Perchè è importante assumere gli alimenti fermentati
Gli alimenti e le bevande fermentate sono utili per facilitare la digestione e per garantire il benessere dell'apparato digerente, oltre che per rafforzare il sistema immunitario.
“Ogni malattia ha origine dall’intestino”. Ippocrate, all’epoca, aveva intuito come la...
Dieta anti-colesterolo: perdi peso (fino a 10 kg) e pulisci le artiere
Avete mai sentito parlare della dieta che pulisce le arterie e fa perdere fino a 10 chili in 7 giorni? Esiste. È una dieta speciale che, oltre a far dimagrire, risolve un problema molto...
Picchi glicemici a colazione: ecco perché è rischioso
Abbiamo sempre detto che una colazione sana è un pasto fondamentale per la salute, anche per chi voglia stare attento alla dieta: mangiare dopo il risveglio, e quindi dopo un periodo di digiuno, fornisce all'organismo...
Natale: 4 nuove ricette che forse non avete mai sperimentato
In previsione del Natale stiamo organizzando cene e pranzi con le persone a cui vogliamo bene, amici e parenti, ma si pone il problema del menù: tutti gli anni il piatto che ci viene meglio?...
Dieta da seguire per 1 mese per arrivare in forma a Natale
Poco più di un mese e sarà Natale, tempo di amici e parenti e qualche mangiata di troppo, che spesso si conclude con una fetta di panettone o pandoro e altri dolci tipici.
Si sa,...
Sì alla pasta di sera: non fa ingrassare e combatte stress e insonnia
Mangiare pasta di sera non fa ingrassare. È una convinzione sbagliata per gli esperti dell'Istituto superiore di sanità (Iss), secondo cui non conta in che momento della giornata si mangino carboidrati. Il punto, piuttosto,...
Noci, che bontà! E preziose per la salute: la giusta quantità che previene infarti...
Se consumata nelle giuste dosi, la frutta secca è un toccasana per la salute. E le noci sono anche un alleato prezioso contro infarti e ictus. Lo sostiene uno studio coordinato da Noushin Mohammadifard...
Foraging, ovvero mettere nel piatto ciò che offre la natura
Che cosa significa fare Foraging
Fare Foraging vuole dire raccogliere, senza danneggiare la natura, il cibo che cresce spontaneo nei boschi di montagna, nelle acque dei laghi o lungo gli argini dei fiumi, studiandolo per...
Torta salata con puntarelle, zucca e tofu
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MIN
TEMPO DI COTTURA: 30 MIN
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
- 200g farina integrale
- 50g farina 0
- 200 gr di tofu
- 100g di puntarelle
- 100g di zucca mantovana a tocchetti
- ½ porro
-...
Proprietà benefiche del lampone
Il lampone è una pianta che appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Lo si trova spesso e volentieri nei boschi, ma la gran parte delle persone è solita consumare il lampone sotto forma di succo...
Sciroppo d’acero, il dolcificante che non fa ingrassare
Non potete permettervi di mangiare dolci perché siete a dieta? Niente paura: esiste un dolcificante che non solo è in grado di rendere più gustosi i vostri piatti, ma che vi dà anche la...
Semi oleosi, i 5 più benefici da mangiare
I 5 semi oleosi più benefici da mangiare possono offrire al nostro organismo un grandissimo aiuto su vari fronti, per le tante proprietà che possiedono, e per le quali potremmo definirli dei veri e...
Ricette per l’autunno: una zuppa di lenticchie rosse e curcuma
La zuppa a base di lenticchie rosse e curcuma è un primo piatto che si può creare davvero in un attimo: bastano soltanto 15 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura per dar...
Nuovi cibi sulle nostre tavole in versione vegan e bio
I sondaggi dicono che gli italiani cercano sempre di più alimenti “speciali”, alimenti biologici che tradizionalmente non lo erano. Devono essere ricchi di nutrienti utili per la salute, privi di sostanze che possono avere effetti negativi...
Polline, vero superfood che fa bene a tutto l’organismo e rallenta l’invecchiamento
Il polline prodotto dalle api è un vero toccasana per la salute, famoso per i suoi innumerevoli benefici.
Funge da antibatterico, aiuta la pelle, è privo di glutine, combatte alcune allergie, insomma aiuta l'organismo a 360 gradi...
Limoni, meglio mangiarli congelati
Già note da tempo sono le innumerevoli proprietà benefiche di cui il limone gode, che grazie al suo elevato contenuto di vitamina C ed altre sostanze nutritive, è in grado di contrastare...
Perchè per i bambini è meglio l’alimentazione biologica
Offrire ai più piccoli alimenti prodotti senza ricorrere a pesticidi chimici di sintesi e a molti additivi significa aiutarli a crescere con una vera attenzione al loro benessere.
Anche la frutta e la verdura biologica...
Più ne mangi più dimagrisci: ecco gli alimenti bruciagrassi
‘Più ne mangi più dimagrisci’, per quanto possa sembrare lo slogan di una campagna promozionale, in realtà, questa affermazione fa riferimento ad una serie di alimenti salutari i quali, se considerati nel...
Detox e superfood, ecco i trend naturali dell’estate 2018
E' partita la remise en forme in vista della fatidica "prova costume", tra attività fisica e soprattutto una dieta light con alimenti detox e superfood.
Via libera dunque a zenzero e verdure a foglia verde,...
Latte di mandorla e spirulina, la bevanda dell’estate
L’estate è ormai vicina e, con l’arrivo del grande caldo, è bene correre ai ripari. Afa che quest'anno si annuncia più forte del solito, sudore e caldo, meglio attrezzarsi con bevande che ci idratino,...
Alimenti bio per contrastare il drastico calo nutrizionale dei cibi di oggi
Cosa mangiamo quando mangiamo? Poco più che aria. Lo rivelano alcuni studi americani che ci dimostrano come i nostri cibi abbiano, negli ultimi 50 anni, assunto un aspetto appetibile e acquistabile, ma perdendo moltissimo...
Verdure e nutrienti: ecco quelle da cuocere e quelle da mangiare crude
Rispetto a non mangiarne, meglio comunque mangiarla, cruda o cotta, ma se siete attenti ad un'alimentazione sana sappiate che non tutta la verdura va cotta perché perderebbe il suo potere nutritivo.
A fare la differenza vi...
Orzata “fai da te”, bevanda benefica senza glutine né lattosio
L'orzata è una bevanda dal gusto dolce che si ottiene attraverso la lavorazione di alcuni ingredienti ma, a differenza di quello che alcuni pensano, nella ricetta originale non si utilizzano solo le mandorle dolci...
Dieta col sedano: perdi peso, ti depuri e tieni sotto controllo il colesterolo
Il sedano è un ortaggio che, crudo o cotto, fa bene all’organismo e alla linea. Sì, oltre che delizioso è anche ipocalorico, dunque noto per la sua leggerezza. Garantisce un apporto energetico di sole...
Malto d’orzo, dolcificante bio e poco calorico
Lo zucchero bianco va evitato, soprattutto nel caso di alcune diete particolari o di alcuni stati di salute, e allora meglio andare alla scoperta dei dolcificanti naturali con cui sostituire lo zucchero. Oggi scopriamo...
Vitamine e sali minerali: ecco i cibi da preferire in primavera
La primavera è certamente una stagione particolare nella vita di tutti: è uno dei periodi dell’anno, infatti, che comportano la maggiore spossatezza e la maggiore difficoltà ad adattarsi al nuovo clima.
All'aumentare della temperatura crescono anche le...
Ricetta vegana: Risotto al cavolo rosso
Ingredienti (per 4 persone):
600 g di riso Carnaroli
1/3 di cavolo rosso di medie dimensioni
1/2 porro di medie dimensioni
1/5 di l di brodo vegetale
1 bicchiere di farina di riso
1 C scarso di aceto di mele
olio...
Cheesecake spumoso, la ricetta del momento con soli 3 ingredienti
Se questa torta è stata visualizzata più di un milione e 600 mila volte, un motivo ci sarà, no?! Anzi, i motivi sono vari: prima di tutto è una torta semplicissima da fare, composta...
Polpettine sfiziose agli omogeneizzati per bambini: la ricetta
Anche i bambini avvertono l'esigenza di variare un po' la loro alimentazione. Alimentazione, che come sappiamo, è quasi sempre basata sui soliti omogeneizzati. Ebbene partendo dagli omogeneizzati si può dar vita a un piatto...
Sgonfiare la pancia in mezza giornata? Ecco i cibi da preferire
I disturbi intestinali, provocati da uno scorretto abbinamento dei cibi e dall’ingestione di troppa aria durante i pasti, creano spesso gonfiore addominale. Seguendo per mezza giornata questi consigli, possiamo sbarazzarci della pancetta, ed avere un addome più...
Miele: proprietà e benefici per la salute
Il miele è una sostanza naturale dalle numerose proprietà benefiche. La maggior parte di noi lo usa come dolcificante in sostituzione dello zucchero raffinato, meno nutriente. Ma il miele è molto più di un...
Mozzarella: quale e quando mangiarla se siamo a dieta
Posso mangiare la mozzarella se sono a dieta?
La risposta è sicuramente affermativa. Il fatto che la mozzarella di per sé faccia ingrassare è uno dei falsi miti da sfatare sui latticini. Anzi, ecco come trasformare...
Cestini Vegetariani
Ingredienti (per 8 persone) :
500 gr di Asparagi
2 Rotoli di Pasta Sfoglia
100 gr di Fave
100 gr di Piselli
1 cespo di Lattuga
Erba Cipollina
Maggiorana
100 ml di Panna di Soja
Farina 00
Olio EV di Oliva
Sale qb
Preparazione:
Scaldate il forno...
Burro di mele, crema genuina e senza grassi da utilizzare in cucina
Chiariamolo subito: il burro di mele non contiene burro: il termine "burro" si riferisce solo alla sua consistenza densa e morbida, simile appunto a quella del burro tradizionale.
Viene spalmato sul pane, usato come contorno, come ingrediente in prodotti...
Ecco i 10 cibi più pericolosi e inquinati al mondo, assolutamente da evitare
Il problema è al 90% legato al cibo che importiamo da altri paesi che non hanno lo stesso livello di garanzie, imposte dall'Unione Europea. E' la Turchia il paese che ha ricevuto il maggior...
Colazione abbondante per dimagrire, ecco una sana abitudine
Sembra un controsenso e invece non lo è: mangiare molto più di quanto facciamo ci aiuta a dimagrire. Non sempre però, in un preciso momento della giornata.
Fare una abbondante colazione, a casa, evitando il...
Polpette cotte a forno, tutti i trucchi per farle light e gustose
Dio creò il mondo... e subito dopo le polpette! Ditemi se non è un piatto celestiale, versatile, che piace a tutti ed anche economico. E poi adatto a quei momenti in cui avete voglia...
Le innumerevoli proprietà del succo di prugna
Il succo di prugna può rappresentare un vero alleato per la nostra salute. Per quanto venga solitamente usato per attenuare i problemi di costipazione, i benefici del succo di prugna vanno ben al di...
Questi alimenti possono prevenire un attacco di cuore
Un infarto è uno dei più grandi problemi di natura cardiovascolare: in pratica, si tratta della necrosi (morte) di una parte del tessuto cardiaco, dovuta all’ostruzione di una delle arterie coronariche. Secondo...
Strudel alla pizzaiola: lo stuzzichino (o antipasto) che piacerà a tutti. Ecco la ricetta
Lo strudel alla pizzaiola è una ricetta facile e velocissima. Un po’ diverso dalle classiche torte salate ma di effetto, saprà conquistare il palato di tutti. Se volete stupire gli amici, per un antipasto...
