Lupini: 5 proprietà benefiche che non avresti immaginato
I lupini sono piccoli legumi dal colore giallo e spesso vengono mangiati come snack salutare per la loro alta capacità saziante e l’alta percentuale di proteine vegetali (quindi di ottima qualità) che contengono.
I lupini, come...
Litchi o “ciliegia cinese”, il frutto rosato che fa bene al cuore
Dal sapore dolce e delicato che ricorda vagamente quello delle ciliegie nostrane, il litchi chinensis (questo è il suo nome scientifico) sta spopolando sempre più in Italia e viene coltivato per lo...
L’olio di palma non fa più male; incredibile contro-ordine dell’EFSA!
L'EFSA (l'agenzia europea per la sicurezza alimentare) ha appena pubblicato un aggiornamento del rapporto sulla valutazione del rischio collegato a possibili effetti nocivi a lungo termine del contaminante da processi alimentari 3-monocloropropandiolo (3-MCPD) contenuto...
Bevande e alimenti “zero zuccheri”? Ecco come ti ingannano (svelato il trucco)
Ormai dagli scaffai dei supermercati si affacciano tutte etichette "zero zuccheri". Ma siamo sicuri che quei prodotti non contengano davvero zuccheri? Già, perché per esserne del tutto...
Dieta in estate? Meglio cominciarla a settembre
Se non avete ancora iniziato una dieta, non fatelo assolutamente in questo momento; in Agosto meglio rinunciare alle ansie da bilancia. Con le alte temperature, infatti, si dimagrisce meno e i risultati dei sacrifici...
Addio bilancia: ecco come misurare le porzioni con il palmo della mano
Una delle cose più odiose delle diete è quella di essere schiavi della bilancia: i 70 grammi di prosciutto, i 40 grammi di pane, i 70 grammi di pasta. E se riuscissimo a farne...
Zucchero nelle bibite, quanto ce n’è davvero e quali sono quelle che ne hanno...
Da qualche tempo è diventata virale un’immagine sui social e nei media in cui si confrontano varie bevande – dalla semplice acqua alla Coca-Cola – con bustine...
4 spuntini spezza-fame ideali per dimagrire
Può sembrare un controsenso, ma per dimagrire occorre mangiare. Soprattutto spezzare la fame è importante perché ci permette di non arrivare a sera con una voragine nello stomaco, che ci spinge a svuotare in...
Elisir di lunga vita: i cibi che fanno davvero vivere meglio e più a...
Le stime più recenti dicono che l’età media negli ultimi decenni è aumentata notevolmente e continuerà ad allungarsi sempre più. Una delle sfide che la Ricerca si pone è tenere sotto controllo i segni...
Succo di cetriolo, sedano e zenzero: rinfrescante e tonificante
Il cetriolo è uno dei vegetali più ricchi di acqua (ne contiene ben il 95%), è povero di calorie (12 kcal per 100 gr) e contiene una buona quantità di sali minerali, potassio in particolare; è pertanto utilissimo contro la ritenzione idrica e nelle diete dimagranti.
Perché...
Il decotto da bere la sera che fa bene alla pelle ed è ottimo...
Si sa, quando si cucina una qualsiasi verdura, buona parte dei nutrienti e vitamine contenuti in essa vengono dispersi nell’acqua di cottura ed è per questo motivo che da sempre gli esperti...
Frutta e verdura in frigo, quale ci va e per quanto: le regole della...
Frutta e verdura sono fondamentali per una dieta sana ed equilibrata. Tuttavia, per preservarne al meglio le proprietà nutrizionali e il sapore, è essenziale conservarle correttamente, scegliendo...
La dieta giusta dopo i 40 anni
Decidere di mettersi a dieta è sempre stata una scelta molto difficile da prendere, anche perché la volontà di perdere i chili di troppo non può non essere legata a uno stravolgimento della propria...
Gli incredibili benefici che si ottengono mangiando patate tutti i giorni
Tra gli alimenti più consumati al mondo, senza ombra di dubbio la patata è in assoluto il primo, anche grazie alla sua versatilità che le consente di esser utilizzata in svariati modi...
Superfood: una moda o fanno davvero bene?
Si chiamano "Super Food", e sono quelle materie prime o quei piatti che hanno talmente tante proprietà benefiche da essere considerati fuori dall'ordinario. Inoltre sono anche caratterizzati dal fatto che hanno un bassissimo apporto calorico.
Ma quali...
Popcorn, uno snack sano e naturale “fai da te”
Se fate parte di quel gruppo di persone che reputano i popcorn un alimento poco sano e una trasgressione alla dieta, da consumare esclusivamente in rare occasioni (come ad esempio al cinema), state sbagliando...
Annona, frutto calabrese squisito e dalle eccellenti proprietà
L'Annona è un frutto carico di vitamina C, al pari degli agrumi, e ha anche un importante contenuto di vitamine del gruppo B e di potassio, quest’ultimo indispensabile per regolare i liquidi corporei e contrastare gli...
Ricetta zuppa di Miso
Il miso è un prodotto alimentare che deriva dalla soia. Nella sua preparazione vengono utilizzate delle muffe e riso bianco. La consistenza è quella del burro, il colore varia in base agli ingredienti utilizzati:...
Il glutine e i disturbi infiammatori a cervello e sistema nervoso
Recenti studi fatti hanno trovato delle associazioni tra la sensibilità al glutine e disturbi in tutte le parti del sistema neurologico, incluso il cervello, la spina dorsale, i nervi periferici.
Il glutine è la molecola...
Benefici della Curcuma in cucina
La Curcuma è un genere di pianta e fa parte della famiglia delle Zingiberaceae. Questo genere di piante conta ben 80 specie che sono utilizzate a scopi alimentari e officinale. La più utile è...
Dieta della zuppa: 7 minestre per 7 giorni
Hai mai sentito parlare della dieta della zuppa? Beh, se non ne hai mai sentito parlare, è arrivato il momento di scoprire di che si tratta.
Una dieta di questo tipo permette di tornare in...
Cibi fermentati: ecco perché fanno bene e quali sono i migliori
Pane, birra, vino, yogurt e molti formaggi sono tutti prodotti che si ottengono per fermentazione, ovvero attraverso un processo chimico reso possibile da microrganismi quali lieviti e/o batteri, in condizioni ambientali favorevoli, di solito...
Mangiare broccoli e cavolfiori per rafforzare il sistema immunitario
Mangiate cavoli, broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles: i ricercatori ritengono che le verdure crucifere, cavoli, broccoli e cavolfiori, contengano un composto che si scinde in altre sostanze nello stomaco, che a loro volta...
8 alimenti “super” per ridurre il grasso addominale
Il grasso corporeo, soprattutto quello che si accumula sulla pancia, è pericoloso, ma per una donna, prima che pericoloso, è tristemente antiestetico.
È quindi molto importante curare lo stile di vita: fare della buona attività fisica...
Peperoncino: fa bene alla salute e aiuta a dimagrire (ma a volte va evitato)
Il peperoncino piccante fa dimagrire. La scoperta arriva da uno studio pubblicato sulla rivista Physiology and Behavior dopo una ricerca dell'University of West Lafayette dell'Indiana. Richard Mattes, uno degli autori dell'indagine, ha spiegato: "Abbiamo scoperto che...
Fagiolini, 5 proprietà benefiche per l’organismo
I fagiolini sono teneri legumi, di cui si mangia tutto il baccello, e sono un vero toccasana per l’organismo.
Ad esempio, i fagiolini sono ottimi contro stress e ansia, come vedremo in modo più approfondito...
Frullato pelle perfetta. Nutriente e non favorisce il picco glicemico
Il frullato ideale è quello che, pur essendo a base di frutta, non favorisca il picco glicemico, da evitare per chi vuole contenere il peso o è a regime calorico ridotto. Eppure questo frullato...
Gli alimenti ‘nemici’ dell’intestino
Mantenere in buone condizioni il proprio intestino è fondamentale ai fini di una buona salute del proprio organismo, per tanto, chiunque, sopratutto chi presenta particolari problemi intestinali, dovrebbe prestare molta attenzione a...
Dieta del panino, ideale per chi pranza in ufficio
Se a pranzo sei in ufficio, allora la dieta perfetta per te è la dieta del panino. Non di quelli con hamburger e salse ovviamente, sarebbe la classica fake news.
Si tratta di un regime...
Come sgonfiare la pancia: i rimedi che funzionano davvero
Stai sempre attenta a ciò che mangi, cerchi di fare attività fisica ogni giorno, bevi tanto, mangi frutta e verdura, eppure la tua pancia è sempre gonfia e non capisci il perché. Può capitare....
Olio di Chia e di Cocco: condimenti salutari per i nostri piatti
Per chi desidera una nuova esperienza di gusto, un viaggio tra sapori esotici, ricercati e raffinati, arrivano sulle nostre tavole l'olio di Chia e l'olio di Cocco, protagonisti in cucina ma non solo.
Per chi...
Pasta frolla light all’avocado (senza burro e lattosio)
Pasta frolla light con avocado, la ricetta per preparare una delle più famose basi di pasticceria senza burro, né olio. Variante della classica ricetta, è preparata con ingredienti poco raffinati per crostate e biscotti fatti in casa leggeri, morbidi e...
Lavare l’avocado prima di sbucciarlo. Ecco perché va sempre fatto
È tanto buono, così cremoso e adattabile a qualsiasi piatto, è nutriente e salutare, e sembra anche tanto rapido da pulire (più o meno).
Se credete che l’unico ostacolo tra voi e il vostro delizioso avocado sia...
Crono-dieta: dimmi a che ora mangi e ti dirò se ingrasserai
Si chiama crono-dieta (o crono-nutrizione), un regime alimentare che tiene in considerazione non solo quali alimenti si ingeriscono e quante calorie si assumono ma anche quando si consumano i pasti.
A seconda dell'ora in cui ci si mette a...
Birra, ecco i benefici di berla tutti i giorni (con moderazione)
Tra i nostri antenati venne prima la birra che il pane, e oggi si scopre che, come il vino, anche bere birra fa bene. Certo, si tratta pur sempre di una bevanda alcolica e...
Come riconoscere un prodotto Bio
Fonte_:aiab
La garanzia che ci troviamo davanti ad un prodotto proveniente da agricoltura biologica è data dall’etichettatura.
Con il 1° luglio entra in vigore l’uso del nuovo logo europeo sulle etichette dei prodotti biologici. Aiab ha...
Made in Italy: saranno resi pubblici nomi delle industrie che importano cibo dall’estero
Non mangeremo più cibo straniero, trattato in Italia e spacciato come "made in Italy".
La Coldiretti, l'associazione dei produttori e contadini, esulta, una bella vittoria per il cibo prodotto nel nostro Paese.
E' arrivato infatti il...
Dieta del brodo per dimagrire fino a 6 kg ringiovanire la pelle
Non è una dieta-digiuno, ma quasi. Che le proprietà del brodo fossero tante lo sapevano anche le nostre nonne e ora che le temperature iniziano a scendere, l'idea del brodo caldo fa piacere. Con...
9 alimenti da non mettere mai in frigo (neanche in estate)
Fa talmente caldo che infileremmo anche la testa nel frigorifero, figuriamoci come resistere alla tentazione di conservare al fresco i cibi appena acquistati che, tenuti fuori, rischierebbero la putrefazione in poco tempo.
Eppure ci sono...
Fiore di banano in cucina
Non è consuetudine in Italia utilizzare il fiore di banano in cucina. A differenza del frutto, la banana, che fa parte ormai della nostra tradizione culinaria. Tuttavia nell'ultimo periodo questo fiore ha iniziato a farsi spazio...
