Pomodoro giallo: proprietà, caratteristiche e una ricetta speciale
Quando pensiamo al pomodoro, la prima cosa che ci viene in mente è un frutto rosso che può avere diverse misure e forme. Però non tutti sono al corrente del fatto che esistano anche i pomodori gialli.
Questa...
Verdure fermentate: come preparare i crauti “fai da te” a casa
I crauti, contorno tipico della cucina tedesca, austriaca e nordica in genere, si accompagnano molto bene con ogni cibo ricco di grassi, perché non aggiungono calorie e hanno notevoli benefici per il nostro organismo, tra...
Bere tè o tisane in ufficio? Si, ma attenzione ai batteri
Bere una tazza di tè ci rilassa e riscalda ma da oggi, in seguito ai risultati di una nuova ricerca, la guarderemo con un po’ di sospetto. I risultati ottenuti da un’indagine condotta da...
Finocchi al gratin
I finocchi al gratin sono un piatto sano e gustoso che può essere servito sia come contorno che come secondo piatto.
Ingredienti:
- 4 Finocchi grandi
- 2 spicchi d'Aglio
- 1 Peperoncino piccolo
- 30 gr. di Parmigiano...
Semi di melone, un concentrato di benefici a costo zero
Non c’è nulla di meglio che gustarsi un melone fresco e succoso durante una giornata afosa, magari al termine di un gustoso pranzo o in riva al mare mentre si prende il...
Le zuppe dimagranti: ecco come si può perder peso mangiando
Di norma, le zuppe sono associate ai giorni freddi invernali e difficilmente le si pensa come un piatto ‘leggero’ e poco calorico, tuttavia, gli esperti di nutrizione affermano che le zuppe possono...
Le migliori erbe spontanee primaverili da utilizzare in cucina
La stagione che ci offre la più vasta gamma di erbe spontanee da poter raccogliere è la primavera, e per chi ama un'alimentazione sana sono una variante interessante da aggiungere a ricette tradizionali e vegetariane....
Bambino non mangia verdure? Attenzione a gestazione e allattamento
"Mia figlia si rifiuta di mangiare determinati cibi, quelli più importanti. Soprattutto non mangia nessun tipo di verdura e frutta, preferendo solo pasta in bianco, parmigiano, carne, bastoncini di pesce, patate (solo fritte) e,...
Acido ialuronico naturale per una pelle giovane e distesa
Idratare, ridurre le rughe, favorire il rinnovamento cellulare: ad una certa età tutti i meccanismi di rigenerazione cellulare rallentano, diminuisce la produzione di collagene e il viso si segna. La medicina estetica propone soluzioni a...
Pausa pranzo in ufficio? Ecco come dev’essere per farci stare bene e renderci produttivi
Sono tanti gli elementi che concorrono ad una pausa pranzo decente, che ci lasci davvero ricaricati: intanto, la qualità e la quantità del cibo che scegliamo, con chi lo condividiamo e quanto dura il...
Salsa di mele, ideale per accompagnare piatti dolci e salati
La salsa di mele è una sorta di passe-partout: la prepari in pochi minuti, si adatta a piatti dolci e salati, e basta avere a disposizione poche mele.
Un modo nuovo e sfizioso per sorprendere...
Acqua e Limone, benefici per la salute
Acqua e limone aiutano l'organismo a disintossicarsi, favorendo la digestione (così come la tisana limone e zenzero). E' consigliato per compensare situazioni di acidosi, visto che il limone è un alcalinizzante molto potente.
Il succo di...
Eliminare (davvero) i pesticidi da frutta e verdura per mangiarla in sicurezza
Sciacquare frutta e verdura sotto l'acqua corrente non dà sempre i risultati sperati. I pesticidi e i fungicidi sono formulati per "attaccarsi" ai prodotti agricoli, perciò se vuoi che i tuoi alimenti freschi siano...
Un aiuto in più nella scelta del ristorante perfetto
Trovare il ristorante più giusto per le nostre esigenze è sempre difficile, se poi la cena da organizzare è insieme ad un gruppo di amici la cosa può diventare un vero incubo logistico/gastronomico.
Le numerose...
Olio del supermercato extravergine? Non proprio: cosa rivela l’ultimo test dell’Università di Messina. Ecco...
Più di un campione su tre di olio extravergine d’oliva analizzato è risultato contenere residui di pesticidi superiori ai limiti stabiliti dalla normativa europea. È quanto emerge...
Proprietà benefiche dei peperoni e come renderli più digeribili
E' un ortaggio di stagione, ma è capace di dividere i nostri ospiti: c'è chi lo evita come la peste, chi lo ama e lo mangia ma mai a cena, perché non lo digerisce....
Vellutata di castagne, saporito piatto autunnale
Sostanziosa ma non pesante, autunnale e saporita, ecco la ricetta per preparare una vellutata alle castagne, frutto tipico di questa stagione. Possiamo prepararla di sole castagne o con l'aggiunta di un altro frutto di...
4 spuntini serali (dopo cena) che non ingrassano
Quante volte, dopo cena, ci è venuta voglia di quel... qualcosa di buono? Un languorino che si placa solo con qualcosa di non propriamente sano.
Però non è detto che non si possa trovare uno...
Caffè verde per dimagrire: come e quando berlo per una pancia piatta
Dimagrire ed essere costantemente in linea e in forma è un po' il sogno di tutte. Ovviamente sono rarissimi i fortunati casi in cui si ha tutto ciò per "grazia ricevuta"; per tutte le...
Tofu fai-da-te fatto in casa
Il tofu è un alimento molto comune nell'alimentazione naturale e molto utilizzato in tante preparazioni di ricette vegane e ricette vegetariane. E' possibile anche prepararlo in casa fai-da-te. Basta avere gli ingredienti giusti.
Ingredienti
Acqua
250...
Feijoa: frutto esotico dalle molte proprietà benefiche
La feijoa è un frutto che ha, per molti aspetti, proprietà simili a quelle del kiwi, ma a differenza di quest'ultimo, se ne parla da anni ma non riesce ad entrare nei nostri mercati....
8 spezie importantissime per la salute da usare in inverno
Cambiano le stagioni, cambiamo le materie prime e quindi anche le ricette. E parte importante delle nostre ricette sono sicuramente le spezie.
Con il freddo cambiano anche i nostri gusti: abbiamo voglia di cose cucinate,...
Zucca al forno, proprietà e come prepararla al meglio
Chi non ha una zucca in cucina in questo periodo dell'anno? Soprattutto ora che si avvicina Halloween, i piatti a base di questo ortaggio sono un must.
Uno dei modi più semplici di cucinare la...
Dieta dei fermenti lattici: dimagrire rimettendo in salute l’intestino
Molte diete si basano solo su grammi e calorie e non prendono in considerazione l’intestino. Eppure, come evidenziano recenti studi, il buon funzionamento dell’organismo e il peso corporeo dipendono soprattutto dalla salute dell'intestino.
L’intestino infatti...
Il potente frullato diuretico che elimina il grasso in eccesso in 7 giorni
Parliamoci chiaramente: chi nella propria vita non ha mai desiderato poter smaltire i cosiddetti chili di troppo senza dover necessariamente rivolgersi a dietologi e palestre nella speranza che in poche settimane il...
Piselli freschi, ecco perché consumarli ora che sono di stagione
Con la primavera è opportuno per tutti abbracciare un'alimentazione sana più leggera e ricca di liquidi e sali minerali. In tal senso, la cosa migliore che possiamo fare è introdurre ortaggi e frutta di...
10 falsi miti su presunte cattivi abitudini alimentari da sfatare
Dieci idee sbagliate su come mangiamo: falsi miti alimentari che nascono da vecchie credenze popolari, ma soprattutto dalle novità che vengono sparate dal web e sui social da sedicenti guru dell'alimentazione. Novità che si...
Cicerchia: le proprietà benefiche
Cicerchia, fonte naturale di proteine
La cicerchia è un legume appartenente alla famiglia delle Fabaceae la cui pianta viene coltivata prevalentemente in Asia (sopratutto India) e in Africa Centrale, ma anche in Europa e nel...
Zucchero di palma
Lo zucchero di palma è di un colore scuro ed è utilizzato in cucina come dolcificante. Per quanto riguarda la sua consistenza, lo si può paragonare al ben più comune miele, può essere acquistato sotto forma di...
Prosciutto San Daniele: l’export cresce nel primo semestre del 2019
Da gennaio a giugno 2019 l’incremento del 2% rispetto al periodo precedente. In aumento le esportazioni extra europee + 10%, grazie a Canada e Giappone.
San Daniele Del Friuli (UD), 2 settembre 2019 – Primo...
I cibi da evitare durante l’Estate
Se ne parla molto ed è stato oggetto di studio anche da parte dei virologi più importanti, ovvero quali siano i cibi che all’apparenza sembrano innocui ma che, in realtà, possono esser...
Miglio, cereale senza glutine dalle straordinarie proprietà
Quando pensiamo al miglio pensiamo subito al cibo per gli uccelli, eppure non è così. Si tratta di un cereale con caratteristiche straordinarie, naturalmente privo di glutine, che oggi ricopre un posto di tutto...
Fagiolini: le proprietà
I fagiolini sono un alimento molto apprezzato, perché contribuiscono ad arricchire numerose ricette. Purtroppo non si trovano in commercio tutto l'anno ma, quando si acquistano, è sempre possibile conservarli nel congelatore oppure sott'olio.
Ma quali...
Ecco cosa succede al nostro corpo se togliamo latte e latticini
Il latte fa male? Abbiamo spesso mal di pancia e magari ci è venuto il dubbio che siamo intolleranti al lattosio?
La prima cosa che facciamo è smettere di mangiare latte e latticini. Ma ogni...
Cereali integrali: 8 benefici che devi assolutamente conoscere
I cereali integrali vanno sempre più per la maggiore, e giustamente. Gli alimenti non raffinati sono assolutamente migliori per la nostra salute, e vediamo dunque nel dettaglio tutte le loro proprietà benefiche.
Ecco 8 buone...
Alimenti bio per contrastare il drastico calo nutrizionale dei cibi di oggi
Cosa mangiamo quando mangiamo? Poco più che aria. Lo rivelano alcuni studi americani che ci dimostrano come i nostri cibi abbiano, negli ultimi 50 anni, assunto un aspetto appetibile e acquistabile, ma perdendo moltissimo...
Dieta Montignac. Che svolta! Perdi fino a 15 chili senza soffrire la fame
Si chiama dieta Montignac che, più che una dieta, è una filosofia alimentare vera e propria e non serve solo a perdere peso, ma anche a tenere sotto controllo l’apparato cardiovascolare e a prevenire...
Caffè: 5 buone ragioni per cui vale la pena berlo
Bere troppo caffè fa male alla salute, ma assumere caffeina in giuste quantità è, oltre che un piacere per il palato, anche un ottimo modo per proteggere il corpo e la mente da vari...
Chips “senza glutine” di amaranto (o miglio)
Sempre più utilizzato anche nella nostra cucina, l'amaranto in antichità era un ingrediente principe della tavola in quanto ricchissimo di proprietà benefiche.
Uno pseudocereale che si presta a trasformarsi in un'ottima alternativa del riso oppure...
I segreti della cottura passiva: risparmio e benessere
Avete notato, al momento di scolare la pasta, quanto amido viene rilasciato nell'acqua? Durante la fase di ebollizione, la pasta rilascia molte sostanze nutrienti e salutari per il nostro organismo. Come fare, dunque, a...
