie. Tutti i componenti contenuti nei...
Cavolo nero, eccellente toccasana per la salute da consumare in inverno
Il cavolo nero è un ortaggio poco calorico: una porzione da 100 g apporta appena 30 kcal. Questo valore fa chiaramente riferimento all'ortaggio mondato e crudo. Il vantaggio del ridotto apporto calorico va mantenuto limitando la...
Olio di palma: una petizione per eliminarlo dal latte dei neonati
Da un po' di anni a questa parte, l'olio di palma è diventato un po' il simbolo di tutti i mali. Dopo che l'European Food Safety Authority, nel maggio 2016 ha denunciato la pericolosità...
Sai come si manifesta la celiachia? I sintomi da non sottovalutare
La celiachia è una malattia di cui si sente spesso parlare. Meno nota è la sensibilità al glutine (non celiaca) perché di più recente scoperta. Queste due patologie vengono erroneamente confuse in quanto apparentemente...
Polpette lenticchie e quinoa: gustose, naturali e proteiche
Siccome ci piace molto mangiare in modo naturale, spesso, di fronte ad un prodotto già pronto che ci attrae, ci scatta subito in mente l'idea che potremmo prepararlo anche per conto nostro a casa,...
Zenzero, come e quando mangiarlo per godere di tutti i suoi benefici
Lo zenzero è una spezia che possiede diverse proprietà, ma bisogna saperlo usare in modo corretto per ottenere i suoi benefici.
Può essere assunto in polvere, aggiunto per insaporire le pietanze, o si può utilizzare...
Dalla Bulgaria involtini etnici che parlano veg
Gli Zelevi Sarmi sono involtini di riso in foglie di cavolo e sono una ricetta tipica della Bulgaria che spesso vengono serviti come accompagnamento a portate di carne. Etnici e diversi, per la nostra...
Farina di canapa, proteica e senza glutine: ecco come utilizzarla
Fino a pochi anni fa, la farina di canapa e la crusca, erano destinate all'alimentazione del bestiame, quando non veniva confusa con la cannabis da fumare.
La farina di canapa si è affacciata nel panorama dei prodotti...
Come utilizzare e pulire le padelle antiaderenti nel modo migliore
Ogni tanto ci sorge qualche dubbio: sarà il caso di cambiare padella? Non è vecchia, ma sicuramente un po' rovinata... come la sostituisco? Ed è vero che il rivestimento antiaderente (teflon) è cancerogeno?
Negli ultimi...
Come preparare il tè di Kombucha: un miracoloso elisir!
Il tea Kombucha è una bevanda orientale, considerata un elisir di lunga vita dalle proprietà disintossicanti e digestive, secondo la tradizione cinese è un vero e proprio farmaco in grado di curare numerose malattie....
Dieta Montignac. Che svolta! Perdi fino a 15 chili senza soffrire la fame
Si chiama dieta Montignac che, più che una dieta, è una filosofia alimentare vera e propria e non serve solo a perdere peso, ma anche a tenere sotto controllo l’apparato cardiovascolare e a prevenire...
Cuocere con la pentola a pressione: pro e contro
Conoscere i metodi di cottura è molto importante per preservare le sostanze nutritive di un alimento nel migliore dei modi. È inutile pensare a cosa fa bene al nostro corpo se al momento della...
I cibi da evitare durante l’Estate
Se ne parla molto ed è stato oggetto di studio anche da parte dei virologi più importanti, ovvero quali siano i cibi che all’apparenza sembrano innocui ma che, in realtà, possono esser...
Vellutata di zucca e topinambur
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di topinambur
600 gr di zucca
4 patate
30 ml di olio extravergine
1 spicchio d'aglio
1 litro di brodo vegetale
Prezzemolo fresco
Panna vegetale e pistacchi per guarnire
Sbucciate e affettate a cubetti le patate e...
Semi oleosi: ecco quali scegliere e come inserirli nella dieta quotidiana
All'interno di una sana alimentazione quotidiana, lontana da diete ma equilibrata, non dovrebbero mai mancare i semi oleosi.
I semi, come i germogli, contengono un concentrato di energia vitale. Di qualsiasi tipo essi siano, contengono tutti fibra, grassi polinsaturi...
Centrifugato ciliege, zenzero e lime: energizzante, detox e antiage
Con i primi caldi, aumenta il senso di spossatezza. Il centrifugato ciliegie, zenzero e lime vi consente un pieno di energia all'insegna del gusto. Rinfrescante, dissetante, ideale per reintegrare i sali minerali e gli zuccheri dopo un’attività sportiva,...
Novità: soluzioni Bio per contenere gli alimenti
Al Salone del Gusto L'azienda Novamont presenta le nuove applicazioni realizzate in Mater-Bi®. Le soluzioni presentate – secondo una nota diffusa dall’azienda – sono in grado di incidere significativamente sulla riduzione dell’impatto ambientale dei comportamenti e...
Le proprietà dell’Anguria
L’anguria è un frutto dai valori nutrizionali e dalle proprietà benefiche straordinari, ideale per chi segue una dieta ipocalorica e perfetto con l’avvicinarsi della stagione estiva, in quanto disseta e contribuisce a disintossicare l’organismo....
Pistacchi, uno spuntino ideale che aiuta la concentrazione… e la dieta!
Nessun nutrizionista vi correggerà questa abitudine: lo spuntino è indispensabile, specie se avete intenzione di perdere qualche chilo di troppo (così come fare una colazione abbondante). Spezzare la fame è necessario per non arrivare...
Dieta Dash: contro l’ipertensione e contro i chili di troppo
In America, dove è nata, è considerata il regime alimentare più promettente e seguito, stiamo parlando della dieta Dash, un modello alimentare volto allo scopo di migliorare la salute e combattere l’ipertensione....
Perchè per i bambini è meglio l’alimentazione biologica
Offrire ai più piccoli alimenti prodotti senza ricorrere a pesticidi chimici di sintesi e a molti additivi significa aiutarli a crescere con una vera attenzione al loro benessere.
Anche la frutta e la verdura biologica...
Parmigiano Reggiano: fa bene all’intestino e funziona meglio dei fermenti lattici
Una buona notizia per il nostro cibo "made in Italy": c'è un cibo che è una miniera di batteri buoni per il nostro intestino.
E’ stata pubblicata su ‘Nature Communications’ una ricerca dell’Università di Parma...
