Pasta di legumi: saporita, tiene la cottura ed è altamente proteica
Nata da poco, la pasta di legumi si sta velocemente affermando sul mercato. Si moltiplicano infatti le aziende e i marchi leader dell'alimentazione naturale che la propongono (spesso realizzata negli stessi stabilimenti di trasformazione).
Trova...
Non vi sentite belle? Occhio alla carenza di zinco!
Secondo solo al ferro come minerale presente in maggior quantità nel corpo umano, lo zinco è fondamentale per la salute di pelle, capelli, denti ed unghie e per far funzionare al meglio libido e...
Dolce al cioccolato vegano con farina di carrube
Vi sembrerà di mangiare un dolce al cioccolato, ma così non è: il segreto? La farina di carrube, ricca di zuccheri naturali e di carboidrati, ma povera di grassi. A differenza del cacao in...
Ricetta zuppa di Miso
Il miso è un prodotto alimentare che deriva dalla soia. Nella sua preparazione vengono utilizzate delle muffe e riso bianco. La consistenza è quella del burro, il colore varia in base agli ingredienti utilizzati:...
Dolce Light in Estate: Torta Fredda allo Yogurt
INGREDIENTI per la torta allo Yogurt
- 200 g di biscotti frollini tipo Granturchese (se possibile biologici)
- 100 g di burro bio
- 1 Kg di yogurt bio alle fragole
- 4 cucchiai di zucchero a velo
-...
Cavolo, una verdura dalle incredibili proprietà e benefici
C’è chi lo definisce l’ortaggio più nutriente del mondo, chi lo aggiunge ad ogni ricetta che prepara, e chi lo vorrebbe anche quando non è la sua stagione.
Il cavolo è l’ortaggio protagonista del periodo...
Polline, vero superfood che fa bene a tutto l’organismo e rallenta l’invecchiamento
Il polline prodotto dalle api è un vero toccasana per la salute, famoso per i suoi innumerevoli benefici.
Funge da antibatterico, aiuta la pelle, è privo di glutine, combatte alcune allergie, insomma aiuta l'organismo a 360 gradi...
Semi di zucca: 10 virtù benefiche
I semi di zucca, nonostante le loro piccole dimensioni, possono essere considerato come un alimento ricco di proprietà benefiche e come uno spezzafame salutare, da sostituire ai classici snack confezionati.
I semi di zucca sono...
Bocconcini di Sedano Rapa
Ingredienti (per 4 persone) :
450 gr di Sedano Rapa
60 gr di Farina di Mais
2 Spicchi d'aglio
Un cucchiaino di Coriandolo
Un cucchiaino di Menta
Sale
Pepe
Olio EV di Oliva
Preparazione:
Cuocere il sedano rapa al vapore. Una volta cotto trasferirlo...
Proprietà benefiche del lampone
Il lampone è una pianta che appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Lo si trova spesso e volentieri nei boschi, ma la gran parte delle persone è solita consumare il lampone sotto forma di succo...
Hummus Antispreco: come trasformare gli avanzi in un piatto buonissimo
Non buttare le verdure avanzate! E sai perché? Perché ti svoltano un pasto, e in particolar modo stiamo parlando dell’hummus di riciclo. Una ricetta furba, attuale e sostenibile, che si adatta a...
Dieta del radicchio per perdere peso, sgonfiare la pancia e ripulire il colon
Hai mai sentito parlare della dieta del radicchio? Si tratta di una dieta particolare che permette di perdere peso, sgonfiare la pancia e ripulire il colon.
E' un connubio importante e unico quello dell'amaro dell'acido...
Dieta del bicchiere e perdi 3 chili in 7 giorni
Dieta del bicchiere, si chiama così il nuovo regime alimentare che sta andando di moda in questo periodo. Una dieta veloce ma efficace che promette di far perdere 3 chili in una settimana. La...
Insalata alla quinoa. Mai provata? La ricetta super light per la tua estate
La quinoa (Chenopodium quinoa) è una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopidacee. Priva di glutine, è invece ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Non contiene glutine, è quindi un alimento adatto a chi soffre di celiachia. Ha numerosissime proprietà nutritive....
“Non mangiare mai queste cose in vacanza”. L’allarme dell’esperto: “Cosa rischi”
Quando sei in vacanza, è normale voler assaggiare tutto ciò che offre la cucina locale. Ma attenzione: ci sono alcuni alimenti che, secondo il biologo nutrizionista Simone...
Confettura di melone “fai da te”
Confettura di melone, una deliziosa ricetta "fai da te" di una conserva per l'inverno da preparare con l'aggiunta di pochissimo zucchero non raffinato.
Questa conserva fatta in casa ha un sapore gradevole e delicato, e può essere utilizzata per...
Ecco alcune cattive abitudini serali che fanno ingrassare
Chi cerca di perdere peso sa quanto può esser frustrante il tempo che ci vuole per perdere i chili di troppo, continue rinunce e sforzi per lenti e poco evidenti miglioramenti che...
Cestini Vegetariani
Ingredienti (per 8 persone) :
500 gr di Asparagi
2 Rotoli di Pasta Sfoglia
100 gr di Fave
100 gr di Piselli
1 cespo di Lattuga
Erba Cipollina
Maggiorana
100 ml di Panna di Soja
Farina 00
Olio EV di Oliva
Sale qb
Preparazione:
Scaldate il forno...
Foraging, ovvero mettere nel piatto ciò che offre la natura
Che cosa significa fare Foraging
Fare Foraging vuole dire raccogliere, senza danneggiare la natura, il cibo che cresce spontaneo nei boschi di montagna, nelle acque dei laghi o lungo gli argini dei fiumi, studiandolo per...
Carciofo, verdura dagli ottimi benefici (soprattutto per il fegato)
Il Carciofo
Il carciofo è un’ottima verdura che già da novembre comincia a comparire sui banchi per restarci fino a primavera.
Per 100 g di alimento, circa 85 g sono di acqua, 2,7 g di proteine,...
Colazione abbondante per dimagrire, ecco una sana abitudine
Sembra un controsenso e invece non lo è: mangiare molto più di quanto facciamo ci aiuta a dimagrire. Non sempre però, in un preciso momento della giornata.
Fare una abbondante colazione, a casa, evitando il...
Bacche di Goji: proprietà e benefici
Le bacche di Goji sono i frutti di un arbusto spontaneo di origine tibetana, il Lycium barbarum, appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Questi piccoli frutti rossi sono considerati un elemento essenziale nella medicina tradizionale...
Finocchi al gratin
I finocchi al gratin sono un piatto sano e gustoso che può essere servito sia come contorno che come secondo piatto.
Ingredienti:
- 4 Finocchi grandi
- 2 spicchi d'Aglio
- 1 Peperoncino piccolo
- 30 gr. di Parmigiano...
Brodo perfetto: trucchi e consigli per non sbagliare
Se chiedete ad uno chef quale piatto misura la propria bravura, la risposta è il brodo.
Sembra facile da fare, basta mettere della carne a bollire e il gioco è fatto. Sbagliato!
Il brodo dev'essere saporito...
Daikon: le proprietà
Il daikon è un vegetale originario del Giappone, ma molto diffuso anche in India e in Cina. Qui da noi in Italia invece, è poco conosciuto. Esteticamente ricorda una carota, solo che è interamente...
È tempo delle ciliegie! una tira l’altra e portano enormi benefici!
Ciliegie: proprietà e benefici
Dolci e succose, le ciliegie sono uno dei frutti più amati dagli italiani, anche ricche di sostanze nutrienti, tra cui vitamine, Sali minerali e antiossidanti.
In generale, le ciliegie possiedono alti livelli...
Insonnia, rimedi naturali per ovviare al problema
E’ una patologia sempre più diffusa quella legata al disturbo del sonno e che secondo il sito stateofmind.it ‘interessa circa il 30% della popolazione e il 50% degli over 50’. Svegliarsi nel...
Pappa reale: 10 curiosità che ci svelano perché fa così bene
Pappa reale: cos’è e cosa contiene
La pappa reale è una sostanza secreta delle api che accudiscono l’ape regina ed è un alimento che serve a quest’ultima per nutrirsi, da quando è larva a quando...
Succo d’uva: bevanda super-benefica e come preparala a casa
Il succo d'uva non è il vino: non contiene alcol, ma tutti i principi attivi e benefici dell'uva. Approfittiamone a prepararlo ora che l'uva è un frutto di stagione, buona e fresca.
Preparare il succo...
La straordinaria bevanda che attiva il metabolismo e ti fa perdere peso
Chi non ha mai desiderato poter perdere i chili di troppo e magari avere un metabolismo sano ed efficiente senza seguire particolari diete o fare grossi sforzi in palestra? Tutti, in effetti....
Autunno: ecco perché introdurre la melagrana nella nostra dieta
La melagrana è un'altra delle grandi protagoniste della tavola dell'autunno, con i suoi gustosissimi chicchi rossi. Che sono anche molto ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo, che però forse non tutti conoscono.
Vi siete accorti che anche...
Smoothies “fai da te”: 5 regole per farlo a casa come al bar
Non possiamo certo improvvisarci grandi barman o chef crudisti, tuttavia ci piacerebbe ugualmente preparare in casa degli ottimi smoothie; ecco come ottenere eccellenti risultati seguendo queste 5 semplici regole.
5 regole per uno smoothie "fai...
Ricetta per insalata di farro con tonno e zucchine
Con il caldo, la voglia di mettersi ai fornelli va via via diminuendo, ma non per questo dobbiamo rinunciare a pietanze nutrienti e gustose; in pochi minuti possiamo portare a tavola un ricco primo piatto...
Dieta della zuppa: 7 minestre per 7 giorni
Hai mai sentito parlare della dieta della zuppa? Beh, se non ne hai mai sentito parlare, è arrivato il momento di scoprire di che si tratta.
Una dieta di questo tipo permette di tornare in...
Semi di chia e fragole per una confettura “cruda” super-proteica
In un articolo di qualche giorno fa, abbiamo visto come utilizzare i semi di chia per arricchire la nostra dieta. Oggi vi proponiamo una ricetta diversa, gustosa, adatta alla primavera, che unisce i semi...
Avocado: proprietà benefiche e 7 idee per usarlo in cucina
Contrasta il colesterolo ed è ricco di antiossidanti, previene le malattie di Alzheimer, argina la depressione e ha poteri antinfiammatori. Insomma, è un vero toccasana ed è citato dalle fonti più autorevoli in fatto di salute...
Gelato “fai da te” senza lattosio e senza gelatiera
Col caldo e la stagione estiva viene voglia di qualcosa di fresco, di sfizioso, capace di sostituire un pranzo leggero, visto che anche l'appetito tende a diminuire; e allora cosa c'è di meglio di...
Buddha Bowl: la novità del’estate da gustare sotto l’ombrellone
Mangiare d’estate è un po’ un controsenso: dobbiamo farlo, si beve - giustamente - di più, ma non ci va neppure di ingrassare, vista la necessità di mostrarsi in costume. Tra l’altro, occorre trovare...
Semi di anguria, una miniera di proteine e vitamine
I semi dell'anguria si possono mangiare e fanno pure bene. Se non siete schizzinosi, insomma, o non avete tutta quella pazienza per togliere uno ad uno i chicchi neri dalla polpa del cocomero, sappiate che...
Crono-dieta: dimmi a che ora mangi e ti dirò se ingrasserai
Si chiama crono-dieta (o crono-nutrizione), un regime alimentare che tiene in considerazione non solo quali alimenti si ingeriscono e quante calorie si assumono ma anche quando si consumano i pasti.
A seconda dell'ora in cui ci si mette a...
