Avena, proprietà benefiche e come utilizzarla
L'avena è una pianta della famiglia delle Graminacee che anticamente veniva utilizzata per l’alimentazione umana ma anche per quella animale. La sua origine sembra risalga ai paesi asiatici. L'avena è un cereale ancora non...
Il miele che fa male: tre quarti è inquinato da pesticidi
Pesticidi neonicotinoidi nel 75% dei mieli del mondo. Cifre inquietanti che destano preoccupazione ma che purtroppo non stupiscono. A rivelarle è stato un nuovo studio, condotto da un gruppo interdisciplinare di ricercatori dell'Università di...
Lasagna fredda vegetariana, gustosa e leggera per l’estate
Accendere il forno in estate ...che tortura! Però mangiar bene e variare le ricette, anche quando fa caldo e l'appetito diminuisce, è una tentazione per tutti. Ecco allora come preparare una lasagna vegetariana fredda,...
40 gr di nocciole al giorno, una scelta ideale in inverno
Mangiare frutta secca è sano e gustoso. E' sano perché contiene grassi mono-insaturi e polinsaturi che fanno bene al nostro organismo (in primis al colesterolo). Anche la presenza massiccia di Vitamine, come la vitamina A, vitamina E, vitamina...
Mangia avena tutti i giorni e di’ addio ai chili di troppo
Molte persone non prenderebbe mai in considerazione l’idea di far colazione con qualcosa di diverso da un semplice caffè o poco più, eppure, ciò che in pochi sanno è che esiste un...
Litchi, 4 ricette gustose dal sapore esotico
Il litchi è un frutto esotico di origine cinese ma che oggi troviamo oramai un po’ ovunque, anche in Italia, in particolare al sud, in quanto la pianta ha bisogno di un clima caldo.
Il litchi...
Estratto di anguria, cetriolo, sedano e limone
Con l'arrivo dell'estate, ecco un'ottima bevanda che possiamo assumere tutti i giorni; facciamo il pieno di sali minerali e teniamo sotto controllo il conteggio delle calorie: solo frutti e ortaggi di stagione. Procuratevi anguria...
Tartare di verdure, anche come piatto unico vegan e senza lattosio
Una tartare di verdure è un contorno gustoso ed estivo, adatto agli amanti delle ricette vegan e a chi ha intolleranze verso il lattosio. Inoltre, con qualche piccola aggiunta proteica, può diventare anche un...
Acque di bellezza, Altroconsumo: “Non servono a nulla”. Cosa contengono davvero
Le acque di bellezza, arricchite con collagene, acido ialuronico e zinco, stanno conquistando gli scaffali dei supermercati grazie a packaging accattivanti e promesse legate al mondo della...
Germogli di semi di chia (germogliati in casa)
I semi di chia si possono trovare in alcuni supermercati e in erboristeria. In seguito alla popolarità che hanno acquisito negli ultimi anni, sono ormai alla portata di tutti.
Abbiamo visto di recente le proprietà del gel di semi di...
Verdure e nutrienti: ecco quelle da cuocere e quelle da mangiare crude
Rispetto a non mangiarne, meglio comunque mangiarla, cruda o cotta, ma se siete attenti ad un'alimentazione sana sappiate che non tutta la verdura va cotta perché perderebbe il suo potere nutritivo.
A fare la differenza vi...
Mangiare broccoli e cavolfiori per rafforzare il sistema immunitario
Mangiate cavoli, broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles: i ricercatori ritengono che le verdure crucifere, cavoli, broccoli e cavolfiori, contengano un composto che si scinde in altre sostanze nello stomaco, che a loro volta...
Bambino vegano in pericolo di salute: il Tribunale lo toglie ai genitori
A Milano, un bambino nato da una coppia di vegani è stato tolto dai genitori e affidato ai nonni. A stabilirlo il Tribunale dei minorenni, che ha preso questa decisione dopo che il bambino...
I 4 veleni bianchi
Sono considerati dei "killer nascosti" in quanto rovinano piano piano la nostra salute ma in silenzioi,e fanno parte della nostra normale alimentazione e il caso vuole che questi 4 veleni siano bianchi: il colore...
Un gelato per prevenire la colite a base di fermenti lattici e probiotici. Per...
Potrebbe essere l'uovo di colombo: al bando i probiotici per l'intestino, yogurt, fermenti lattici. Forse è arrivato un alimento a base di latte capace di combattere la colite. Si chiama Saludatto, nasce in Messico,...
Cous Cous con piselli e chicchi di melagrana (ricetta vegan)
Ora che è autunno, la natura ci offre la melagrana, un frutto particolarmente buono e nutriente, che possiamo usare anche per arricchire i nostri piatti, per dare sapore e colore, grazie ai suoi chicchi...
8 alimenti “super” per ridurre il grasso addominale
Il grasso corporeo, soprattutto quello che si accumula sulla pancia, è pericoloso, ma per una donna, prima che pericoloso, è tristemente antiestetico.
È quindi molto importante curare lo stile di vita: fare della buona attività fisica...
Eliminare (davvero) i pesticidi da frutta e verdura per mangiarla in sicurezza
Sciacquare frutta e verdura sotto l'acqua corrente non dà sempre i risultati sperati. I pesticidi e i fungicidi sono formulati per "attaccarsi" ai prodotti agricoli, perciò se vuoi che i tuoi alimenti freschi siano...
Detox e superfood, ecco i trend naturali dell’estate 2018
E' partita la remise en forme in vista della fatidica "prova costume", tra attività fisica e soprattutto una dieta light con alimenti detox e superfood.
Via libera dunque a zenzero e verdure a foglia verde,...
I Cibi fermentati: vediamo quali sono
Possiamo trovare diversi tipi di cibi fermentati e la maggior parte di questi alimenti possono essere facilmente realizzati in casa. In alternativa, è possibile acquistarli in qualsiasi negozio di alimenti biologici.ù
2) Kefir
Il kefir è...
Zuppa amaranto e curcuma per raddoppiare gusto e salute
Lo troviamo nei supermercati, a occhio e croce è di quegli alimenti che servono ad arricchire di proteine la nostra dieta, ma... come si cucina?
Ecco una ricetta rapida da realizzare per preparare una zuppa...
Purè di patate e sedano rapa con topinambur
Ingredienti per 4-6 persone:
2 sedano rapa tagliati a cubetti
450 gr di patate
500 ml di brodo vegetale
500 ml latte vegetale
3 spicchi d'aglio sbucciati
1 cucchiaino di timo tritato
4 cucchiai d'olio extravergine
230 gr di topinambur
Sale e pepe
Versate...
Caffè verde per dimagrire: come e quando berlo per una pancia piatta
Dimagrire ed essere costantemente in linea e in forma è un po' il sogno di tutte. Ovviamente sono rarissimi i fortunati casi in cui si ha tutto ciò per "grazia ricevuta"; per tutte le...
Quinoa con verdure di primavera
E' un seme e non un cereale, né un legume: ecco perché la quinoa fa bene: ha poche calorie e molte proteine e si distingue per una grossa versatilità in cucina. Inoltre, una volta...
Trucchi per un’insalata di riso mai banale e genuina
L’insalata di riso risolve sempre il problema di cosa preparare in estate per evitare di trascorrere troppo tempo in cucina. Posto che ognuno prepara l’insalata di riso come meglio crede quanto a farcitura e...
Popcorn, uno snack sano e naturale “fai da te”
Se fate parte di quel gruppo di persone che reputano i popcorn un alimento poco sano e una trasgressione alla dieta, da consumare esclusivamente in rare occasioni (come ad esempio al cinema), state sbagliando...
Pasta alla carbonara con la zucca, light e gustosa (ricetta vegetariana)
Per i romani è quasi una "bestemmia" pensare di modificare anche solo leggermente qualsiasi ingrediente base del primo piatto romano per eccellenza, ovvero la pasta alla carbonara. Ma per chi non è così ligio alla...
Camomilla: proprietà benefiche e controindicazioni
La camomilla è una delle bevande più apprezzate e conosciute. Questa pianta la si trova prevalentemente in Europa, America e Australia, e da molti anni ormai viene utilizzata dalle persone di tutto il mondo...
Salmiakki: la liquirizia salata
La liquirizia salata è un prodotto piuttosto originale per il palato. Per gli amanti della liquirizia questa deve essere un'esperienza dal punto di vista gustativo, da provare assolutamente.
La liquirizia salata o meglio conosciuta come...
Il frullato miracoloso che brucia il grasso in eccesso in 1 settimana
Chi non vorrebbe poter perdere peso senza dover necessariamente rinunciare a tutte le sostanze e ai molti nutrienti di cui il nostro organismo necessità per mantenersi in forma? Esatto, proprio tutti. E’...
Insalata anguria, feta, rucola e zenzero
D'estate l'idea di cucinare, di accendere forno o fornelli è un incubo, eppure qualcosa dobbiamo pur mangiare. Di contro il rischio di ricadere sulla solita e banale insalata è grande. Ecco un'insalata fresca e...
Mangiare cioccolato fondente all’olio d’oliva fa bene al cuore
È noto che un’alimentazione sana riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Frutta e verdura esercitano il loro effetto protettivo attraverso molecole, chiamate polifenoli, che ritroviamo in grande quantità, nel cacao e nell’olio d’oliva. E...
Ricetta vegana: Risotto al cavolo rosso
Ingredienti (per 4 persone):
600 g di riso Carnaroli
1/3 di cavolo rosso di medie dimensioni
1/2 porro di medie dimensioni
1/5 di l di brodo vegetale
1 bicchiere di farina di riso
1 C scarso di aceto di mele
olio...
Intossicazione da mercurio, limiti massimi
Sono due i motivi principali per cui il pesce può essere contaminato dal mercurio. Può essere una causa naturale, come il meccanismo che porta all'erosione del terreno da parte del mare, oppure una causa...
Cosa fare per risolvere il problema della pancia gonfia
Pancia Gonfia? cosa mangiare e cosa evitare
Ci sono numerosi motivi per soffrire di pancia gonfia: allergie, squilibri ormonali, disfunzioni tiroidee, problemi d’intestino ed altro ancora.
Potrebbe essere difficile scoprire la causa, ma più informazioni raccogli...
Strudel alla pizzaiola: lo stuzzichino (o antipasto) che piacerà a tutti. Ecco la ricetta
Lo strudel alla pizzaiola è una ricetta facile e velocissima. Un po’ diverso dalle classiche torte salate ma di effetto, saprà conquistare il palato di tutti. Se volete stupire gli amici, per un antipasto...
Tumore al seno, soluzioni e abitudini per prevenirne il male
Con un indice di incidenza molto alto nella popolazione femminile, il tumore al seno è la forma di cancro più diagnosticata tra le donne per l’appunto, è noto in ambito medico come...
Succo di cetriolo, sedano e zenzero: rinfrescante e tonificante
Il cetriolo è uno dei vegetali più ricchi di acqua (ne contiene ben il 95%), è povero di calorie (12 kcal per 100 gr) e contiene una buona quantità di sali minerali, potassio in particolare; è pertanto utilissimo contro la ritenzione idrica e nelle diete dimagranti.
Perché...
La Dieta per l’Estate
In estate e con il caldo la nostra alimentazione cambia poichè cambiano le esigenze del nostro corpo che deve tener testa al caldo, inoltre aumentano le uscite serali e le cene fuori he spesso...
Addio bilancia: ecco come misurare le porzioni con il palmo della mano
Una delle cose più odiose delle diete è quella di essere schiavi della bilancia: i 70 grammi di prosciutto, i 40 grammi di pane, i 70 grammi di pasta. E se riuscissimo a farne...
