Zuppa sedano e mele per fare un pieno di vitamine
Quando torniamo a casa la sera, avremmo bisogno di trovare qualcosa d pronto che sia anche gustoso per rifarci delle difficoltà della giornata, e dietetico, altrimenti la tentazione è quella di aprire il frigo...
È tempo delle ciliegie! una tira l’altra e portano enormi benefici!
Ciliegie: proprietà e benefici
Dolci e succose, le ciliegie sono uno dei frutti più amati dagli italiani, anche ricche di sostanze nutrienti, tra cui vitamine, Sali minerali e antiossidanti.
In generale, le ciliegie possiedono alti livelli...
Formaggio di Kefir
Con il Kefir si può preparare un delizioso formaggio spalmabile un po' acidulo, simile al caprino. Il procedimento è semplice: fate fermentare un litro di latte con un paio di cucchiai di granuli di...
Tisana moringa e zenzero per dimagrire, sgonfiare e togliere le infiammazioni
Abbiamo parlato più volte delle proprietà dello zenzero, una spezia dal potere antinfiammatorio, digestivo, antiossidante e antitumorale (tanto per citare alcuni dei suoi benefici più noti).
Meno celebre, almeno alle nostre latitudini, è la pianta...
Insalata in busta: attenzione, può contenere batteri resistenti agli antibiotici
Quante volte a fine giornata abbiamo fatto ricorso alla fatidica insalata in busta già pronta, già pulita e già lavata, per mettere velocemente un contorno in tavola?
E quante volte c'è venuto facile, anche leggendo...
Prodotti Biologici: UE firma intesa per controlli più rigidi
Quante volte ci siamo chiesti, acquistando un prodotto biologico, se lo fosse davvero al punto da giustificare quella cifra in più che inevitabilmente andremo a spendere?
La risposta viene dall'Unione Europa che ha appena approvato...
Regole principali per una sana alimentazione
Una dieta equilibrata ha numerosi vantaggi per il benessere e la salute del nostro corpo. Un’alimentazione sana fa bene alla salute, ci aiuta a prevenire i disturbi collegati al sovrappeso e le malattie cardiovascolari.
Come...
Dieta da seguire per 1 mese per arrivare in forma a Natale
Poco più di un mese e sarà Natale, tempo di amici e parenti e qualche mangiata di troppo, che spesso si conclude con una fetta di panettone o pandoro e altri dolci tipici.
Si sa,...
Elisir di lunga vita: i cibi che fanno davvero vivere meglio e più a...
Le stime più recenti dicono che l’età media negli ultimi decenni è aumentata notevolmente e continuerà ad allungarsi sempre più. Una delle sfide che la Ricerca si pone è tenere sotto controllo i segni...
Come utilizzare e pulire le padelle antiaderenti nel modo migliore
Ogni tanto ci sorge qualche dubbio: sarà il caso di cambiare padella? Non è vecchia, ma sicuramente un po' rovinata... come la sostituisco? Ed è vero che il rivestimento antiaderente (teflon) è cancerogeno?
Negli ultimi...
La frutta gonfia la pancia? Ecco quale preferire e quando mangiarla
Non se ne può fare a meno: la frutta occupa un posto fondamentale in un’alimentazione sana ed equilibrata, perché ricca di sali minerali, vitamine, fibre, acqua, zuccheri, e tutto ciò che occorre all'organismo per...
Vellutata di castagne, saporito piatto autunnale
Sostanziosa ma non pesante, autunnale e saporita, ecco la ricetta per preparare una vellutata alle castagne, frutto tipico di questa stagione. Possiamo prepararla di sole castagne o con l'aggiunta di un altro frutto di...
Ricetta Vegana: Biscotti di Avena
Ingredienti:
1 tazza di fiocchi di avena (o fiocchi di cereali vari)
1/3 di tazza di mandorle tritate (o altra frutta oleaginosa)
1/2 tazza di succo di mela
1/2 tazza di acqua
Ptreparazione:
Mettete in ammollo per 15 minuti i...
Banana bread: la ricetta che piace ai vegani
Il banana bread è un dolce molto popolare negli Stati Uniti, ricco peraltro di molte proprietà benefiche date soprattutto dalla presenza della banana: questo dolce vanta infatti un elevato apporto di sali minerali, vitamine,...
Birra, ecco i benefici di berla tutti i giorni (con moderazione)
Tra i nostri antenati venne prima la birra che il pane, e oggi si scopre che, come il vino, anche bere birra fa bene. Certo, si tratta pur sempre di una bevanda alcolica e...
Benefici del succo di carota
La carota fa bene alla salute ed è un fatto ormai ben noto, sia agli esperti sia a coloro che desiderano mangiar sano. Bere regolarmente il succo di carota aiuta a introdurre nel corpo sali...
Mangiare sushi fa male alla salute: ecco perché
Divenuto negli ultimi anni più che una moda e un cibo apprezzato da moltissimi, il sushi è sicuramente quel tipo di pasto adatto a qualsiasi pausa pranzo o cena ‘veloce’, ma siamo...
Food & Book, 4 giorni tra chef e contadini in stile “slow e bio”
Dal 13 al 16 ottobre a Montecatini Terme nell'ambito della quinta edizione di Food & Book, Festival del Libro e della Cultura Gastronomica, la città toscana si trasformerà nella capitale del vivere e mangiare bene, secondo lo...
Carote, benefici e come utilizzarle in cucina (+1 ricetta)
Non solo insalate croccanti o soffritti; con le carote si possono realizzare tantissime ricette golose, sia dolci che salate.
Le carote sono davvero un ortaggio passepartout: immancabili nell'insalata e fondamentali per qualsiasi soffritto, la maggior parte...
Latte vegetale: tra i tanti, qual è il migliore?
I vari tipi di latte vegetale sono privi di colesterolo, lattosio e caseina. Costituiscono infatti una valida alternativa al latte vaccino anche in chi, non-vegetariano, ha però problemi di intolleranza al lattosio, allergia alla...
Cipolla rossa di Tropea, un ottimo alleato per il nostro cuore
La cipolla è da sempre parte integrante della cucina tipica italiana, che sia solo un elemento di contorno o ingrediente base, il suo gusto caratteristico piace proprio a tutti. Già noti sono...
Smoothie detox e drenante all’ananas, zenzero e curcuma
Comincia il caldo, attrezziamoci dunque col bere molto e bere bene. Cosa scegliere? Smoothie (frullati) e acque aromatizzate soprattutto, lasciando da parte le bevande gassate il più possibile. E con l'aggiunta di spezie la...
Ecco perché “bere” una tazza di brodo fa sempre bene
Avevano ragione le nonne: quando è freddo e ci serve una coccola, specie se siamo un po' raffreddati, c'è bisogno di un piatto caldo che abbia un effetto antinfiammatorio e che allevi le infezioni...
Melagrana, potente antinfiammatorio da usare anche per la nostra bellezza
Melagrana, frutto antico dalle incredibili proprietà antinfiammatorie e ricchissimo di vitamina C.
La melagrana è un altro dei grandi protagonisti della tavola dell'autunno, con i suoi dolcissimi chicchi rossi, che sono anche molto ricchi di proprietà benefiche per il...
Parmigiana di melanzane vegan, leggera e ideale per l’estate
Volete preparare una parmigiana ma vi sembra troppo pesante, nonostante il gusto, la bontà e il piatto sia adatto ad essere mangiato anche freddo quindi particolarmente buono in estate?
Ecco allora una alternativa vegan: il gusto...
Alimentazione Neonato: preferite alimenti Bio
L’alimentazione riveste un’importanza fondamentale nel percorso di crescita del bambino. Grazie alla graduale introduzione di nuovi cibi all’interno della sua dieta inizierà a scoprire gusti e sapori, assimilando al contempo tutte le sostanze nutritive...
Mangiare cioccolato fondente all’olio d’oliva fa bene al cuore
È noto che un’alimentazione sana riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Frutta e verdura esercitano il loro effetto protettivo attraverso molecole, chiamate polifenoli, che ritroviamo in grande quantità, nel cacao e nell’olio d’oliva. E...
Come preparare dei biscotti vegan allo zenzero
Lo zenzero è una radice che vanta numerosissime proprietà benefiche. Ricco di calcio, ferro, potassio, magnesio, vitamine del gruppo B, C e K, lo zenzero è indicato per far fronte ai problemi più diversi:...
Vellutata di borragine, crema detox primaverile ricca di vitamine
Chi l'ha detto che le vellutate sono buone solo d'inverno? Dipende dagli ingredienti che usiamo e dal tipo di condimento. Ora che la primavera comincia a farsi sentire nell'aria, possiamo preparare un'ottima vellutata con...
Curcuma, ecco come inserirla nell’alimentazione quotidiana
Insieme allo zenzero, al peperoncino e alla cannella, la curcuma è un superfood di cui sono note ormai le eccellenti qualità salutari; non a caso, sempre più gli italiani scelgono di portarla in tavola. Si tratta però...
Probiotici naturali per un intestino sano: ecco i 9 migliori in assoluto
Probiotici naturali per la salute dell’intestino
I probiotici naturali sono stati assunti dall'uomo per millenni, nella normale alimentazione quotidiana, ed è per questo che il nostro organismo li richiede e sono così benefici.
Il principale motivo...
Caffè verde, un potente alleato della nostra linea
Non solo Tè verde; c'è un altro elisir naturale per la nostra linea che è ugualmente verde e sta riscuotendo un grandissimo successo, dovuto alle sue proprietà che lo rendono un attimo alleato delle...
Gel di semi di chia “fai da te”
I semi di chia presentano proprietà nutrizionali degne di essere conosciute. A stupire è soprattutto il loro contenuto di calcio e la presenza particolarmente bilanciata all'interno di essi di acidi grassi essenziali omega3 e omega6. E dopo il pudding...
La verità sugli omogeneizzati
Da tempo ormai i pediatri consigliano di svezzare i propri bambini con gli omogeneizzati o peggio ancora i liofilizzati. Ma fanno davvero bene ai bambini? Secondo il mio parere e la mia aesperienza: assolutamente...
Pomodori ripieni al bulgur aromatizzati alla curcuma
Chi l'ha detto che i pomodori ripieni debbano esserlo solo al riso? Finché sono un frutto di stagione, portiamoli in tavola, anche con qualche variante creativa: possono infatti diventare anche un ottimo piatto unico,...
Orzo contro obesità, depressione e demenza?
L'orzo potrebbe avere un ruolo contro obesità, depressione e demenza. A suggerirlo uno studio condotto di recente dall'Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa. Sembra infatti che il beta-glucano contenuto...
Dieta della mela verde: cura l’organismo e dimagrisci 4 chili in 2 settimane
La famosa mela verde fa non solo bene ai denti, ma oggi si scopre che è un vero concentrato di benessere, ed un’ottima alleata della salute a 360 gradi.
La possono mangiare tutti, anche i diabetici, per...
Superfood: una moda o fanno davvero bene?
Si chiamano "Super Food", e sono quelle materie prime o quei piatti che hanno talmente tante proprietà benefiche da essere considerati fuori dall'ordinario. Inoltre sono anche caratterizzati dal fatto che hanno un bassissimo apporto calorico.
Ma quali...
Peperoncino: fa bene alla salute e aiuta a dimagrire (ma a volte va evitato)
Il peperoncino piccante fa dimagrire. La scoperta arriva da uno studio pubblicato sulla rivista Physiology and Behavior dopo una ricerca dell'University of West Lafayette dell'Indiana. Richard Mattes, uno degli autori dell'indagine, ha spiegato: "Abbiamo scoperto che...
Pasta al pesto di spinaci (anche vegan) per un carico di ferro
Spinaci crudi frullati con aglio, se lo gradite, aromi, olio e mandorle in modo da ottenere una sorta di pesto. Adatto anche ai bambini e a chi predilige ricette vegane. Potete utilizzare questo pesto...
