Cereali integrali: 8 benefici che devi assolutamente conoscere
I cereali integrali vanno sempre più per la maggiore, e giustamente. Gli alimenti non raffinati sono assolutamente migliori per la nostra salute, e vediamo dunque nel dettaglio tutte le loro proprietà benefiche.
Ecco 8 buone...
Bulgur, cos’è e come cucinarlo
Si fa fatica a distinguerlo dal cous cous, ma il bulgur è grano duro germogliato: i chicchi di frumento vengono cotti al vapore, fatti seccare e poi macinati. Oggi è facilmente reperibile anche al supermercato...
Proprietà benefiche del Finocchio (e sono davvero tante!)
Croccante e leggermente dolce, ricco di acqua e vitamine, diuretico e digestivo, il finocchio si candida a essere uno dei migliori ortaggi esistenti per i benefici che apporta all'organismo.
Ci sono due varietà di finocchio:
...
Pomodoro e zenzero, aperitivo energizzante per un pieno di vitamine
Ecco come nasce un aperitivo sano, naturale, senza alcol e del tutto nuovo e gustoso, che vagamente potrebbe ricordare il più conosciuto "bloody mary".
Il succo di pomodoro freddo, a partire dalla primavera, è un must,...
Tiramisù vegano, senza uova né latticini
Questo tiramisù senza uova né latticini è la nostra versione di uno dei dolci al cucchiaio più amati in assoluto da grandi e piccini.
Gli elementi fondamentali sono: biscotti imbevuti di caffè, cacao e una...
Olio di Canapa per un pieno di omega 3: ecco come usarlo
Insieme all'olio di merluzzo e ai semi di lino, l'olio di canapa è una delle poche fonti vegetali di acido alfa linolenico. In particolare, l'olio di semi di canapa è noto per il suo ottimale equilibrio...
Zuppa depurativa di lenticchie con curcuma e zenzero
Dopo le abbuffate natalizie, occorre recuperare il benessere del nostro corpo, eliminando quella spiacevole sensazione di gonfiore. E il benessere, si sa, passa per l'intestino. Per questo è bene preferire alimenti caldi e liquidi.
Questa...
Ecco perché “bere” una tazza di brodo fa sempre bene
Avevano ragione le nonne: quando è freddo e ci serve una coccola, specie se siamo un po' raffreddati, c'è bisogno di un piatto caldo che abbia un effetto antinfiammatorio e che allevi le infezioni...
Finocchi ripieni di Verdure
Ingredienti:
- 200 grammi di patate
- 200 grammi di carote
- 200 grammi di sedano
- un paio di cipolle grandi
- 1 spicchio d’aglio
- paprika
- mezzo fascio di dragoncello tritato
- 120 grammi di formaggio grattuggiato
- 200 ml...
Ritenzione idrica, la ricetta della tisana drenante che ti sgonfia in un baleno
Ti vedi gonfia, ti senti scoppiare e proprio non sopporti di guardarti allo specchio. Sei ingrassata? Beh, non è un dramma. E poi in vacanza capita spesso: ci si rilassa, non si contano le...
Cosa si nasconde davvero dietro i cereali per la colazione: lo rivela l’ultimo studio
I cereali da colazione accompagnano da anni il risveglio di molte persone, soprattutto bambini. Ma ciò che appare come una soluzione pratica e gustosa, nasconde in realtà...
Cavolo, una verdura dalle incredibili proprietà e benefici
C’è chi lo definisce l’ortaggio più nutriente del mondo, chi lo aggiunge ad ogni ricetta che prepara, e chi lo vorrebbe anche quando non è la sua stagione.
Il cavolo è l’ortaggio protagonista del periodo...
Semi di chia per l’intestino: ecco come usarli nelle panature
Lo sapete che i semi di chia fanno bene alla nostra salute, soprattutto alla regolarità intestinale? Vale dunque la pena aumentarne il consumo e introdurli per quanto possibile nella nostra dieta. Oltre ad arricchire...
Panna cotta verde “fai da te” ai piselli e menta
Approfittiamo della primavera per fare un pieno di piselli freschi: quando li troviamo, al mercato, possiamo comprarne in gran quantità, perdere un po' di tempo per sbucciarli, lavarli per bene, e metterli nei sacchetti...
Gastrite, come si manifesta e cosa fare in caso di infiammazione dello stomaco
È una malattia molto fastidiosa che può compromettere seriamente la qualità della vita di una persona. Stiamo parlando della gastrite, quell’infiammazione della parete interna dello stomaco che provoca dolore e fa stare male. Sapete...
Come preparare in casa il torrone morbido al cioccolato
Con l'avvicinarsi del Natale inizia a farsi sentire il desiderio di sgranocchiare un golosissimo torrone. In Italia ne esistono di diversi, ma nelle righe che seguono vedremo la ricetta per prepararne uno secondo una...
Dieta dello yogurt greco: proteine e probiotici per dimagrire e stare bene
Lo yogurt greco non è buonissimo, specie se magro, tuttavia è un alimento che non dovrebbe mai mancare nel nostro frigo perché sostituisce ricotta, burro, latte e ha pochissimi grassi.
Da solo o nelle ricette...
Cosa mangiare a giugno, un paniere bio e a chilometro zero, solo frutta e...
Finalmente la bella stagione, diventa più facile mangiare frutta e verdura. La cesta della verdura si amplia aggiungendo numerose primizie della stagione estiva, prodotti idratanti e nutrienti, mentre ci salutano gli ultimi protagonisti dell’inverno. Ecco cosa...
15 alimenti migliori per recuperare velocemente dallo sforzo fisico
Cibi migliori per recuperare energie dopo lo sport
Terminata l’attività fisica, dopo una doccia calda per i muscoli è bene alimentare il nostro organismo con i cibi giusti, in modo da recuperare velocemente le energie...
Dieta del bicchiere e perdi 3 chili in 7 giorni
Dieta del bicchiere, si chiama così il nuovo regime alimentare che sta andando di moda in questo periodo. Una dieta veloce ma efficace che promette di far perdere 3 chili in una settimana. La...
Caffè: 5 buone ragioni per cui vale la pena berlo
Bere troppo caffè fa male alla salute, ma assumere caffeina in giuste quantità è, oltre che un piacere per il palato, anche un ottimo modo per proteggere il corpo e la mente da vari...
Polpette di avena: proteiche, benefiche per l’intestino e senza glutine
Fa bene al cuore e all'intestino, l'avena è un cereale che dovremmo da subito integrare nella nostra dieta quotidiana.
Oltre a fornirci molti carboidrati, è utile per le fibre, per la riduzione del colesterolo, per...
Come cucinare il farro perlato
Tra i cerali più consumati in Italia troviamo il farro. Perfetto per varie preparazioni, è talmente versatile che sarebbe un peccato escluderlo dalla nostra cucina.
Il farro perlato si distingue da quello grezzo perché non...
Sì alla pasta di sera: non fa ingrassare e combatte stress e insonnia
Mangiare pasta di sera non fa ingrassare. È una convinzione sbagliata per gli esperti dell'Istituto superiore di sanità (Iss), secondo cui non conta in che momento della giornata si mangino carboidrati. Il punto, piuttosto,...
Il ‘Noni’, il frutto multitasking utile a tutti per tutto
Dal colore verdastro e con una forma piuttosto ambigua, il gelso indiano, comunemente chiamato ‘Noni’, è un frutto tropicale originario delle zone di Asia e Australia. Poco conosciuto in Italia e in...
Le proprietà dell’Anguria
L’anguria è un frutto dai valori nutrizionali e dalle proprietà benefiche straordinari, ideale per chi segue una dieta ipocalorica e perfetto con l’avvicinarsi della stagione estiva, in quanto disseta e contribuisce a disintossicare l’organismo....
Smoothie detox e drenante all’ananas, zenzero e curcuma
Comincia il caldo, attrezziamoci dunque col bere molto e bere bene. Cosa scegliere? Smoothie (frullati) e acque aromatizzate soprattutto, lasciando da parte le bevande gassate il più possibile. E con l'aggiunta di spezie la...
Sai come si manifesta la celiachia? I sintomi da non sottovalutare
La celiachia è una malattia di cui si sente spesso parlare. Meno nota è la sensibilità al glutine (non celiaca) perché di più recente scoperta. Queste due patologie vengono erroneamente confuse in quanto apparentemente...
Pressione, ritenzione idrica, infiammazioni: come sostituire il sale a tavola
Il sale fa male, oramai è risaputo. Causa ritenzione idrica, alimenta alcune infiammazioni da malattie autoimmuni che magari stiamo silentemente covando, ed è un grave problema per la pressione arteriosa.
Come possiamo sostituirlo ed evitare...
Ecco i frutti di cui non bisogna buttare via nulla
Si sa, quando si mangia un frutto si è soliti come prima cosa scartarne alcune parti, come la buccia e i semi, tuttavia, ciò che in pochi sanno è che spesso non...
Litchi o “ciliegia cinese”, il frutto rosato che fa bene al cuore
Dal sapore dolce e delicato che ricorda vagamente quello delle ciliegie nostrane, il litchi chinensis (questo è il suo nome scientifico) sta spopolando sempre più in Italia e viene coltivato per lo...
Autunno, gli ortaggi di stagione da prediligere
Lasciamo da parte peperoni, melanzane e zucchine: si trovano sempre, ma quelle che trovate sui banchi dei mercati non sono affatto di stagione. Per una spesa genuina e naturale, non di serra e possibilmente...
Uovo fritto vegano con zucca (tuorlo) e farina di riso (albume)
Se trovi una bowl del genere sul profilo di una dietista stenti a credere ai tuoi occhi: com'è possibile? Sono cambiate le linee della dietologia o c'è qualcosa che non va? E' quanto succede...
Disturbi e scelte sbagliate di alimentazione: ecco come comportarsi
Mangiare bene è importante, lo sappiamo tutti, ma a volte ce ne dimentichiamo. E ci ostiniamo a mantenere qualche cattiva abitudine. Che alla lunga, però (e in realtà nemmeno troppo alla lunga), si ripercuote...
Ecco come perder peso se si è pigri
Ognuno di noi vorrebbe esser magro e in forma, eppure di tutte le diete che si provano, nessuna di loro sembra funzionare veramente e allora ci si chiede spesso se vi siano...
Vellutata di zucca e topinambur
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di topinambur
600 gr di zucca
4 patate
30 ml di olio extravergine
1 spicchio d'aglio
1 litro di brodo vegetale
Prezzemolo fresco
Panna vegetale e pistacchi per guarnire
Sbucciate e affettate a cubetti le patate e...
Acido ialuronico naturale per una pelle giovane e distesa
Idratare, ridurre le rughe, favorire il rinnovamento cellulare: ad una certa età tutti i meccanismi di rigenerazione cellulare rallentano, diminuisce la produzione di collagene e il viso si segna. La medicina estetica propone soluzioni a...
Fiori commestibili da utilizzare cucina (soprattutto in primavera)
Forse non tutti sanno che in cucina molte novità arrivano dal saper usare ciò che la natura ci offre: oltre alle erbe e alle spezie, anche i fiori possono prestarsi bene per realizzare molte...
Ricetta Vegana: Biscotti di Avena
Ingredienti:
1 tazza di fiocchi di avena (o fiocchi di cereali vari)
1/3 di tazza di mandorle tritate (o altra frutta oleaginosa)
1/2 tazza di succo di mela
1/2 tazza di acqua
Ptreparazione:
Mettete in ammollo per 15 minuti i...
Yogurt, i migliori e i peggiori. La classifica di Altroconsumo dopo l’ultimo test
A prima vista scegliere uno yogurt può sembrare facile, ma la realtà è ben diversa. Tra quelli interi, greci, magri, biologici, vegetali e senza zuccheri, l’offerta nei...
