Probiotici naturali per la salute dell’intestino
I probiotici naturali sono stati assunti dall’uomo per millenni, nella normale alimentazione quotidiana, ed è per questo che il nostro organismo li richiede e sono così benefici.
Il principale motivo del loro effetto benefico è che i probiotici agiscono sul più importante nostro organo adibito al sistema immunitario, ovvero l’intestino.
Ciò che fa bene e mantiene in salute l’intestino, di riflesso fa bene a tutto il corpo e ci aiuta a vivere meglio, più in forma, più magri (soprattutto con meno accumulo di grasso sulla zona dell’addome) e anche addirittura più emozionalmente stabili, più carichi di energia, e con minore stress e ansia.
Ecco dunque perché i batteri presenti naturalmente nei probiotici migliori sono così benefici: perché sono in grado di alterare positivamente la flora batterica intestinale.
E rispetto alle pillole, i probiotici naturali sono molto più potenti e meglio assimilabili: un solo cucchiaio di alcuni alimenti fermentati è in grado di fornire migliaia di miliardi di batteri benefici.
Vediamo adesso i 9 migliori probiotici naturali a cui possiamo rivolgerci per il nostro benessere. Partiamo con i primi tre.
Probiotici naturali per la salute dell’intestino
1. Verdure fermentate
Le verdure fermentate sono in assoluto la migliore fonte naturale possibile di probiotici.
Le verdure fermentate contengono 10 miliardi di batteri e una sola porzione corrisponde ad un intero flacone di probiotico ad alta potenza.
E’ possibile anche auto-produrre in casa le verdure fermentate (vedi: come preparare le verdure lattofermentate), anche aggiungendo dello zenzero e un po’ d’aglio. Assicurati di scegliere sempre ortaggi biologici, quando è possibile.
2. Crauti
I crauti sono già di per sé una verdura super-benefica e, trasformati in crauti, rappresentano una fonte di probiotici naturali davvero eccellente.
Sono ricchi di vitamina C e vitamina A, ed hanno anche un’abbondante percentuale di vitamina K. I crauti contengono anche preziosi antiossidanti, capaci di combattere in modo sano le infiammazioni. Per gli interessati, ecco come produrre in casa degli ottimi crauti fai da te.
3. Cetriolini
E’ bene precisare che i cetriolini acquistati al supermercato, con grande probabilità, non sono fonte di probiotici in quanto pastorizzati, e il processo della pastorizzazione (utile a sterilizzare il prodotto), distrugge i batteri benefici.
Dunque la cosa migliore è auto-produrseli in casa, con il procedimento visto per le verdure fermentate, sottolineando che i cetriolini contengono anche lignani, sostanze di origine naturale che ci aiutano a mantenere un cuore sano e a potenziare le difese immunitarie.
Probiotici naturali per la salute dell’intestino
4. Yogurt
Lo yogurt è un ottimo alimento probiotico, a patto che sia stato realizzato a regola d’arte, a base di latte crudo che contiene fermenti vivi e senza zucchero (a differenza di quelli venduti nei negozi che abbondano di zuccheri aggiunti e spesso sono pastorizzati).
5. Kefir
Il kefir è una bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici, ottenuta dalla fermentazione del latte di mucca, capra o pecora (preferibilmente crudo), o anche di cocco o latte di riso.
Il kefir contiene batteri probiotici che non si trovano nello yogurt, insieme a lieviti benefici che possono promuovere la salute del vostro intestino.
I probiotici del kefir hanno la particolare qualità di aiutare a colonizzare anche il tratto intestinale.
6. Natto
Il Natto è una speciale soia fermentata ed è molto popolare in Giappone. Questo cibo dal sapore forte è senz’altro una fonte eccezionale di probiotici e vitamina K2. Infatti, mangiandone solo una piccola porzione (15 grammi) riceveremo tutto il fabbisogno di vitamina K2 di cui abbiamo giornalmente bisogno.
Probiotici naturali per la salute dell’intestino
7. Zuppa di miso
Il miso è una pasta a base di soia fermentata, riso e orzo. Quando viene miscelata con acqua calda, si crea una zuppa di miso, il vero pilastro della cucina giapponese. La zuppa di miso è un pasto veloce e nutriente, pieno di batteri probiotici di alta qualità.
8. Tempeh
Il tempeh è una torta di soia fermentata con una struttura solida che sa di nocciola e funghi; è un buon alimento probiotico, ad alto contenuto di vitamina B12.
9. Tè Kombucha
Il Tè Kombucha è una bevanda fermentata a base di tè, zucchero, batteri e lieviti. Il liquido prodotto da questa miscela contiene vitamine del gruppo B e altri composti chimici.