Pudding di semi di chia, proteine e omega 3 che aiutano a dimagrire
Alcuni cibi funzionali, come i semi di chia, hanno la fama di essere d’aiuto nella perdita di peso e di apportare numerose sostanze nutritive essenziali per la salute.
In particolare, i semi di chia sono i...
Miglio, cereale senza glutine dalle straordinarie proprietà
Quando pensiamo al miglio pensiamo subito al cibo per gli uccelli, eppure non è così. Si tratta di un cereale con caratteristiche straordinarie, naturalmente privo di glutine, che oggi ricopre un posto di tutto...
Rooibos in gravidanza: i benefici
Il Rooibos è il tè rosso, ma non ha a che fare con il tè classico, mentre il tè che tutti conosciamo deriva dalla Camelia Sinensis, il tè rosso invece deriva dall'Aspalathus Linearis. Non...
Popcorn, uno snack sano e naturale “fai da te”
Se fate parte di quel gruppo di persone che reputano i popcorn un alimento poco sano e una trasgressione alla dieta, da consumare esclusivamente in rare occasioni (come ad esempio al cinema), state sbagliando...
Pseudocereali: cosa sono
Con il termine cereali si indicano tutti quei prodotti che appartengono alla famiglia delle graminacee e che sono utilizzati per creare la farina. Si parla di mais, kamut, riso, grano, miglio, orzo, avena, farro...
Probiotici: cosa sono, a cosa servono e perché fanno bene
Secondo la definizione data dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), i probiotici non sono altro che organismi viventi che se introdotti nell'organismo in piccole quantità...
Dieta di marzo: frutta, verdura e fiori per perdere subito un paio di chili...
La primavera si avvicina e la nostra voglia di metterci in forma si fa sempre più intensa. Che ne dite di seguire la dieta di marzo, un regime alimentare detox che vi fa perdere...
5 cibi spazzatura assolutamente da evitare (soprattutto per i bambini)
Se ci fate caso, nella lista che segue, ci sono tutti (ma proprio tutti) i cibi preferiti dai bambini, quelli con cui azzittirli quando fanno capricci a cena, quelli che mangerebbero sempre se non...
Evitare i malanni di stagione (e non solo): come rinforzare il sistema immunitario
Di questi tempi abbiamo tutti la stessa paura che ci immobilizza. E tutti il desiderio di avere un sistema immunitario forte e resistente. È un momento particolare e dobbiamo resistere, anche psicologicamente. Certo, resistere...
Come preparare una granita all’anguria fatta in casa
La granita fatta in casa è facilissima da preparare, ed è il giusto compromesse tra gusto e freschezza, e in più è molto più light del gelato, piace a grandi e piccini, è rinfrescante...
Rotolini di tacchino freddi: un delizioso piatto veloce, leggero e saporito
Rotolini di tacchino freddi: un delizioso piatto veloce, leggero e saporito per tutti! Ecco una ricetta fresca ed estiva, che non richiede la cottura ed è soprattutto per questo motivo che preferiamo realizzarla nelle...
Bacche di acai: tutte le proprietà e se è vero che fanno dimagrire
All'apparenza possono sembrare mirtilli, ma le bacche di acai sono il frutto di una palma che vive nell'Amazzonia, in particolare nelle foreste settentrionali del Brasile, una “scoperta” recente, in quanto solo da poco la...
Limoncello bio fatto in casa (ricetta classica)
Facile, facilissimo, fare il limoncello in casa. Ma non veloce, visto che si parte da lontano, cioè dal pelare sottilmente le bucce dei limoni. E prima di assaggiarlo dovrà passare almeno un mese.
Ecco come preparare il limoncello in...
Zucchine: le proprietà
In Italia siamo abituati a consumare numerose tipologie di zucchine, le quali si rivelano più o meno idonee a una ricetta piuttosto che un'altra. Questo ortaggio oltre ad essere molto buono, offre ottime proprietà benefiche...
Proprietà benefiche del Finocchio (e sono davvero tante!)
Croccante e leggermente dolce, ricco di acqua e vitamine, diuretico e digestivo, il finocchio si candida a essere uno dei migliori ortaggi esistenti per i benefici che apporta all'organismo.
Ci sono due varietà di finocchio:
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Melograno dà tono ai muscoli contro l’invecchiamento, come e quanto assumerne
Avete presente che con l'età i muscoli perdono tono? E' un processo lento che comincia con l'età. Eppure basterebbero 100 grammi di melograno al giorno che contengono soltanto 70 calorie e già per questo quindi è un frutto...
“Ecco i cibi che accelerano l’invecchiamento biologico”. Cosa rivela lo studio italiano
Un nuovo studio italiano conferma il legame tra cibi ultra-processati e invecchiamento precoce. Secondo i ricercatori dell'I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli, in collaborazione con l'Università LUM, una dieta...
Cibi ricchi di calcio e a cosa fanno bene per l’organismo
Il calcio è il minerale più presente nel corpo umano, concentrato soprattutto nelle ossa e nei denti, ed è un naturale regolatore dell’attività cellulare.
Siamo spesso abituati a pensare che serva per la salute delle...
Non vi sentite belle? Occhio alla carenza di zinco!
Secondo solo al ferro come minerale presente in maggior quantità nel corpo umano, lo zinco è fondamentale per la salute di pelle, capelli, denti ed unghie e per far funzionare al meglio libido e...
Annona, ricetta per marmellata e dessert in coppetta
Annona, frutto dalle eccellenti proprietà
L’Annona è un frutto tipico della Calabria e della Sicilia; ha la grandezza di una mela ed esteticamente è simile ad una pigna, con una buccia verde vellutata. La polpa...
Sonnolenza dopo pranzo? Colpa di proteine e sale
Spesso e volentieri nel post pranzo ci si sente particolarmente stanchi, con la palpebra che comincia a farsi sempre più pesante e con il desiderio di dormire che incombe e rischia di pregiudicare le...
Lo fai a casa e lo usi al posto del sale: addio ritenzione idrica...
È uno di quei “super food” tanto in voga nell’era della nutrizione sana, equilibrata, ecosostenibile e, perché no, un po’ radical chic. Le sue proprietà sono innumerevoli, basti pensare che al suo interno c’è...
Daikon: le proprietà
Il daikon è un vegetale originario del Giappone, ma molto diffuso anche in India e in Cina. Qui da noi in Italia invece, è poco conosciuto. Esteticamente ricorda una carota, solo che è interamente...
Risotto d’autunno con cachi, gorgonzola e speck
Quando si vuole preparare qualcosa di gustoso ed invitante per stupire i nostri ospiti ma non si ha molto tempo a disposizione, è possibile senz'altro optare per un semplicissimo risotto ai cachi. E l'autunno è...
Tre ingredienti (naturali) e l’infuso detox che rimette in moto fisico e salute è...
Acqua e limone è uno dei rimedi più usati dalle donne per sgonfiarsi e fare il pieno d'energie. Ma c’è un’altra sostanza naturale che fa benissimo alla salute. Si tratta della curcuma. Alla normale...
Insalata di finocchi, datteri, olive e capperi al limone
Ingredienti:
2 finocchi
8 datteri
2 cucchiai di olive taggiasche
2 cucchiai di capperi sottolio
il succo di un limone
un cucchiaio di olio evo
Pulire i finocchi ed affettarli molto sottilmente. Tagliare anche i datteri a fettine, e le olive...
Come capire se un cibo è ancora buono dopo la data di scadenza
La lotta allo spreco alimentare è da sempre un argomento molto delicato e sempre attuale; nel suo piccolo, ognuno di noi dovrebbe compare solo ciò che veramente ci serve, tuttavia, come riporta...
Dieta mediterranea, la conosci davvero? Ecco quali sono i cibi giusti
La dieta mediterranea allunga la vita, ma è importante, affinché sia davvero benefica, consumare i cibi giusti.
Lo dicono gli esperti, secondo i quali c’è una grande difficoltà nel reperire gli alimenti che fanno parte della dieta mediterranea. Sono poche infatti...
4 cibi (alternativi al cioccolato) che fanno bene all’umore
Meno ore di luce, freddo, il chilo di troppo che ci assilla, i problemi quotidiani... quante volte abbiamo motivo di buttarci giù? E chi non ha mai sperimentato il ricorso che in questi casi...
Crackers, tra pesticidi e sostanze tossiche: la classifica dei migliori e dei peggiori
I crackers sono un alimento versatile e amato da molti, perfetti per uno snack veloce o un aperitivo. Ma non tutti i crackers sono uguali in termini...
Curcuma, ecco come inserirla nell’alimentazione quotidiana
Insieme allo zenzero, al peperoncino e alla cannella, la curcuma è un superfood di cui sono note ormai le eccellenti qualità salutari; non a caso, sempre più gli italiani scelgono di portarla in tavola. Si tratta però...
Come riciclare le bucce di patata
Riciclare, è la parola d'ordine. Anche le bucce di patata. Si perché è un peccato buttarle, quando in cucina è possibile impiegarle in molti altri modi. Sapevate ad esempio che la buccia di patata,...
Olio di mais per dolci (e non solo): perché sostituirlo al burro
L'olio di mais è un grasso vegetale ottenuto dai germi dei semi di Zea mays, pianta che nasce e si sviluppa nelle terre del Nord America e generalmente conosciuta o come mais o come...
Pancake all’avena fatti in casa (proteici e benefici per l’intestino)
Per variare un po' la nostra colazione, possiamo provare ad iniziare la giornata con dei pancake all'avena fatti in casa, una fonte ottimale per una colazione ricca di energia, proteine, fibre e probiotici!
Una ricetta...
Come utilizzare e pulire le padelle antiaderenti nel modo migliore
Ogni tanto ci sorge qualche dubbio: sarà il caso di cambiare padella? Non è vecchia, ma sicuramente un po' rovinata... come la sostituisco? Ed è vero che il rivestimento antiaderente (teflon) è cancerogeno?
Negli ultimi...
Ecco gli incredibili benefici che si ottengono non bevendo più caffè
Il caffè è una bevanda che molto probabilmente risale all’antico medioevo ed è stato per molti anni oggetto di studio da parte di scienziati. Per la maggior parte delle persone non c’è...
Latte di mandorla e spirulina, la bevanda dell’estate
L’estate è ormai vicina e, con l’arrivo del grande caldo, è bene correre ai ripari. Afa che quest'anno si annuncia più forte del solito, sudore e caldo, meglio attrezzarsi con bevande che ci idratino,...
Zucchero di palma
Lo zucchero di palma è di un colore scuro ed è utilizzato in cucina come dolcificante. Per quanto riguarda la sua consistenza, lo si può paragonare al ben più comune miele, può essere acquistato sotto forma di...
Orzo perlato al posto del riso, più ricco di vitamine e sali minerali
Al posto del riso, anche questo cereale che si presta molto bene alle ricette fresche per l'estate (basti pensare alla classica insalata di riso), perché non usare l'orzo perlato? Ha anche meno calorie del...
Frutto della Passione: proprietà e benefici
Il frutto della passione, conosciuto anche come Maracuja, è il frutto che nasce dalla passiflora. E' molto apprezzato in entrambe le versioni, quella con la buccia rossa dai frutti più piccoli, e quella con...
