Orzata “fai da te”, bevanda benefica senza glutine né lattosio
L'orzata è una bevanda dal gusto dolce che si ottiene attraverso la lavorazione di alcuni ingredienti ma, a differenza di quello che alcuni pensano, nella ricetta originale non si utilizzano solo le mandorle dolci...
Tutte le proprietà dell’olio di merluzzo
Sentir parlare di olio di fegato di merluzzo non riporta alla memoria ricordi particolarmente piacevoli, tuttavia le ricerche moderne confermano di nuovo che si tratta di un vero toccasana per la salute.
L'olio di fegato...
Come preparare il Pane con la Pasta Madre
Ecco come preparare il Pane con la Pasta Madre:
Ingredienti per una pagnotta da 1 Kg circa
- 500 g di farina di frumento biologica macinata a pietra
- 300 ml di acqua
- 150 g di pasta...
Gli ingredienti dannosi che possiamo trovare nei cibi confezionati
Di quesi tempi leggere le etichette degli alimenti confezionati che si acquistano nei supermercati è di fondamentale importanza, dato che, per l’appunto, alcuni di questi potrebbero essere pieni di sostanze che incidono...
Carciofo, verdura dagli ottimi benefici (soprattutto per il fegato)
Il Carciofo
Il carciofo è un’ottima verdura che già da novembre comincia a comparire sui banchi per restarci fino a primavera.
Per 100 g di alimento, circa 85 g sono di acqua, 2,7 g di proteine,...
Dieci cibi che non devi mettere in frigo (nemmeno in estate). Quante sorprese
Cibi in frigo? Sì, ma non tutti. E soprattutto alcuni di quelli che, in realtà, ci mettiamo da una vita. Il frigorifero è uno strumento indispensabile nella...
Topinambur al timo in salsa di pomodoro
Ingredienti per 4-6 persone:
12-15 topinambur
250 gr di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine
2 cucchiaini di timo tritato
120 ml di vino rosso
120 ml di brodo vegetale
4 spicchi d'aglio
Prezzemolo fresco per guarnire
Sale e pepe
Dorate i...
La nuova dieta di Jennifer Lopez: la sfida è seguirla per 10 giorni!
Altro che #10YearsChallenge, questa volta parliamo di 10, ma sono giorni.
10DayChallenge è la nuova sfida lanciata da Jennifer Lopez e dal compagno-coach Alex Rodriguez, subito diventata virale, e che si basa su un'altro hashtag...
Zuppa, polpette e burger di lupini (legumi proteici di qualità)
Il lupino, un legume al pari degli altri, stenta però ad entrare nelle nostre abitudini culinarie. Ma perché? Una delle ragioni è che lo si trova più spesso in salamoia che come seme secco...
Cibi bruciagrassi: gli alimenti che ti aiutano a perdere peso mangiando
Abbiamo sempre desiderato sentirci dire che possiamo perdere peso mangiando; ma è davvero possibile? Sembra di sì! Diversi studi negli anni hanno dimostrato che alcuni alimenti contengono sostanze che aiutano il corpo a bruciare...
Perdi peso senza sforzi grazie alla rivoluzionaria dieta dei 2 giorni
E’ esattamente il desiderio di chiunque, poter perder peso senza dover rinunciare alla buona tavola, eppure, potrebbe stupire sapere che esiste un regime alimentare in grado di far perdere i chili di...
Fagiolini, 5 proprietà benefiche per l’organismo
I fagiolini sono teneri legumi, di cui si mangia tutto il baccello, e sono un vero toccasana per l’organismo.
Ad esempio, i fagiolini sono ottimi contro stress e ansia, come vedremo in modo più approfondito...
Merenda ai bambini: i consigli degli esperti
La merenda deve essere sana, nutriente e preferibilmente non ripetitiva. E' questo il consiglio lanciato da Andrea Vania, professore aggregato di Pediatria alla facoltà di Medicina dell'Università Sapienza di Roma. Secondo l'esperto, i genitori...
Pane superfood: è viola ma naturale, e fa molto bene
Il pane è il nemico giurato di chi sta a dieta, degli intolleranti o degli allergici al glutine; gonfia la pancia, fa ingrassare e ci fa stare male. Il fatto è talmente generalizzato che pur...
Ritenzione idrica? Ecco come questi alimenti possono aiutarti
La ritenzione idrica è una patologia molto diffusa e che colpisce milioni di persone, soprattutto donne, difatti, si stima che ne sia affetta una donna su tre nel nostro territorio. Si tratta...
Bucce di Anguria, 2 facili ricette “fai da te” per riciclarle
Dell’anguria – o cocomero – non si butta via niente, nemmeno la buccia o i semi.
Se siete del partito delle persone anti-spreco, potete recuperare anche le bucce del cocomero, con ricette sfiziose davvero interessanti.
Ad esempio, con la buccia di anguria potrete preparare,...
I migliori alimenti per la salute delle ossa
Le ossa sono una delle componenti del nostro corpo fondamentali per il supporto e il movimento di quest’ultimo, tuttavia, nonostante la loro resistenza, è bene sapere che il tessuto che le compone,...
Zuppa amaranto e curcuma per raddoppiare gusto e salute
Lo troviamo nei supermercati, a occhio e croce è di quegli alimenti che servono ad arricchire di proteine la nostra dieta, ma... come si cucina?
Ecco una ricetta rapida da realizzare per preparare una zuppa...
Moringa: il superfood del 2018 che spopola tra i vip
Avevamo detto avocado, zenzero, semi di chia, curcuma, barbabietola e frutti rossi e invece no, non ne sappiamo mai abbastanza. Il vero superfood dell'anno è la moringa.
Mai sentita? La moringa è una pianta dell'India Settentrionale,...
Popcorn, uno snack sano e naturale “fai da te”
Se fate parte di quel gruppo di persone che reputano i popcorn un alimento poco sano e una trasgressione alla dieta, da consumare esclusivamente in rare occasioni (come ad esempio al cinema), state sbagliando...
Cibi da evitare con l’influenza
L'influenza torna sempre, a livello statistico sembra che colpisca una persona anche più volte in un anno. Per fortuna l'alimentazione giusta serve a combatterla e prevenirla. Le difese immunitarie non devono cedere e proprio...
Polpette lenticchie e quinoa: gustose, naturali e proteiche
Siccome ci piace molto mangiare in modo naturale, spesso, di fronte ad un prodotto già pronto che ci attrae, ci scatta subito in mente l'idea che potremmo prepararlo anche per conto nostro a casa,...
Tocofenolo: cos’è, dove si trova, e perché è così importante per il nostro organismo
Il tocofenolo (detto anche tocoferolo o alpha-tocofenolo) è un composto liposolubile della Vitamina E, il più importante in assoluto per l’essere umano.
Il tocofenolo è un potente antiossidante, che aiuta cioè il nostro organismo a...
‘La benedizione di Dio’, serve ad abbassare la pressione, il diabete e molto altro
In Italia e nel mondo, molte persone soffrono di problemi cardiovascolari più o meno gravi, come il diabete o i più comuni aumenti di pressione. Molte tra queste, per ovviare a questo...
Curcuma, ecco come inserirla nell’alimentazione quotidiana
Insieme allo zenzero, al peperoncino e alla cannella, la curcuma è un superfood di cui sono note ormai le eccellenti qualità salutari; non a caso, sempre più gli italiani scelgono di portarla in tavola. Si tratta però...
Semi oleosi: ecco quali scegliere e come inserirli nella dieta quotidiana
All'interno di una sana alimentazione quotidiana, lontana da diete ma equilibrata, non dovrebbero mai mancare i semi oleosi.
I semi, come i germogli, contengono un concentrato di energia vitale. Di qualsiasi tipo essi siano, contengono tutti fibra, grassi polinsaturi...
Cavolo, spinaci e carote aiutano il cervello in età avanzata
Come dice il nome stesso, i carotenoidi sono quei pigmenti sintetizzati dalle piante che danno il colore giallo, arancione e rosso a molti ortaggi e frutti con cui entriamo in contatto quotidianamente. Carote, zucche,...
Cestini Vegetariani
Ingredienti (per 8 persone) :
500 gr di Asparagi
2 Rotoli di Pasta Sfoglia
100 gr di Fave
100 gr di Piselli
1 cespo di Lattuga
Erba Cipollina
Maggiorana
100 ml di Panna di Soja
Farina 00
Olio EV di Oliva
Sale qb
Preparazione:
Scaldate il forno...
Pasta alla carbonara con la zucca, light e gustosa (ricetta vegetariana)
Per i romani è quasi una "bestemmia" pensare di modificare anche solo leggermente qualsiasi ingrediente base del primo piatto romano per eccellenza, ovvero la pasta alla carbonara. Ma per chi non è così ligio alla...
Probiotici naturali per un intestino sano: ecco i 9 migliori in assoluto
Probiotici naturali per la salute dell’intestino
I probiotici naturali sono stati assunti dall'uomo per millenni, nella normale alimentazione quotidiana, ed è per questo che il nostro organismo li richiede e sono così benefici.
Il principale motivo...
Un decotto di lattuga, perché berlo tutte le sere prima di dormire
Quando cuciniamo la verdura, una buona parte dei micronutrienti in essa contenuta viene dispersa nell’acqua di cottura. Questa è dunque ricchissima di minerali e vitamine e, di conseguenza, diventa una bevanda ricca e nutriente. UN vero...
La tisana perfetta per alleviare i fastidi della cistite
CISTITE.
Si tratta di una infiammazione della vescica, accompagnata da un dolore bruciante e dallo stimolo frequente a urinare.
Può essere un evento occasionale, magari causato da una terapia antibiotica o da un eccezionale affaticamento fisico...
Dieta dei centenari: ecco cosa mangia (e come) chi vive più a lungo
Più longevi dei sardi sono gli abruzzesi. In totale sono 150 i Comuni della Regione con un tasso di longevità paragonabile o superiore a quello del Comune sardo di Villagrande (che conta un alto...
Cotolette di zucca: un’alternativa valida a quelle di carne
Le cotolette di zucca sono delle fettine di zucca impanate e fritte che rappresentano un'alternativa altrettanto gustosa, nutriente e vegetariana alle tradizionali cotolette di pollo. Parliamo di un piatto che è facile da preparare...
Sedano, ortaggio dalle eccezionali proprietà benefiche
Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati in qualsiasi dieta per la sua leggerezza, per la capacità contrastare i grassi (specie quelli cattivi), per le sue proprietà detox e l'efficacia nel combattere la ritenzione.
Ancora poco conosciute...
Torta salata con puntarelle, zucca e tofu
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MIN
TEMPO DI COTTURA: 30 MIN
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
- 200g farina integrale
- 50g farina 0
- 200 gr di tofu
- 100g di puntarelle
- 100g di zucca mantovana a tocchetti
- ½ porro
-...
Zuppa di topinambur e patate dolci
Ingredienti per 4 persone:
2 patate dolci pelate e tagliate a cubetti
1 porro affettato
1 cipolla tritata
6 topinambur pelati e tagliati a cubetti
2 cucchiaini di maggiorana tritata
750 ml di brodo di verdure
250 ml di latte vegetale
2...
10 falsi miti su presunte cattivi abitudini alimentari da sfatare
Dieci idee sbagliate su come mangiamo: falsi miti alimentari che nascono da vecchie credenze popolari, ma soprattutto dalle novità che vengono sparate dal web e sui social da sedicenti guru dell'alimentazione. Novità che si...
Essere Ironman è questione d’intestino, gli effetti miracolosi del microbiota
Aiuta a combattere le malattie croniche
Esiste un gruppo di ricerca in America che studia da anni il nostro intestino.
Il Millennium Nucleus Biology of the Microbiota: Studia come un gruppo rilevante di batteri intestinali associati...
Appello dei pediatri: bambini lontani da dieta vegana
L’opposizione dei pediatri alla dieta vegana è ferma: nessuno specialista dovrebbe mai raccomandarla a una coppia per il proprio figlio, nei primi anni di vita.
Quanto al vegetarianismo in sé, l’apertura è parziale: a patto che...
