Frutta e verdura benefica in autunno
L’autunno è il periodo ideale per mangiare bene e rimettersi in forma, prima delle festività e degli sgarri natalizi.
La frutta autunnale è abbastanza calorica, ma se ben ripartita nell’arco dell’intera giornata, può addirittura completare o sostituire un pasto, pensiamo ad esempio ai cachi o alle castagne.
Ecco una lista della spesa con 10 tra verdure, frutta e ortaggi, di cui fare il pieno in questo periodo dell’anno.
1 e 2. Cavolo e Verdure a foglia verde
Il cavolo è un ortaggio molto nutriente, contiene molte fibre, oltre ad essere ricco di calcio e di acidi grassi essenziali. Inoltre è un’ottima fonte di antiossidanti ed enzimi naturali, che aiutano il corpo a disintossicarsi, e proteggono cuore e arterie, prevenendo l’ipertensione.
I cavolfiori, invece, tengono sotto controllo i livelli di colesterolo alto, aiutano a prevenire i tumori e possono essere gustati sia crudi, tagliati sottili all’interno delle insalate, che cotti al forno, al vapore e gustati come contorno.
3. Zucca
Sulle proprietà nutrizionali e le infinite ricette che si possono fare con la zucca potremmo farci un trattato internazionale. La zucca è un alimento con un apporto calorico molto basso ma che racchiude tantissime proprietà benefiche. La zucca la puoi usare nelle preparazioni salate e dolci, quindi potete sbizzarrirvi.
4. Melagrana, un potente antiossidante
La melagrana è un potente antiossidante che aiuta la rigenerazione cellulare, protegge il cuore e contrasta ansia e stress. Contiene inoltre sali minerali, è ricco di acqua, zuccheri e fibre e contiene vitamina A. Potete assumerla facilmente e nella giusta dose anche sotto forma di spremuta/centrifuga.
5. Agrumi e mandarini per il buon umore e per dimagrire
Gli agrumi, arance, limoni e soprattutto mandarini (vedi la dieta del mandarino), non donano solo vitamina C al nostro organismo: sono pieni di flavonoidi che stimolano la produzione di collagene, che aiuta la rigenerazione della pelle, e rinforzano il tessuto connettivo, le ossa e le cartilagini, grazie anche alla vitamina P. Il mandarino, in particolare, con la sua dolcezza, stimola il buonumore e aiuta a dimagrire.
6. Kiwi per il sistema immunitario
Con i kiwi potete fare il pieno di vitamina C che, insieme a potassio e rame, aiutano a combattere i malanni di stagione, soprattutto raffreddore e influenza. Rinforzano quindi le difese immunitarie e inoltre contengono molte fibre; sono quindi utili anche a regolare l’intestino, combattendo stitichezza e stipsi. Potete consumare il kiwi sia a colazione, con i cereali integrali, a merenda o all’interno di macedonie.
7. Castagne dall’azione antinfiammatoria
Le castagne sono un’importante fonte di sali minerali, oltre a proteine, lipidi e carboidrati. Contengono inoltre vitamina C che aiuta a rinforzare il sistema immunitario e hanno un effetto energizzante. Le castagne sono anche ricche di carboidrati, per questo hanno un alto potere saziante e sono ottime come spezza-fame oppure utilizzate nelle classiche ricette, danno un tocco in più e non ne subiamo l’alto indice calorico.
8. Cachi, dopo l’attività fisica per combattere la stanchezza
I cachi sono un tipico frutto autunnale dal sapore zuccherino e sono ottimi per combattere la stanchezza e per ritrovare le energie, grazie soprattutto al potassio e al contenuto di zuccheri. Inoltre contengono vitamina C e vitamina A, che rinforzano le difese immunitarie, e la vitamina K che rinforza le pareti dei capillari. Il potassio, invece, stimola la diuresi e combatte la ritenzione idrica, mentre le fibre favoriscono la regolarità intestinale e aiutano a regolare i livelli di colesterolo nel sangue. Come energizzante naturale potete consumarlo a merenda.
9. Pera, per la pulizia dell’intestino e ricca di fibre
La pera è un altro frutto autunnale che non può mancare sulla nostra tavola per arricchire la nostra alimentazione di fibre e vitamine. Inoltre è un frutto altamente energizzante, grazie agli zuccheri che contiene, e aiuta a contrastare l’invecchiamento della pelle e la formazione delle rughe, oltre a prevenire le malattie cardiovascolari.
Inoltre, grazie ai sali minerali, ha effetti positivi sulla memoria; il potassio, in particolare, facilita l’assimilazione di calcio, benefico per la salute delle ossa.
10. Uva, toccasana contro i radicali liberi
L’uva è un altro frutto autunnale ricco di antiossidanti naturali: difende infatti la pelle e l’organismo dall’azione dannosa dei radicali liberi (antiage).
In particolare i polifenoli, contenuti soprattutto nell’uva nera, favoriscono la formazione di collagene ed elastina, rendendo la pelle più liscia ed elastica.