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Alimentazione Sana

Tutte le informazioni su come seguire un'alimentazione sana, ricca di prodotti naturali e da agricoltura e allevamenti biologici. Una giusta alimentazione è alla base di ogni stile di vita improntato al benessere, per un organismo in salute e pieno di energia, che non debba affaticarsi per digestioni pesanti, cibi di cattiva qualità e/o abbinamenti errati. Nutrirsi in modo sano permette a tutto l'apparato digerente di evitare infiammazioni e disturbi, che nel tempo, con un regime alimentare errato e una vita sedentaria, possono diventare cronici e aggravarsi. Scopri dunque, attraverso i nostri articoli, il tuo migliore regime alimentare, la dieta più adatta da seguire, e quali sono gli alimenti che fanno bene al tuo organismo ritrovando così anche a tavola una parte importante del tuo "stare bene". Il tutto a partire dalla colazione, il pasto più importante della giornata, che deve essere equilibrata e nutriente, ad esempio con degli ottimi pancake all'avena, proteici, ricchi di carboidrati a lento rilascio e che hanno un'azione ripulitrice sull'intestino.

Dieta depurativa di fine estate

L'estate è giunta al termine e spesso le uscite fuori e l'aria vacanziera hanno fatto fare qualche strappo alle regole e il nostro organismo e la nostra linea ne hanno risentito. Grazie alla dieta detox...

La Dieta per l’Estate

  In estate e con il caldo la nostra alimentazione cambia poichè cambiano le esigenze del nostro corpo che deve tener testa al caldo, inoltre aumentano le uscite serali e le cene fuori he spesso...

Le proprietà dell’Anguria

L’anguria è un frutto dai valori nutrizionali e dalle proprietà benefiche straordinari, ideale per chi segue una dieta ipocalorica e perfetto con l’avvicinarsi della stagione estiva, in quanto disseta e contribuisce a disintossicare l’organismo....
yogurt

Dolce Light in Estate: Torta Fredda allo Yogurt

INGREDIENTI per la torta allo Yogurt - 200 g di biscotti frollini tipo Granturchese (se possibile biologici) - 100 g di burro bio - 1 Kg di yogurt  bio alle fragole - 4 cucchiai di zucchero a velo -...

Mangiare Sano in Estate

L’alimentazione in estate deve essere necessariamente diversa da quella a cui siamo abituati durante il resto dell’anno; con il caldo forte, infatti, cambia in maniera importante il fabbisogno di calorie, di sali minerali ed...

La dieta dei 7 cereali: dimagrire con l’aiuto dei pianeti

La dieta dei 7 cereali è una dieta particolare che ci aiuta a mangiare in maniera sana e naturale con l’aiuto dei pianeti. Fibre, vitamine, oligoelementi e proteine contenuti nei cereali sono indispensabili...

Il glutine e i disturbi infiammatori a cervello e sistema nervoso

Recenti studi fatti hanno trovato delle associazioni tra la sensibilità al glutine e disturbi in tutte le parti del sistema neurologico, incluso il cervello, la spina dorsale, i nervi periferici. Il glutine è la molecola...

Semi di zucca: 10 virtù benefiche

I semi di zucca, nonostante le loro piccole dimensioni, possono essere considerato come un alimento ricco di proprietà benefiche e come uno spezzafame salutare, da sostituire ai classici snack confezionati. I semi di zucca sono...

Miglio con Verdure

Ingredienti 200 gr. di miglio 3 zucchine 2 carote 2 patate 1 cipolla Olio d’oliva extravergine q.b. Sale q.b. Preparazione Sciacquate il miglio fino a quando l’acqua non sarà limpida. Fatelo bollire...

Crocchette di miglio e broccoli

Ingredienti per 15 crocchette circa: 1/2 tazza di miglio decorticato 1 piccolo broccolo sale q.b. 3 cucchiai di parmigiano reggiano 1 piccola mozzarella peperoncino q.b. olio evo q.b. Per la panatura: 1 tazza di pane grattugiato 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 cucchiaio...

Proprietà e benefici del Miglio

Il miglio è composto prevalentemente da carboidrati e ha anche una discreta quota di proteine. La sua componente proteinica è infatti maggiore rispetto a quella di altri cereali ed è più facilmente assimilabile dall'organismo....

Torta salata con puntarelle, zucca e tofu

TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MIN TEMPO DI COTTURA: 30 MIN INGREDIENTI PER 4 PERSONE: - 200g farina integrale - 50g farina 0 - 200 gr di tofu - 100g di puntarelle - 100g di zucca mantovana a tocchetti - ½ porro -...

Come riconoscere un prodotto Bio

Fonte_:aiab La garanzia che ci troviamo davanti ad un prodotto proveniente da agricoltura biologica è data dall’etichettatura. Con il 1° luglio entra in vigore l’uso del nuovo logo europeo sulle etichette dei prodotti biologici. Aiab ha...

Bocconcini di Sedano Rapa

Ingredienti (per 4 persone) : 450 gr di Sedano Rapa 60 gr di Farina di Mais 2 Spicchi d'aglio Un cucchiaino di Coriandolo Un cucchiaino di Menta Sale Pepe Olio EV di Oliva Preparazione: Cuocere il sedano rapa al vapore. Una volta cotto trasferirlo...

Cestini Vegetariani

Ingredienti (per 8 persone) : 500 gr di Asparagi 2 Rotoli di Pasta Sfoglia 100 gr di Fave 100 gr di Piselli 1 cespo di Lattuga Erba Cipollina Maggiorana 100 ml di Panna di Soja Farina 00 Olio EV di Oliva Sale qb Preparazione: Scaldate il forno...

Torta di Mele Vegan

Anche per i celiaci! Ingredienti - 250 gr di farina senza glutine - 150 gr di zucchero grezzo di canna - 200 ml di latte di soia - 20 gr mandorle tritate - 1/2 bustina di polvere lievitante biologica - 4...

Alimentazione Vegana

Che cos'è la Cucina Vegana? Per cucina Vegana si intende  utilizzare nelle ricette solo alimenti vegetali. Niente carne, niente derivati, nemmeno latticini o uova. Assai vasto nella cucina vegana è l’impiego di prodotti coltivati secondo agricoltura...

Cosa sono gli OGM

OGM=Organismi Geneticamente modificati OGM: definizione Un organismo vivente, animale o vegetale che sia, per essere definito “geneticamente modificato” deve aver visto il suo DNA modificato in laboratorio da scienziati specializzati, che hanno quindi manipolato il suo...
Zucchero provoca dipendenza

Lo zucchero provoca dipendenza

Lo zucchero provoca dipendenza: cosa succede se smettiamo di mangiarlo? In base ad uno studio dell’Università di Princeton il consumo eccessivo di zucchero è una delle cause di malattie croniche come diabete e obesità e...

Novità: soluzioni Bio per contenere gli alimenti

Al Salone del Gusto L'azienda Novamont presenta le nuove applicazioni realizzate in Mater-Bi®. Le soluzioni presentate – secondo una nota diffusa dall’azienda – sono in grado di incidere significativamente sulla riduzione dell’impatto ambientale dei comportamenti e...

Il Tè Verde

Il té verde si ricava dai germogli delle foglie e dalle foglie giovani della pianta conosciuta come "camellia sinensis".Le sue origini si perdono nel tempo; in Cina si narra che l'imperatore Shen Nung fu...

Cialde di quinoa ed alghe nori

Ingredienti: 1/2 tazza di quinoa 1 tazza di acqua sale q.b. olio q.b. per aromatizzare (sale affumicato, alghe nori in fiocchi) Preparazione: Lasciar cuocere la quinoa nell'acqua con un pizzico di sale integrale finchè non aumenta il suo volume del doppio...

Torta di mele con farina di quinoa e rosa canina

Ingredienti: - 250 gr di farina 00 - 125 gr di farina biologica di quinoa (commercializzata da GUSTISOL) - 200 gr di burro biologico - 120 gr di zucchero a velo - 2 tuorli - La buccia grattugiata di un...

Zuppa Quinoa e Verdure

Ingredienti: - 2 tazze di quinoa - 1 carota - 1 zucchina - erba cipollina - una manciata di fagiolini verdi - 2 pomodori - mezzo peperone - 1 scalogno - timo fresco- - 1 litro di brodo vegetale Preparazione: Per prima cosa tostate la quinoa...

Frittelle alla Quinoa, patate e carote

Questa ricetta è semplice e veloce. Ingredienti per 2 persone: - 150 gr di quinoa - 2 uova - 1 patata - 2 carote - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato - sale - pepe - olio Fate cuocere 150 gr di quinoa e aggiungetela...

Ricetta Quinoa e Verdure

Ingredienti: - 200 gr di quinoa - 125 ml di acqua o brodo vegetale - 4 cipollotti - 1 limone verde non trattato - 6 carciofini sott’olio - 12 foglie di basilico - 50 gr di rucola - 4 cucchiai di olio...

Biscotti alla Quinoa

Ingredienti: - 150 gr di farina - 70 gr di quinoa - 50 ml di olio - 1 arancia - tre cucchiai di miele - 30 gr di zucchero di canna Preparazione: Incominciate dalla cottura della quinoa: versatela in abbondante acqua bollente...

La Quinoa: Proprietà

La quinoa è una pianta erbacea che, a causa dei suoi chicchi, viene scambiata per un cereale anche se appartiene alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole. In cucina è possibile utilizzare la quinoa...

Lo sciroppo di Agave oggi è davvero naturale?

Ormai sappiamo che sarebbe meglio consumare zucchero il meno possibile, l’Olanda addirittura sta pensando di tassarlo dato che questa sostanza è accusata di creare dipendenza al pari di una vera e propria droga. Ecco...

Finocchi ripieni di Verdure

Ingredienti: - 200 grammi di patate - 200 grammi di carote - 200 grammi di sedano - un paio di cipolle grandi - 1 spicchio d’aglio - paprika - mezzo fascio di dragoncello tritato - 120 grammi di formaggio grattuggiato - 200 ml...

Finocchi al gratin

I finocchi al gratin sono un piatto sano e gustoso che può essere servito sia come contorno che come secondo piatto. Ingredienti: - 4 Finocchi grandi - 2 spicchi d'Aglio - 1 Peperoncino piccolo - 30 gr. di Parmigiano...

Vellutata di finocchi

La vellutata di finocchi è una crema leggera, particolarmente indicata come alimento dietetico e purificant. Ingredienti per 2 persone: - 2 finocchi - 1 spicchio d'aglio - olio extra vergine d'oliva - sale Preparazione: Lavate molto bene i finocchi, eliminando tutte...

Insalata di finocchi, datteri, olive e capperi al limone

Ingredienti: 2 finocchi 8 datteri 2 cucchiai di olive taggiasche 2 cucchiai di capperi sottolio il succo di un limone un cucchiaio di olio evo Pulire i finocchi ed affettarli molto sottilmente. Tagliare anche i datteri a fettine, e le olive...

Risotto ai finocchi e zafferano

Ingredienti per 2 persone: - un grosso finocchio (o due piccoli) - due bicchieri di riso Carnaroli o Arborio (io doso il riso con i bicchieri, quelli normali per acqua, uno a testa) - olio Evo - una...
Proprietà benefiche del Finocchio

Proprietà benefiche del Finocchio (e sono davvero tante!)

Croccante e leggermente dolce, ricco di acqua e vitamine, diuretico e digestivo, il finocchio si candida a essere uno dei migliori ortaggi esistenti per i benefici che apporta all'organismo. Ci sono due varietà di finocchio: ...

La verità sugli omogeneizzati

Da tempo ormai i pediatri consigliano di svezzare i propri bambini con gli omogeneizzati o peggio ancora i liofilizzati. Ma fanno davvero bene ai bambini? Secondo il mio parere e la mia aesperienza: assolutamente...

Ricetta Vegana: Biscotti di Avena

Ingredienti: 1 tazza di fiocchi di avena (o fiocchi di cereali vari) 1/3 di tazza di mandorle tritate (o altra frutta oleaginosa) 1/2 tazza di succo di mela 1/2 tazza di acqua Ptreparazione: Mettete in ammollo per 15 minuti i...
avena

Avena: proprietà e benefici

L’avena è un cereale dalle mille proprietà e, nonostante fosse stata già citata come assai nutriente da Plinio il Vecchio, è rimasta per secoli “confinata” ad un poco nobile utilizzo come mangime per il...

Ricetta vegana: Risotto al cavolo rosso

Ingredienti (per 4 persone): 600 g di riso Carnaroli 1/3 di cavolo rosso di medie dimensioni 1/2 porro di medie dimensioni 1/5 di l di brodo vegetale 1 bicchiere di farina di riso 1 C scarso di aceto di mele olio...

Topinambur con noci pecan

Ingredienti per 2-3 persone: 10 topinambur 1 cucchiaio di olio extravergine 1 spicchio d'aglio tritato 1 rametto di rosmarino fresco ½ limone da spremere Sale e pepe Spinaci o rucola per guarnire 1 manciata di noci pecan o mandorle Le noci pecan sono...

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