Proprietà della barbabietola rossa
Abbiamo già parlato, in un articolo di qualche tempo fa, di quanto la barbabietola rossa sia ricca di ferro e dunque un alimento fondamentale soprattutto per chi segue una dieta vegetariana o vegana (ecco qui l’articolo).
Ma non è questo il suo unico pregio.
Infatti le proprietà di questa “barba rossa” sono molte: contiene vitamina A, vitamina C e vitamine del gruppo B, tra cui l’importante acido folico, utile per la gravidanza, ed importanti sali minerali.
È ricca anche di antociani, in grado di combattere i radicali liberi, e quindi ottima in funzione antiage.
Oltre che mangiarla cotta la si può gustare anche cruda (ad esempio, rinomato è il carpaccio di barbabietola rossa), oppure, più facilmente, sotto forma di estratto o centrifugato, anche associata assieme ad altre verdure e spezie, come la curcuma e lo zenzero.
Scopriamo ora i 10 benefici più importanti per il nostro organismo nel bere del succo di barbabietola rossa.
10 benefici importanti del succo di barbabietola rossa
1. Depurativo del fegato e della cistifellea
2. Dietetico
3. Stimola il sistema linfatico
4. Migliora la circolazione e stimola la rigenerazione dei globuli rossi
5. Abbassa la pressione (scopri quali sono altri alimenti in grado di abbassare la pressione)
6. Antiossidante
7. Remineralizzante
8. Diuretico
9. È utile negli stati di anemia, in quanto un ottimo ricostituente di ferro
10. Ottimo per chi svolge attività fisica in quanto aiuta a migliorare le performance
Quindi solo effetti positivi? Non proprio. Vediamo infine qualche piccola controindicazione del consumo di barbabietola rossa.
Alcune controindicazioni nel consumo di barbabietola rossa
Il concentrato di barbabietola rossa può irritare l’intestino e dunque è sconsigliato a chi soffre di gastrite. E’ comunque consigliato a tutti un inizio graduale, in modo da abituare lentamente i succhi gastrici all’alta concentrazione di questo alimento, e aumentando le dosi solo nel tempo, in modo da verificare anche eventuali reazioni del nostro organismo.
Nessuna paura, ma il succo di barbabietola è un depurativo molto potente, che in alcune persone potrebbe innescare qualche effetto collaterale. Quindi avviciniamoci a questa bevanda senza timori ma con il dovuto rispetto.