Vitamina D: in quali alimenti si trova
Tanti i benefici della vitamina D, necessaria per diverse funzioni del corpo. Il nostro organismo sintetizza la vitamina D grazie ai raggi solari, tuttavia esistono alcuni alimenti ricchi di vitamina D che è bene...
Pancia piatta dopo le feste? Ecco i cibi giusti (e quelli da evitare) per...
Non si tratta di quella sensazione di pienezza da dopo pasto, ma di una visibile distensione addominale dovuta all'ingestione di cibi che tendono a fermentare.
Proprio per via della fermentazione di alcune sostanze contenute in...
Risotto d’autunno con cachi, gorgonzola e speck
Quando si vuole preparare qualcosa di gustoso ed invitante per stupire i nostri ospiti ma non si ha molto tempo a disposizione, è possibile senz'altro optare per un semplicissimo risotto ai cachi. E l'autunno è...
Le proprietà benefiche del timo
Il timo è una pianta che, quando si parla di cucina e salute, si rivela utile in molte occasioni. Questo alimento viene chiamato in alcune parti d'Italia erbuccia oppure sermollo. Una spezia benefica e...
Bacche di Goji, i “frutti della vita” utili contro il tumore
Poco note nel mondo occidentale fino la fine del secolo scorso, queste bacche, dal colore rosso scarlatto e dal sapore agrodolce, sono il frutto della pianta lycium barbarum appartenente alla famiglia delle...
Il cioccolato rende più intelligenti?
Non avete memoria per i numeri di telefono? Fate fatica a ricordarvi le cose da comprare se non avete con voi la lista della spesa? Forse è perché non mangiate abbastanza cioccolato. A dirlo...
Gli incredibili benefici che si ottengono mangiando patate tutti i giorni
Tra gli alimenti più consumati al mondo, senza ombra di dubbio la patata è in assoluto il primo, anche grazie alla sua versatilità che le consente di esser utilizzata in svariati modi...
Insalate di cereali, come prepararle e quali scegliere
Possiamo iniziare a risolvere pranzi e cene con una bella insalata ai cereali che faccia da piatto unico: fresche e variegate nei sapori, proprio come ci consiglia il nostro gusto a primavera, possiamo utilizzare...
Autunno, gli ortaggi di stagione da prediligere
Lasciamo da parte peperoni, melanzane e zucchine: si trovano sempre, ma quelle che trovate sui banchi dei mercati non sono affatto di stagione. Per una spesa genuina e naturale, non di serra e possibilmente...
Alga spirulina, il super food che fa miracoli (e fa anche dimagrire)
Avete mai sentito parlare di alga spirulina? Beh, è una sorta di manna che viene in nostro aiuto in una serie di circostanze. La spirulina è un’alga, appunto, ricchissima di proteine e molto digeribile....
Come preparare il tè di Kombucha: un miracoloso elisir!
Il tea Kombucha è una bevanda orientale, considerata un elisir di lunga vita dalle proprietà disintossicanti e digestive, secondo la tradizione cinese è un vero e proprio farmaco in grado di curare numerose malattie....
5 cibi antinfiammatori naturali da non far mancare mai nella dieta
All'interno di un'alimentazione sana e variegata e di un corretto stile di vita, è bene non farsi mancare mai dei cibi che sono degli antinfiammatori naturali.
L'infiammazione è la risposta dell’organismo ad un'aggressione interna o esterna, ma quando...
Il glutine e i disturbi infiammatori a cervello e sistema nervoso
Recenti studi fatti hanno trovato delle associazioni tra la sensibilità al glutine e disturbi in tutte le parti del sistema neurologico, incluso il cervello, la spina dorsale, i nervi periferici.
Il glutine è la molecola...
Come essiccare i cachi e mangiarli per tutto l’inverno
I cachi sono un frutto autunnale buonissimo e particolarmente adatto agli intestini pigri, ma ha un difetto: matura in poco tempo e si trova in un periodo dell'anno molto ristretto, ovvero nelle prime settimane...
Questi alimenti possono prevenire un attacco di cuore
Un infarto è uno dei più grandi problemi di natura cardiovascolare: in pratica, si tratta della necrosi (morte) di una parte del tessuto cardiaco, dovuta all’ostruzione di una delle arterie coronariche. Secondo...
Benefici della Curcuma in cucina
La Curcuma è un genere di pianta e fa parte della famiglia delle Zingiberaceae. Questo genere di piante conta ben 80 specie che sono utilizzate a scopi alimentari e officinale. La più utile è...
Appello dei pediatri: bambini lontani da dieta vegana
L’opposizione dei pediatri alla dieta vegana è ferma: nessuno specialista dovrebbe mai raccomandarla a una coppia per il proprio figlio, nei primi anni di vita.
Quanto al vegetarianismo in sé, l’apertura è parziale: a patto che...
La dieta giusta dopo i 40 anni
Decidere di mettersi a dieta è sempre stata una scelta molto difficile da prendere, anche perché la volontà di perdere i chili di troppo non può non essere legata a uno stravolgimento della propria...
Cestini Vegetariani
Ingredienti (per 8 persone) :
500 gr di Asparagi
2 Rotoli di Pasta Sfoglia
100 gr di Fave
100 gr di Piselli
1 cespo di Lattuga
Erba Cipollina
Maggiorana
100 ml di Panna di Soja
Farina 00
Olio EV di Oliva
Sale qb
Preparazione:
Scaldate il forno...
Buoni, freschi e sani ma i ghiaccioli li faccio a casa: le ricette (facilissime)
Caldo ed estate uguale bisogno impellente di una pausa fresca, dolce ma anche amica della linea. Che c’è di meglio di un ghiacciolo? Tanta frutta, molta acqua, vitamine e pochissimo zucchero: anziché comprarli al...
Frutta e verdura in frigo, quale ci va e per quanto: le regole della...
Frutta e verdura sono fondamentali per una dieta sana ed equilibrata. Tuttavia, per preservarne al meglio le proprietà nutrizionali e il sapore, è essenziale conservarle correttamente, scegliendo...
Come riconoscere un prodotto Bio
Fonte_:aiab
La garanzia che ci troviamo davanti ad un prodotto proveniente da agricoltura biologica è data dall’etichettatura.
Con il 1° luglio entra in vigore l’uso del nuovo logo europeo sulle etichette dei prodotti biologici. Aiab ha...
Popcorn, uno snack sano e naturale “fai da te”
Se fate parte di quel gruppo di persone che reputano i popcorn un alimento poco sano e una trasgressione alla dieta, da consumare esclusivamente in rare occasioni (come ad esempio al cinema), state sbagliando...
Test fai-da-te per intolleranza al glutine e celiachia: quali sono i pro e i...
Ormai da diverso tempo sono disponibili sul mercato numerosi test fai-da-te per intolleranza al glutine e celiachia che, come tutti i test di autoanalisi, presentano vantaggi ma anche parecchi limiti, specialmente relativi alla diagnosi...
Dieta Adamski, il decalogo per dimagrire abbinando i cibi giusti
Obiettivo pancia piatta: come purificare l'intestino mangiando comunque di tutto.
E' il metodo Adamski, che di fatto rivoluziona il mondo delle diete partendo già dal mattino, dalla colazione (che non scordiamolo mai, è il pasto più importante...
Foraging, ovvero mettere nel piatto ciò che offre la natura
Che cosa significa fare Foraging
Fare Foraging vuole dire raccogliere, senza danneggiare la natura, il cibo che cresce spontaneo nei boschi di montagna, nelle acque dei laghi o lungo gli argini dei fiumi, studiandolo per...
Evitare i malanni di stagione (e non solo): come rinforzare il sistema immunitario
Di questi tempi abbiamo tutti la stessa paura che ci immobilizza. E tutti il desiderio di avere un sistema immunitario forte e resistente. È un momento particolare e dobbiamo resistere, anche psicologicamente. Certo, resistere...
Funghi a cena: il segreto per dormire bene
A chi è capitato almeno una volta di avere avuto sonno dopo aver mangiato dei funghi? Secondo la scienza questa non è affatto una casualità, perché i funghi contengono un amminoacido, il triptofano, che...
Polpette vegetariane a base di ortica, semi di sesamo e salsa vegan
Le ortiche sono delle erbe spontanee che crescono praticamente ovunque, specie in questo momento dell'anno, a partire dalla Primavera. Generalmente si tende ad estirparle, dal momento che l'ortica è altamente urticante. Non a caso,...
Il decotto da bere la sera che fa bene alla pelle ed è ottimo...
Si sa, quando si cucina una qualsiasi verdura, buona parte dei nutrienti e vitamine contenuti in essa vengono dispersi nell’acqua di cottura ed è per questo motivo che da sempre gli esperti...
Rotolini di tacchino freddi: un delizioso piatto veloce, leggero e saporito
Rotolini di tacchino freddi: un delizioso piatto veloce, leggero e saporito per tutti! Ecco una ricetta fresca ed estiva, che non richiede la cottura ed è soprattutto per questo motivo che preferiamo realizzarla nelle...
Mangiare frutta e verdura contro ansia e depressione. Quante volte al giorno bisogna farlo
Mangiare quattro porzioni in più di frutta e verdura al giorno può migliorare il benessere psicologico al punto da riuscire a compensare almeno per la metà l'impatto negativo di un evento traumatico della vita...
Alternative allo zucchero, come sostituirlo: trucchi e consigli
Negli ultimi anni ridurre o sostituire lo zucchero nella vita, e quindi anche nelle ricette, è diventata una scelta sempre più diffusa, sia per motivi di salute sia per una maggiore attenzione...
L’alimento ‘salva cuore’ più potente che esista
Dall’aspetto rotondo e dal colorito giallo che mette allegria, i lupini sono senz’altro legumi ricchissimi di proprietà benefiche per il nostro organismo e proprio per questo motivo, negli utilizzi anni stanno prendendo...
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Semi di Chia: proprietà benefiche
Abbiamo parlato spesso su questo sito dei semi di chia e di quanto facciano bene, soprattutto per coloro che seguono un programma dimagrante. Nell'articolo di oggi abbiamo raggruppato tutte le...
Fagiolini: le proprietà
I fagiolini sono un alimento molto apprezzato, perché contribuiscono ad arricchire numerose ricette. Purtroppo non si trovano in commercio tutto l'anno ma, quando si acquistano, è sempre possibile conservarli nel congelatore oppure sott'olio.
Ma quali...
Frullati, centrifugati ed estratti NON sono la stessa cosa (3 errori da evitare)
Mettiamo subito le cose in chiaro: frullati, centrifugati ed estratti NON sono la stessa cosa. Si ottengono con strumenti diversi e sono completamente diversi nella resa e come tipologia di bevanda che assumiamo.
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Quinoa, broccoli e zafferano, un’abbinata vincente (e sana) in cucina
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Tutti sanno che le bibite gasate fanno male: l'elevato apporto di zuccheri e di dolcificanti naturali inseriti nei processi di lavorazione le rendono di fatto un vero concentrato di sostanze dannose.
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Olio di palma: una petizione per eliminarlo dal latte dei neonati
Da un po' di anni a questa parte, l'olio di palma è diventato un po' il simbolo di tutti i mali. Dopo che l'European Food Safety Authority, nel maggio 2016 ha denunciato la pericolosità...
