Bulgur, cos’è e come cucinarlo
Si fa fatica a distinguerlo dal cous cous, ma il bulgur è grano duro germogliato: i chicchi di frumento vengono cotti al vapore, fatti seccare e poi macinati. Oggi è facilmente reperibile anche al supermercato...
Dimagrire in autunno con la dieta di ottobre: funziona così
L’autunno è quasi arrivato e tra poco daremo il benvenuto al mese di ottobre. In tantissimi, in questo periodo dell’anno, memori di quanto vissuto a maggio-giugno dello scorso, promettono a sé stessi di badare...
Conserve fatte in casa? Ecco cosa fare attenzione per evitare pericoli
E' facile in estate avere la tentazione di improvvisarsi nel preparare una marmellata fatta in casa: la frutta è buona e in eccesso, e ci fa comodo in inverno poter contare su ciò che...
Nuove linee guida per una dieta sana anti-obesità
Attenzione a diete stravaganti e integratori, ed inoltre attenzione a scegliere alimenti sostenibili. Sono le nuove direttive contenute nella Revisione 2017 delle Linee guida per un'alimentazione sana che il CREA si accinge a pubblicare entro la fine...
Muscolo di grano, 100% vegetale e super-proteico
Il muscolo di grano è un ingrediente della cucina naturale ricchissimo di proteine e nel suo caso si può parlare di una vera e propria "carne vegetale".
E' un po' l’equivalente italiano del seitan: entrambi provengono dalla separazione del glutine dal...
Focaccine di zucca e curcuma (senza lievito), completamente vegane
Purché sia con la zucca, in questo periodo dell'anno ogni ricetta ha il suo perché.
Chi l'ha detto infatti che possiamo soltanto mangiarla nel risotto o come ripieno dei tortelli mantovani?
Oggi infatti vedremo come preparare delle...
Melanzane: le proprietà
Le melanzane sono un ortaggio estivo, basta pensare che quando le temperature scendono sotto i 12°, smettono di crescere. A differenza della maggior parte degli ortaggi, non devono essere consumate crude a causa della solanina, una...
Semi di chia per l’intestino: ecco come usarli nelle panature
Lo sapete che i semi di chia fanno bene alla nostra salute, soprattutto alla regolarità intestinale? Vale dunque la pena aumentarne il consumo e introdurli per quanto possibile nella nostra dieta. Oltre ad arricchire...
Dieta danese, perdere 9 chili in due settimane. Come funziona
Hai tanti chili da perdere e poco tempo per farlo? Allora devi assolutamente provare la dieta danese, una dieta particolare che permette di perdere 9 chili in 15 giorni.
Questo regime low carb spinge il...
Mela: frutto dalle ottime proprietà e benefici
Frutto simbolo della mitologia, la mela ci accompagna fin dalla tenera età con detti, storie e racconti. La mela ha sempre avuto un forte valore metaforico, sarà perché cresce su un albero antichissimo, che...
Anguria, il trucco per scegliere quella giusta e matura al punto giusto
Scegliere un'anguria matura al punto giusto può sembrare un'impresa, ma con i giusti consigli diventa semplice. L'estate è qui e gli amanti del cocomero si affrettano al...
Come preparare il Rejuvelac
Il Rejuvelac è prodotto della fermentazione dei germolgi di cereali.
Dal rejuvelac ne deriva è una bevanda enzimatica fermentata a base di grano, rigenerante e ricostituente, che si può preparare anche con altri tipi di cereali...
Dieci cibi che non devi mettere in frigo (nemmeno in estate). Quante sorprese
Cibi in frigo? Sì, ma non tutti. E soprattutto alcuni di quelli che, in realtà, ci mettiamo da una vita. Il frigorifero è uno strumento indispensabile nella...
Non dimagrisci? Forse la colpa è l’assenza del coenzima Q10
Mangi sano, cerchi di muoverti il più possibile eppure non riesci a dimagrire? Potrebbe essere colpa del metabolismo lento.
Oltre all'attività fisica, e ad una un'alimentazione sana, potrebbe esserci un responsabile ben preciso a cui dare la colpa...
Succo di barbabietola rossa: 10 benefici per cui va bevuto
Proprietà della barbabietola rossa
Abbiamo già parlato, in un articolo di qualche tempo fa, di quanto la barbabietola rossa sia ricca di ferro e dunque un alimento fondamentale soprattutto per chi segue una dieta vegetariana...
Torta all’ananas rovesciata (senza burro e senza uova)
Non serve pesare, non avete il problema delle dosi: si tratta di una torta facilissima da fare e molto suggestiva, di quelle che sembrerà complicatissima da aver realizzato invece, con qualche trucco, è facilissima....
Succo di bergamotto, un agrume dalle tante proprietà benefiche
Somiglia a un pompelmo ma il suo colore è decisamente più intenso e l’aroma unico e inimitabile. Sembrerà di aver aperto un profumo d'ambiente, tanto è piacevole e intensa la sua fragranza. Stiamo parlando...
Semi di melone, ottimi per la salute; ecco come si mangiano
I semi di melone hanno proprietà benefiche in quanto sono ricchi di proteine, fibre, magnesio, fosforo, potassio e vitamina E. Essi, inoltre, si possono utilizzare anche per la preparazione di vari piatti; infatti, danno croccantezza e gusto in più.
Il melone...
Problemi di tiroide? Ecco cosa mangiare per stare in forma
La tua tiroide sta bene? Se sai già di avere qualche problemino, è importantissimo che tu ti prenda cura dell’alimentazione. La tiroide è una ghiandola molto piccola a forma di farfalla
che si trova nella...
Pane: 7 consigli per scegliere quello che non fa ingrassare
Un patrimonio di tradizioni che però rischia di andare perduto, quello del pane, tanto che Coldiretti ha recentemente lanciato l'allarme. Il motivo è non solo la crescita di prodotti sostitutivi come grissini e crackers, ma in...
Bocconcini di Sedano Rapa
Ingredienti (per 4 persone) :
450 gr di Sedano Rapa
60 gr di Farina di Mais
2 Spicchi d'aglio
Un cucchiaino di Coriandolo
Un cucchiaino di Menta
Sale
Pepe
Olio EV di Oliva
Preparazione:
Cuocere il sedano rapa al vapore. Una volta cotto trasferirlo...
Depurare i reni: ecco come lo si può fare con questa bevanda 100% naturale
I reni sono organi fondamentali coinvolti nell’eliminazione delle tossine e scorie dal nostro organismo, difatti, mantengono il sangue pulito ed equilibrato, mantengono costante la composizione del plasma e l’equilibrio di vitamine e...
Gallette di riso “fai da te” per aperitivi e snack gluten-free
Le gallette di riso sono perfette per tutte quelle volte in cui abbiamo fame ma è troppo vicina l’ora del pasto, oppure se vogliamo mantenere la linea. Ma non solo: se accompagnate da un contorno di...
Un’insalata al giorno migliora la memoria! Ecco le verdure da usare
Mangiare insalata quasi ogni giorno può essere una delle sane abitudini di una dieta corretta e mirata al benessere e alla salute dell’organismo. Mangiare insalate ricche di frutta e verdure è un modo conveniente, poi,...
Dieta senza Lieviti: disintossicante, sfiammante e sgonfiante
Dieta senza Lieviti, quando è il caso di farla
La dieta senza lieviti agisce togliendo dall'alimentazione quotidiana tutti quegli alimenti e cibi fermentati che, se normalmente fanno bene al nostro organismo, in un persona sensibilizzata,...
Dieta depurativa di fine estate
L'estate è giunta al termine e spesso le uscite fuori e l'aria vacanziera hanno fatto fare qualche strappo alle regole e il nostro organismo e la nostra linea ne hanno risentito.
Grazie alla dieta detox...
Ciliegie: tutti i benefici di questo straordinario frutto
Deliziose e succulenti, le ciliegie sono senza ombra di dubbio tra i frutti più amati da molti italiani, sia grazie al loro inimitabile sapore dolciastro che ai numerosi nutrienti e benefici per...
Biologico: una scelta dal “primo ingrediente”
Per chi ha fatto del biologico la propria scelta o anche solo una preferenza, da oggi in dispensa arriva un nuovo prodotto: la farina. Non un ingrediente qualsiasi, ma il primo ingrediente....
Latte rosa con bacche di acai, per un pieno di vitamine e antiossidanti
Ricercatissimo dai followers di Instagram e amato anche dai no-social, il latte rosa, appena sdoganato da New York, è approdato a Milano!
Secondo i cinesi il colore pastello rosa è simbolo di potenza, ma anche di continuo...
Cellulite e ritenzione, la bevanda brucia grassi che ti “asciuga” in un baleno
Sono buoni, sono pieni di acqua e hanno pochissime calorie (pensa, solo 12 per 100 grammi). Stiamo parlando dei cetrioli che, te lo diciamo spassionatamente, andrebbero mangiati ogni giorno. Originario dell’Asia, il cetriolo è...
Ritenzione idrica, la ricetta della tisana drenante che ti sgonfia in un baleno
Ti vedi gonfia, ti senti scoppiare e proprio non sopporti di guardarti allo specchio. Sei ingrassata? Beh, non è un dramma. E poi in vacanza capita spesso: ci si rilassa, non si contano le...
GIUSTO® senza glutine: alimenti per celiaci dalla ricerca Giuliani
GIUSTO® e GIULIANI: un punto di riferimento per l’alimentazione speciale in Farmacia
Giuliani, azienda leader nel settore farmaceutico, è un punto di riferimento nel campo della ricerca e dell’innovazione. Presente sul mercato da oltre 100...
Nespole: il frutto che fa bene all’intestino e al fegato
Frutto tipico della bella stagione e particolarmente apprezzate per il loro sapore dolce e la loro ricchezza di succo, le nespole vantano svariate proprietà importanti per la salute. Sono originarie del sud-est...
Frittelle alla Quinoa, patate e carote
Questa ricetta è semplice e veloce.
Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr di quinoa
- 2 uova
- 1 patata
- 2 carote
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- olio
Fate cuocere 150 gr di quinoa e aggiungetela...
Come abbinare al meglio i cibi, per mangiare sano ed equilibrato
Dieta della barbabietola, dieta del bicchiere, dieta dell’uovo: troppo spesso ci occupiamo di cosa mangiare e di come abbinarlo solo in ottica di dimagrimento e solo in modo tattico, a ridosso dell’estate, della prova...
Torta fredda allo yogurt (o cheesecake light): il dolce ideale per chi sta...
La torta fredda allo yogurt è un dessert facile da realizzare, che non richiede cottura e quindi adatto ad essere preparato in estate. Una bontà che viene resa speciale dalla presenza di ingredienti semplici...
Regole principali per una sana alimentazione
Una dieta equilibrata ha numerosi vantaggi per il benessere e la salute del nostro corpo. Un’alimentazione sana fa bene alla salute, ci aiuta a prevenire i disturbi collegati al sovrappeso e le malattie cardiovascolari.
Come...
Dado vegetale fatto in casa
Il dado vegetale fatto in casa è una soluzione molto più salutare (e saporita) di quello che si trova in commercio venduto come polvere o cubetti.
Fare il dado in casa è davvero semplice! Tutto...
Colazione, cosa mangiare per sciogliere i grassi e riattivare il metabolismo
La colazione è il pasto più importante della giornata, ce lo ripetono da una vita. Eppure non basta. E infatti c’è ancora gente che salta la colazione. Il punto è che molti di noi...
Olio di mais per dolci (e non solo): perché sostituirlo al burro
L'olio di mais è un grasso vegetale ottenuto dai germi dei semi di Zea mays, pianta che nasce e si sviluppa nelle terre del Nord America e generalmente conosciuta o come mais o come...
